桂花糖年糕

【桂花糖年糕】

材料

糯米 150克

大米 100克

水 275克

植物油1大勺

绵白糖 20克

糖桂花酱 50克

步骤

1糯米大米洗净，沥干水分。

2把糯米大米放入面包机，加入水和油，开启面包机的年糕程序，总计1小时25分钟。

3等过一小时后，加入绵白糖和糖桂花酱，继续搅拌，一直到程序结束。

4程序结束后让面团稍冷，待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面，包起来，整成年糕状的长条。

5放入冰箱冷藏变硬后，切片食用。

桂花糖年糕的特色

香甜韧糯，桂花味浓郁。

包入豆沙馅更好吃~~

桂花糖年糕是上海和浙江一带的著名糕团点心。创始于苏州，盛行于上海和浙江一带，是人们喜庆节日必备的礼物和食品。年糕有黄白两种，即用白糖熟猪油与桂花制成的为白色，用红糖熟猪油与桂花制成的为黄色。年糕的"糕"谐音是"高"，传说年初一吃了糕，寓意一年到头都高高兴兴人往高处走~~