四川风味
- 子姜葱油鸡
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材料 ：鸡 1只(一斤半)、葱丝三大匙，子姜丝两大匙，白胡椒粉少许，油三大匙，盐少许，太白粉水。 腌料 ：盐 1茶匙，米酒 一大匙，葱段／姜片。 做法 ：鸡打理干净，用腌料里外抹遍后腌约两小时。适量水（足够淹满鸡）烧开，放进鸡，上盖
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2014-12-25 19:43
- 豉汁鸡丝捞面
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这道捞面有浓厚的豉汁香味，鸡丝还是注重嫩滑。南瓜细面口感软\\\"q\\\"耐煮，不容易糊烂。 材料 ：南瓜细面，鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），草菇，辣椒／甜椒丝，蒜片，葱段。 调味料 ：豉汁一大匙，高汤半饭碗，料酒一大匙，生
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2014-12-25 19:43
- 香辣虾的做法
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用料： 1、大虾一斤，抽去沙线后在沸水中煮至断生，捞出沥干水份。2、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。3、鸡精一咖啡匙。4、生抽两大匙。5、香油一大匙。6、料酒两大匙。7、老姜一块切片。8、葱半两切段。9、十三香粉
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2014-12-25 19:43
- 栗子鸡
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材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许 做法： 1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟 2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用 3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒
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2014-12-25 19:43
- 白萝卜烧鱿鱼
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用料：白萝卜半斤、红甜椒一两、绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱、姜切末，盐、味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。 做法：1.鱿鱼片成片。 2.锅中加水烧沸后倒入鱿鱼稍焯后捞出沥干水分待用。 3.锅中放油烧至四
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2014-12-25 19:43
- 豉酱炒鸡片
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材料 ：鸡胸肉３００gm（切片用料酒，盐，胡椒粉，太白粉各少许腌三十分钟）。入锅前加一大匙橄榄油拌均，炒时才不会黏成一团。 配料 ：芦笋切斜段，蘑菇／甜椒／辣椒／洋葱／蒜各切片，腰果两大匙。 调味料 ：蒜蓉豆豉酱／油／生抽／料酒各一茶匙，
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2014-12-25 19:43
- 牙签羊肉的做法
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用料： 1、羊腿肉半斤，切片。 2、孜然粉一大匙。 3、鸡蛋一个。 4、淀粉一大匙。 5、干辣椒十个，切段。花椒一大匙。 6、青尖椒三个，切末。 7、葱四棵，切碎。 8、嫩肉粉一咖啡匙。 9
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2014-12-25 19:43
- 红汤鱼头豆腐的做法
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用料： 1、花鲢鱼头一个，剖成两半。2、豆腐一块，切厚片。3、笋尖三两，在沸水中煮熟。4、香菇三两，撕成块。5、甜椒半个，切丝。6、青蒜苗两棵，切长段。7、葱四棵，切段。8、豆瓣两大匙。9、老姜四片。10、黄酒一大匙。11、
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2014-12-25 19:43
- 白果鸡丁的做法
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用料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两，去壳后放沸水中略烫，撕去皮，用牙签捅去芯。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、
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2014-12-25 19:43
- 子姜嫩鸡
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这道菜虽是肉类，但却是清鲜口味，略辛而不辣。鸡丝滑嫩，菇菌鲜甜，子姜爽脆，非常的开胃。 材料 ：鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鲜菇菌，葱段。 调味料 ：生抽半大匙，盐／味精各少许，料酒半大匙，白胡椒粉少
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2014-12-25 19:43
- 葱姜油淋土鸡
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土鸡肉虽然没有肉鸡的细嫩，但鸡味十足，另人想起小时候家里饲养的走地鸡风味。。。 材料 ：土鸡半只，葱／姜丝，辣椒片，料酒，盐，白胡椒粉，味精，清油。 煮鸡汤汁 ：水小半锅（足够淹过鸡）加姜片／葱段／料酒烧滚。 做法 ：将鸡放
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2014-12-25 19:43
- 蕃茄酱烧鱼块
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用料： 1、净鱼肉5两，切块。2、蕃茄酱3大匙。3、香油1匙。4、葱4棵，切段。5、老姜切6片。6、白糖1咖啡匙。7、白醋1小匙。8、料酒3大匙。9、盐、味精适量。 做法： 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁1
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2014-12-25 19:43
- 双椒烘蛋的做法
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用料：1、青椒半个切碎。2、红甜椒半个切碎。3、鸡蛋三个打成蛋液4、淀粉两匙调成水淀粉。5、盐适量。 做法：1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。 2、平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋
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2014-12-25 19:43
- 微波孜然香菇托
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用料： 1、香菇九朵，去蒂洗净。2、猪肉末三两。3、孜然粉一大匙。4、辣椒粉一大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、姜一小小块，剁末。7、葱两棵，切末。8、料酒一匙。9、盐、味精适量。 做法： 1、香菇用盐拌匀腌约十分钟
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2014-12-25 19:43
- 韭菜炒喉丝
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用料：韭菜四两切段，黄喉、胡萝卜各三两切丝，盐适量，淀粉一大匙加两大匙和适量味精、水调成芡汁。 做法：1.锅内加水烧沸后将全部原料焯一下。 2.锅置火上放少量油烧至八成热后倒入全部原料放盐一起炒约两分钟。 3.勾
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2014-12-25 19:43
