双椒烘蛋的做法

用料1青椒半个切碎。2红甜椒半个切碎。3鸡蛋三个打成蛋液4淀粉两匙调成水淀粉。5盐适量。

 做法1将碎青红椒粒盐水淀粉加入蛋液里充分搅匀。

 2平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上。

 3烘约两三分钟，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。

 4将蛋翻面，再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时，关火。

 5用刀切成块。

 6装盘，上桌开吃。