各地菜系
- 黑豆渣窝窝头
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材料：黑豆渣70克 玉米粉150克 面粉60克 水50-60克左右 糖50克 做法：1、除水外其他材料混合2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的4、取一份面
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分类: 2014-12-25 19:34
- 酸菜猪肉炖粉条
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原料：东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量做法：1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；2.五花肉切正方小块；3.东北酸白菜切丝；4.将泡好
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分类: 2014-12-25 19:34
- 东北家常黑白菜
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【原料】：白菜、干木耳【配料】：葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精【做法】：1.（图1）先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，这样白菜帮易熟且口感好。2.（图2）将葱姜蒜切成末。3.（图3-6）用热水将
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分类: 2014-12-25 19:34
- 东北锅包肉
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锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
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分类: 2014-12-25 19:34
- 东北小炒肉
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主料：超市盒装五花肉片1盒辅料：芹菜50克；蒜片50克调料：盐；鸡精；料酒；酱油做法：1.先看看原材料：超市盒装肉片洗净后放入容器中，加入盐1克；料酒5克；酱油5克腌制1分钟。2.开水焯肉片，入锅后变色即可捞出。不到半分钟。3.锅中倒宽油
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分类: 2014-12-25 19:34
- 锅包肉
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【原料】里脊肉3两、料酒1勺、盐适量、淀粉若干、水适量、油一勺、生抽1勺，醋2勺，糖2大勺，水淀粉一勺，香菜一把中间切断，胡萝卜切丝若干【做法】1、里脊肉切成片，倒1大勺料酒，放少许盐腌20分钟；2、取一只大碗，放入2大勺淀粉，
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分类: 2014-12-25 19:33
- 猪肉炖粉皮
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原料：五花肉2斤 粉皮1小把白菜300克 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块料酒4汤匙（60ml）生抽4汤匙（60ml） 老抽3汤匙（45ml） 糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）做法：1、粉皮用温水泡软备用。2、五花肉切成3cm见
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分类: 2014-12-25 19:33
- 地三鲜
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主料：园茄子辅料：土豆；青椒；葱姜蒜调料：盐；糖；鸡精；酱油；醋做法：1.准备好原材料，其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中，青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒。2.锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说
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分类: 2014-12-25 19:33
- 东北水炒蛋
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食材:鸡蛋 2个水 蛋液四分之一量火腿末少许洋葱末少许盐巴 少许香葱末 少许做法：1.鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从
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分类: 2014-12-25 19:33
- 酸菜白肉
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酸菜白肉材料：五花肉，酸菜，红椒，盐，八角，葱姜，桂皮，香叶，小茴香，料酒，胡椒粉做法：1.把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。2.酸菜
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分类: 2014-12-25 19:33
- 东北乱炖
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原料：玉米、排骨、豆角、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱（用东北大酱最好了，我没有就用这个代替了）、姜、盐。做法：1、排骨焯水捞出洗净备用；2、胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；3、葱切段、姜切片、花椒、
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分类: 2014-12-25 19:33
- 芹菜粉
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材料：芹菜300克、干粉条100克、瘦肉50克、葱花适量、生姜少许、大蒜3瓣、酱油少许、淀粉少许、料酒少许、盐适量、花椒粉少许、食用油适量。做法：1、将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃
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分类: 2014-12-25 19:33
- 土豆烧茄子
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原料：土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。做法：1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。2、土豆去皮切块，放在上面。3、土豆涂满烤肉酱。4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水
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分类: 2014-12-25 19:33
- 白菜猪肉炖粉条
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原料：白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油做法：1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。2、白菜洗净，切成块；3、红薯粉条用凉水浸泡。4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮
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分类: 2014-12-25 19:33
- 腊鱼炖粉条
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主料：腊鱼1块、红薯宽粉100g配料：姜1小块、蒜3瓣、青葱1根、尖椒1个、小米椒3个调料：老抽1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许做法：1.红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片；2.锅中倒入少许油，烧热后，放入腊
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分类: 2014-12-25 19:33
