白菜猪肉炖粉条

原料白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条

酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油

做法

1将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

2白菜洗净，切成块；

3红薯粉条用凉水浸泡。

4锅置火上，倒入清水，放入五花肉料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6倒入五花肉，翻炒至上色。

7放入葱段姜片花椒大料桂皮酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

8放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

9最后放入白菜，再炖5分钟即可。