东北乱炖

原料

玉米排骨豆角胡萝卜彩椒葱八角花椒豆瓣酱姜盐。

做法

1排骨焯水捞出洗净备用；

2胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；

3葱切段姜切片花椒八角豆瓣酱备用；

4锅中油热后，放葱姜花椒八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

5将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；

6加入适量高汤没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；

7将玉米豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;

8将彩椒和盐放入翻炒，彩椒断生后关火即可。