各地菜系
- 黄油烤鲜虾
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材料:大虾......20只调料:大蒜......10瓣黄油......20克(喜欢味道重可以多放一点)柠檬汁......少许香草碎......少许(喜欢的可以放一点)盐......少许摆盘需要:生菜叶,柠檬片......各适量做法:1.选个头大一点的虾，20
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香酥烤羊腿
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原料：羊前腿一只调料：姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量 白酒做法： 1、羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分（主要是家里烤箱的大
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茭白炒笋丁
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原料：茭白3根 鲜笋1个 姜末1汤匙（15克） 辣椒酱2汤匙（30ml） 生抽3汤匙（45ml） 老抽2茶匙（10ml） 米醋2汤匙（30ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）做法：1、去掉茭白的硬皮，洗净后切成1cm大小的丁。鲜笋去外皮后，将笋芯切成和茭白大小
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分类: 2014-12-25 20:03
- XO酱炒年糕
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材料：年糕200克、冬笋100克、香芹15克、番茄酱10克、蒜蓉辣酱15克、xo酱15克做法：1、年糕切片，放入沸水中略煮2分钟，捞出沥干水分，备用。2、冬笋洗净切片；将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁。香芹洗净
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分类: 2014-12-25 20:03
- 葱爆羊肉片
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原料：羊肉片250克 葱1根（只要葱白） 香菜1根（或更多）调料：米醋3茶匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 麻辣花生30粒左右做法：1) 大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长
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分类: 2014-12-25 20:03
- 西柠煎软鸡
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提示:1 鸡脯肉用手压紧刀横着片成大片的薄片2 把肉锤松散以后在进行腌制，口感会比较鲜嫩3 调制面糊，鸡蛋和淀粉的没有明确的比例，喜欢面糊厚一些的可以适当增加淀粉量（个人比较挂薄糊，感觉更能突出鸡肉的原味，鸡蛋糊过厚，
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分类: 2014-12-25 20:03
- 四喜丸子
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原料：猪肉500克，鸡蛋1个，面包糠30克，姜1小块，大葱1根调料：酱油2汤匙，料酒1/2汤匙，盐1.5茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白糖1茶匙，淀粉3汤匙，花椒粒1茶匙，八角1个，桂皮1块做法：1、猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半
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分类: 2014-12-25 20:03
- 老北京艾窝窝
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原料：糯米100克，大杏仁20克，葡萄干20克，核桃仁20克，白芝麻20克，糖桂花适量，玫瑰酱适量，熟面粉适量。制作：1.准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。2.大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。3.放到搅拌机自带
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分类: 2014-12-25 20:03
- 北京糊饼
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食材：玉米面 400克 黄豆面75克 水适量 韭菜750克 虾皮80克 鸡蛋3个调料：油25ml 绵白糖 白胡椒 料酒 盐适量做法：1、玉米面和黄豆面混合均匀，分次加入适量水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟。2、锅内放少许油，将虾皮
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分类: 2014-12-25 20:03
- 肉末炸茄盒
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原料：长茄子1根 猪里脊50克 北豆腐半盒 姜1小块 鸡蛋1个调料：油300ml 生抽1汤匙（15ml） 料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml）面糊：面粉100克，小苏打1/4茶匙（1克）冰啤酒50ml 做法： 1、将猪里脊剁成肉末放入碗中，姜去皮
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分类: 2014-12-25 20:03
- 雪菜肉末炒毛豆
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原料：毛豆500克 雪菜1袋（100克）肉馅100克 红辣椒4根 调料：料酒2汤匙（30ml） 生抽3汤匙（45ml） 清水100ml 糖1/2茶匙（3克）做法：１、将肉馅放入碗中，调入料酒腌制。２、毛豆洗净后，用剪刀将两侧都剪开，这样剥豆子比较容易。红辣椒洗
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分类: 2014-12-25 20:03
- 年糕红豆沙
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材料：红豆200克、年糕2根、砂糖适量做法：1、红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用。2、先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙。3、最好加入年糕片和冰糖，煮
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茶树菇炖鸡
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原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒做法：1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段3、锅烧热放少许
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分类: 2014-12-25 20:03
- 腊八豆蒸凤爪
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原料：凤爪、小米椒调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒做法：1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，4、
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分类: 2014-12-25 20:03
- 清蒸盘锦河蟹
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食材：盘锦河蟹;6个喀左姜醋 3大勺白糖 1小勺生姜2片做法：1.螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。 2.锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的香醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃
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分类: 2014-12-25 20:03
