各地菜系
- 京味小菜：老北京豆儿酱
-
主材：猪皮配料：黄豆、青豆、黑木耳、红辣椒、花椒、姜调味料：盐、料酒、老抽调味汁：蒜泥、香醋、酱油、香菜做法：1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净。2、猪皮放入锅中，加生姜一块，花椒数粒，大火煮开后加入
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 葱爆羊肉(23)
-
主料：肥羊卷，大葱，红辣椒，香菜1调料：料酒，姜丝，辣椒粉，孜然粒，孜然粉，酱油，盐，醋做法：1.红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。2.热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。3.倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。4.加入大葱和香菜
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 樱桃果冻
-
【主料】冰粉粉一勺、樱桃一把、开水10――15勺#8203;【做法】1. 主要材料：冰粉粉（袋袋装的）和樱桃。2. 樱桃洗净，环切一圈，去掉樱桃核。3. 将所有的樱桃都处理好。4. 取一个耐热容器，舀入一勺冰粉粉。5. 倒入10倍的开
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 老北京疙瘩汤(3)
-
食材:西红柿、鸡蛋、面粉、香菜配料:水、食用油、葱花、番茄酱、盐、糖、香油做法:1、准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块；香菜洗净切成香菜碎备用。2、取面粉适量。3、分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。4、
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 玉米粥
-
食材小知识：玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，它含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 家常麻饼
-
原料中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克份量一个装饰芝麻少许做法1、所有原料混合均匀发酵至两倍大，再揉均匀光滑，如图。2、然后揉成一个圆形后，表面刷点水，3、放入芝麻中，均匀裹上芝麻，4、再按压成扁平状，因为呆
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 葱爆羊肉（22）
-
食材：羊肉卷适量，3两到半斤左右足够了；大葱2-3棵，干辣椒适量调料：一品鲜酱油，盐和鸡精少许做法：1.烧一小锅水，将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。3.干辣椒剪成小段备用。4.大葱斜切成段备用
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 菊花熏黄花鱼
-
菊花熏鱼材料：小黄花鱼、菊花、盐、油、淀粉鱼炸两道。外焦里嫩。炸之前先用少许盐腌过。干水份，裹淀粉，文火炸，旺火炸，菊花熏。做法：1、将鱼收拾洗干净后，撒上少许盐腌制30分钟左右。2、用厨房纸将鱼表面的水份吸干。放
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 香椿炒蛋
-
原料：鸡蛋 香椿头调料：食用油 盐 生粉做法：1.鸡蛋充分打散后备用；2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；3.挤干香椿水分切成细末；4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；6.热锅冷油，倒入
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 果酱炒双丁
-
【果酱炒双丁】1.材料：里脊肉，梨，芒果雪梨酱，姜蒜。调料：料酒，盐。2.里脊肉去筋膜洗净沥干切小丁，加料酒和盐抓匀腌制15分钟以上。3.梨去皮切小丁。4.姜切片，蒜去皮拍散。5.油锅入姜片和蒜爆香，倒入腌好的肉丁炒至变色盛出
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 香辣烤鱼（5）
-
材料：黑鱼1条（鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、土豆1个、魔芋豆腐1块姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 玫瑰花酱鸡翅
-
一、材料：鸡中翅、玫瑰酱、啤酒、老姜、生抽、老抽、盐、（干玫瑰花）二、准备1、鸡翅放一小勺玫瑰酱2、适量盐3、切两片姜片，放适量啤酒抓匀4、可以划刀下。我一般比较懒都不划。不好意思啦。为了演示下。这个是后来补划
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 凉拌折耳根
-
原料：折耳根150g调味料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量做法：1.将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。2.香葱和蒜切成末。3.辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 菜盒子（18）
-
材料：面粉、开水将面粉放入盆中，浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团（刚揉好的面团表面不是很光滑，不要心急，稍微放置一会儿就可以很轻松的揉的光滑了）。
-
分类: 2014-12-25 20:05
- 酸甜柠檬地瓜
-
材料：红薯2个、青柠檬一个（要2大匙柠檬汁，再切一些柠檬皮末）、白砂糖1/4杯、冰糖2大匙。做法：1.红薯洗净后去皮，切成滚刀块；青柠檬对切，挤出2大匙的柠檬汁，再切一些绿色的柠檬皮下来，将柠檬皮切丝，再切末。2.锅中倒一点油，再倒
-
分类: 2014-12-25 20:05
