家常麻饼

原料

中筋面粉130克牛奶75克酵母1克猪油5克

份量

一个

装饰芝麻少许

做法

1所有原料混合均匀发酵至两倍大，再揉均匀光滑，如图。

2然后揉成一个圆形后，表面刷点水，

3放入芝麻中，均匀裹上芝麻，

4再按压成扁平状，因为呆会还要发酵，会发上来的。

5将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右。

6取出放凉。

7油锅加热至175度，

8将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，放凉即可食用。