各地菜系
- 红枣玉米发糕
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材料：低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。做法：1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；4 将面糊倒进抹了油的容器，盖
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分类: 2014-12-25 18:59
- 陕西油泼扯面
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材料：面粉300g、水161g、盐2g酱料：辣椒粉2汤匙、蒜末2汤匙、葱末2汤匙、姜末1汤匙、生抽3汤匙，老陈醋1汤匙做法：1、水和盐放入厨师机缸里搅匀。2、加入面粉，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、7分钟）。3、揉成光滑面团。4、揉
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分类: 2014-12-25 18:59
- 叉烧糯米鸡
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原料：鸡肉腌渍：鸡胸肉、叉烧酱、生抽、白糖、盐、食用油糯米：生抽、白糖、盐、食用油做法：1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。2、放入一大勺叉烧酱。3、放入一勺酱油。4、放入一勺白糖。5、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放
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分类: 2014-12-25 18:59
- 韭菜鲜肉蒸饺
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韭菜肉馅的制作主材：韭菜250克、肥瘦肉230克配料：海米20克调味料：盐、生抽、五香粉、芝麻油1、韭菜洗净控干水分。2、韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油。3、肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁
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分类: 2014-12-25 18:59
- 番茄牛腩粉
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材料：牛腩600g，西红柿三个，白萝卜半个，菠菜一把，红薯粉丝150g，干红辣椒两个（不爱吃辣的可不放），大葱，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，盐，白糖，醋，辣椒油，花生油。做法：1.首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩，详细做法点击这里。2.炖牛腩的过程中将红
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分类: 2014-12-25 18:59
- 四川凉面(2)
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材料：面条500克、黄瓜、盐、生抽、醋、葱、熟芝麻、蒜水、香油、辣椒油做法：先讲上面条的做法，这次我用的面条机，如果想做手擀面请看这里面粉700克、2个鸡蛋加水是280克、盐4克（我一次做了两次的量，一家三口吃一次只需一
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分类: 2014-12-25 18:59
- 端午节：绿豆花生鲜肉粽
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材料：糯米(1kg），五花肉，绿豆、花生适量、粽叶及棕绳（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖、绍酒、生抽、老抽、酱油、蚝油、五香粉做法：（如↓图所示）1.绿豆提前浸泡过夜，糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用；花生也淘洗后提前浸泡2个
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分类: 2014-12-25 18:59
- 端午肉粽子
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原料：糯米 精肉 肥肉 粽叶调料:生抽 老抽 料酒 白酒做法：1.粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；2.糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干；3.放入生抽和老抽来调色调味，再放置2个小时左右让其变干；4.肉皮去掉后把精肉和肥
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分类: 2014-12-25 18:59
- 葱油素烧卖
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一、材料：糯米、葱、饺子皮、自制葱油、盐、生抽二、准备1、糯米提前泡下2、沥水3、葱切葱花4、糯米倒到盆里5、加葱油6、生抽少许，不要多7、加盐8、加葱花9、拌匀三、做法：1、取一张饺子皮2、适量葱油糯米3、折起
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分类: 2014-12-25 18:59
- 老北京小吃---糊饼
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原料：玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮调料：盐，橄榄油，十三香，牛肉粉，葱花做法：准备工作1，鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时，韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。鸡蛋处理：2，锅中倒
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分类: 2014-12-25 18:59
- 蔓越莓杂粮粽子
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原料：糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳做法：1、将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用。糯米、黄米混合后淘净，加入蔓越莓干拌匀。2、选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶
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分类: 2014-12-25 18:59
- 椰香南瓜紫薯糯米糍
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原料：紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。做法：1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）。2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。5、蒸
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分类: 2014-12-25 18:59
- 排骨烧粽子：端午粽子吃法
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主材：排骨800克，粽子若干配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角调味料：盐、生抽、白糖、料酒、香醋做法：1、排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。2、锅中放入一勺油，放入两勺白糖，开小
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分类: 2014-12-25 18:59
- 速冻饺子巧变冰花饺子
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原料：速冻饺子8个，淀粉20克，面粉20克做法：1. 将淀粉与面粉以1:1的比例，混合在一起（光用淀粉，做出的冰花比较薄，容易碎；光用面粉的话，面粉的糊比较厚。两种搭配在一起，又酥又薄，口感会更好）。2. 加入清水，边加边搅拌，慢慢和开。3.
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分类: 2014-12-25 18:59
- 铜锣烧
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铜锣烧材料：低筋面粉120克、盐1.25克、泡打粉1.25克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶45克。馅料：红豆沙适量做法：1、鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；2、每次加入白砂糖，都要搅打充分，再加入下一次；3、加入
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分类: 2014-12-25 18:59
