端午肉粽子

原料糯米 精肉 肥肉 粽叶

调料:生抽 老抽 料酒 白酒

做法

1.粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；

2.糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干；

3.放入生抽和老抽来调色调味，再放置2个小时左右让其变干；

4.肉皮去掉后把精肉和肥肉分开切好；

5.肉里同样加入生抽和老抽，加点料酒和白酒腌制1个小时；

6.拿起一张粽叶，从中间入手向内折出一个锥形；

7.先放入一点糯米；

8.放入一块瘦肉，一块肥肉；

9.上面再用糯米盖好；

10.把粽叶向上盖住包好；

11.用棉绳扎好就可以；