番茄牛腩粉

材料

牛腩600g，西红柿三个，白萝卜半个，菠菜一把，红薯粉丝150g，干红辣椒两个，大葱，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，盐，白糖，醋，辣椒油，花生油。

做法

1.首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩，详细做法点击这里。

2.炖牛腩的过程中将红薯粉丝用温水泡上，至粉丝变软后捞出备用。

3-4.菠菜择好洗净后控水备用。

5.另起锅，开一锅水。将泡软后的粉丝烫熟后捞出。

6.将控水后的菠菜放入烫粉丝的锅内烫30秒后捞出。

7.先在碗里盛上一碗番茄牛腩汤，在放上适量的粉丝。

8.再将烫好的菠菜放进碗里。

9.最后再浇上一勺番茄牛腩汤，如果喜欢的话可以放一点醋和辣椒油后食用，风味更佳。