食材库
- 排骨炖雪菜蘑菇
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原料：排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。做法:1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
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分类: 2014-12-25 18:17
- 酱肉大包子
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导读：馅料上与众不同之处在于其酱香突出、浓香醇厚、回味悠长，带给大家的这24张图解侧重说说寒冷冬季里如何零失败的发酵面团、还有如何包出褶子均匀、收口紧致的大包子！包子
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分类: 2014-12-25 18:17
- 马蹄南瓜盅
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马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品，先将板栗南瓜掏空做成盅，接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸，注入南瓜盅内，放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香浓郁，清甜爽脆，食后可以使皮肤光滑无痘，还有补血之
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分类: 2014-12-25 18:17
- 春节后:四喜菜
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四喜菜，是指用四种不同颜色的食材烹制成菜，因其四色相映、色泽艳丽，便成为喜庆吉祥的意头菜。今天主编就以红萝卜、小棠菜、罗汉笋和草菇为主料，经飞水处理后，用鸡汤烹煮而成。这道四喜素斋有清爽味美、消脂除腻的特
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分类: 2014-12-25 18:17
- 酸辣爽鱼皮
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鱼皮是广东顺德的小吃，含有丰富的胶质和营养，常食有美肤滋补之效。鱼皮是用淡水鱼的皮制成，以鲮鱼和鲩鱼最为多见，鲮鱼皮较薄易入味，鲩鱼皮则较厚身，口感也更爽脆。张莹素喜以鲩鱼皮入菜，她称将鱼皮用沸水汆烫至熟后，用
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分类: 2014-12-25 18:17
- 祥云花卷
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原料：面粉 800克。紫薯 150克。玉米粉 150克。黑芝麻 150克。南瓜泥 150克。酵母 15克。泡打粉 10克。奶粉 100克。白糖 100克。做法：1、南瓜和紫薯蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟压碎。面粉加入酵母，糖，奶粉，泡打粉混合均匀，分别
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分类: 2014-12-25 18:17
- 黑芝麻花卷
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原料中筋面粉250克、牛奶130克、酵母2.5克、黑芝麻3克抹料植物油少许，盐少许。做法1、将所有材料混合均匀，发酵至二倍大。然后擀成长方形薄片，倒上植物油，2、然后将油抹均匀，撒上少许盐3、顺短边卷起4、卷好后收口捏紧，5
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分类: 2014-12-25 18:17
- 樱花包
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导读：樱花代表着生命、幸福一生一世永不放弃。粉色的可爱小蓓蕾像跳跃的生命一样在盘子上绽放，静静的诉说着爱恋，情感。甜蜜的密豆像默默装点着这一片美好的洁净。自己发的
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分类: 2014-12-25 18:17
- 香葱花卷
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【材料】面粉、水、酵母调味盐、花生油、香葱花做法1、面粉加酵母混合均匀，边用筷子画圈搅拌边加清水，加到面变成柳絮状，且还有少许干粉时停止加水，用手活成面团，盖保鲜膜醒发至内部蜂窝状，将面团擀开，大约1cm厚。（大约300g
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分类: 2014-12-25 18:17
- 剁椒蒸芋头
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湘菜是我国八大菜系之一，其味以香浓、鲜辣为主，干、鲜辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋头则是最具湖南风味的农家菜。陶陶做此菜时，选用个头娇小的芋头仔，经水煮切块后，与剁椒拌匀调味，下锅清蒸即成，绵软香滑的芋头吸收
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分类: 2014-12-25 18:17
- 黑椒蒸排骨
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材料：仔排３根、青椒数只调料：乡里茶油、黑胡椒粉、生粉、盐、蚝油、鸡精做法：１、仔排清洗干净，斩２厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生粉、黑胡椒粉抓匀腌１５分钟；２、将青椒切小圈撒到腌好的排骨上，淋生茶油入蒸锅大火蒸１５分钟，吃前撒少许
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分类: 2014-12-25 18:17
- 竹炭双色馒头
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材料：中筋面粉300克、温水150毫升、干酵母3克、白糖10克、奶粉10克、竹炭粉3克做法：1、酵母先用温水化开，静置几分钟，除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。2、再揉成光滑的面团，包上保鲜膜
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分类: 2014-12-25 18:17
- 金玉满堂福临门
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原料：豆腐皮（千张）1斤，肉末2两，红枣8颗，白萝卜半斤，金针菇1两，枸杞少许，韭菜少许，高汤一碗调料：盐，酱油，料酒，淀粉做法：1.肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。2.将肉末放
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分类: 2014-12-25 18:17
- 利津水煎包
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先来说说包子的馅料。水煎包的馅料为干馅，不添加过多额外的油脂、高汤或水，所以猪肉的选材特别重要，必须使用肥瘦相间的部位，这样煎熟后才有丰富的汁水。这里我们用的是五花肉，尽量选择那些纹理丰富，脂肪层多而且薄的。水
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分类: 2014-12-25 18:17
- 酱牛肉粉丝包
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导读：酱牛肉是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。清代中期，由河北沧州回族人刘禄发明，此后他开设了酱牛肉的专营店名为ldquo;万盛永rdquo;。
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分类: 2014-12-25 18:17
