竹炭双色馒头

材料中筋面粉300克温水150毫升干酵母3克白糖10克奶粉10克竹炭粉3克

做法

1酵母先用温水化开，静置几分钟，除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。

2再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。

3发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。

4将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入竹炭粉揉成黑面团。

5两块揉好的面团放案板上松驰几分钟

6将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状

7扎成辫子状。

8然后擀成薄面片，这时候我想到了，如果不参加规定节目，我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了，以后做吧！

9慢慢卷起来

10切作两边

11切成大小差不多的小段

12余料我做了花卷样子也不错

13将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。

14开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可出炉。