食材库
- 双色紫薯蝴蝶卷
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材料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。温水适量，色拉油适量。做法 1?把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分别加入温水和成双色面团。 2?放入温暖的地方都发酵两倍大。把发酵好的面团揉
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分类: 2014-12-25 18:18
- 三色素馅包子
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材料：鸡蛋3个、小个的胡萝卜2个、香菇若干朵、豆干4块、盐、油、生抽做法：1、胡萝卜、豆干、香菇分别切成丁2、鸡蛋打散后先入锅炒散3、锅里重新放油，先放入胡萝卜丁略炒4、再放入豆干和香菇一同翻炒均匀，放入盐和少许
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分类: 2014-12-25 18:18
- 京酱菠菜
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(吃法图)原料: 菠菜 鸡蛋 里脊肉 豆腐皮 辅料: 甜面酱 蚝油 糖 葱花做法:1. 里脊肉切丝, 用少许水淀粉抓匀.2. 菠菜清洗干净, 沸水中加入适量盐, 下入菠菜, 焯一分钟至熟, 捞出浸入凉水中过凉, 捞出, 挤干水份
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分类: 2014-12-25 18:18
- 冬笋烧黄豆
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原料：冬笋、黄豆做法：1. 干黄豆用清水浸泡10小时。2. 冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。3. 炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆。4. 加入适量酱油、盐、
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分类: 2014-12-25 18:18
- 莲藕猪肉馅小笼包
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食材：莲藕1个，香菇4个，胡萝卜半个，五花肉半块，香葱2根，干辣椒2个，姜半块水晶皮：澄粉100g，淀粉30g，盐1g，沸水130左右调料：盐1茶匙，蚝油1茶匙，辣椒油1茶匙，白胡椒半茶匙，老抽1茶匙，鸡精少许做法：1：备好材料。（做水晶皮的比例很重要，一般是
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分类: 2014-12-25 18:18
- 肉松花卷儿
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导读：面香和肉香在口中萦绕，咬下去咸香松软的还有大肉末的花卷让人撕个不停，一层一层地拨开外衣hellip;hellip;慢慢地消灭干净 做法： 1、酵母用温水稀释，静置
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分类: 2014-12-25 18:18
- 笋干炒腊肠
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原料：眉干笋10根 青红尖椒各1根 黄椒1个 腊肠5根 高汤4汤匙（60ml）辣椒粉1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1、将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干完全软
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分类: 2014-12-25 18:18
- 鱼香熘丸
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用料： 1、猪肉末半斤。 2、鸡蛋一个。 3、泡辣椒五个。 4、老姜一块。 5、蒜一两瓣。 6、香葱四棵。 7、白糖一大匙。 8、酱油三大匙。 9、醋三大匙。 10、淀粉四大匙。
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分类: 2014-12-25 18:17
- 豌豆苗炒鸡丝
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豌豆苗富含多种维生素和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等食疗作用。豌豆苗质地脆嫩、清甜多汁，尤适合用来清炒或滚汤。恰逢春节刚过，吃多了油腻食物的各位，不妨多吃此菜，一给肠胃消脂除腻，二还可使皮肤变
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分类: 2014-12-25 18:17
- 小葱生煎包子
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导读：自制的煎包皮薄馅大！炸的酥脆的底盘，在上海通常称之为生煎，里面在放些肉皮冻，一咬一股肉香的汁水流出。葱花和芝麻的香气衬托着自发的面皮儿，肥美的肉馅怎么吃怎么爽。
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分类: 2014-12-25 18:17
- 豆沙包
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还记得小时候吃的豆沙包么？那种甜而不腻，偶尔还能吃到一颗软绵绵红豆粒的豆沙包。小时候的豆沙包，馅儿都是自己熬的，根据自己的口味放的冰糖。豆沙馅特意不打烂，一定要保留一些
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分类: 2014-12-25 18:17
- 冬瓜肉包
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冬瓜肉包：（16个）面团材料：面粉500克、冷水250克、干酵母6克冬瓜肉馅材料：去皮去籽的净冬瓜肉1200克、肉末400克、盐1小匙（腌冬瓜用）料酒1小匙、鱼露1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙葱花10克、姜末5克、十三香2小匙、盐1小匙、
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分类: 2014-12-25 18:17
- 黑米菊花包
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材料：面粉250g、黑米200g、豌豆50g配料：白糖、干酵母、枸杞做法:1、黑米提前浸泡透2、放电饭煲按煮饭健3、煮好的黑米饭4、加入白糖拌匀（很好吃哦，我一边做菊花包一边偷吃黑米饭）5、豌豆洗净加点水放料理机打一下6、一会
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分类: 2014-12-25 18:17
- 鱼肉炖花卷
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主料：鱼一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行），面粉适量（根据家中人口数量）调料：酱油3小勺，花椒一小把，姜一小块，蒜三瓣，耗油适量。做法：第一步：和面拧花卷1、1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点。2、揉成面团，稍微硬一些的面团，这样
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分类: 2014-12-25 18:17
- 梅香茄子煲
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材料：茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎做法：1、茄子洗净，切成长条。2、将茄子条放入油锅中炸至金黄。3、炸好的茄子条。。。也可以放入沸水锅中汆一下，然后捞出沥干水分。4、将肉馅用料酒、生抽、淀粉、生姜碎
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分类: 2014-12-25 18:17
