黑米菊花包

材料面粉250g黑米200g豌豆50g

配料白糖干酵母枸杞

做法:

1黑米提前浸泡透

2放电饭煲按煮饭健

3煮好的黑米饭

4加入白糖拌匀

5豌豆洗净加点水放料理机打一下

6一会儿成了碗豆泥了

7干酵母用温水化开静置十分钟

8加入面粉和碗豆泥

9用筷子先搅成雪花片状

10再用手揉成面团，放在大碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵

11面团发酵至两倍大的样子

12拿出面团案板上撒点面粉排气，重新揉成面团

13再把面团搓成长条再用刀切出若干小挤子

14拿一个小挤子用擀面杖擀成圆薄片

15用小刀在圆面片边缘切出米字型

16然后再把每小份面片捏拢

17挖一勺黑米饭放在中间位置

18两手配合着捏拢所有的“花”，然后拿到手上，用虎口进行整形收口，粘点水抹在花瓣边缘防止散开。

19锅里放热水，把菊花包放在蒸笼上，盖上盖子静置十分钟左右，中间用一颗枸杞子做点缀

20再大米改中火蒸5分钟左右，焖上两分钟即可出笼。