双色紫薯蝴蝶卷

材料面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。温水适量，色拉油适量。

做法

1?把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分别加入温水和成双色面团。

2?放入温暖的地方都发酵两倍大。把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。

3?把紫色面皮放在白色面皮上面。从外往里卷起不要到头，少留一些。

4?然后切等分。每两个背部对接。

5?然后用筷子在中间加出一道深印。再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。

6?再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。然后大火蒸制18分钟闷至3分钟即好。

小贴士

两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。