食材库
- 麻婆豆腐（创意）
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【主料】南（嫩）豆腐一块【配料】小葱两三根【调料】食用油、花椒粉一勺半（最好川花椒磨成，花椒、辣椒粉是我每次回四川必带的东西）、红油郫县豆瓣酱（这个在现在各个地方的超市很容易都能买到）、油泼辣子、盐少许、味精一勺
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分类: 2014-12-25 18:28
- 豉香里脊炒西兰花梗
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【原料】：西兰花梗、里脊【辅料】：蚝油、食用油、姜、豆豉辣椒酱【做法】：1.里脊肉切小片，用适量姜、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟。2.西兰花梗去掉外边的硬皮，切片。3.锅子烧热，倒油，放入腌好的肉片，用筷子将肉片划散，炒至肉
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分类: 2014-12-25 18:28
- 香椿苗豆皮卷
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材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4：倒入甜面
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分类: 2014-12-25 18:28
- 虾仁肉末丝瓜盅
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原料：大虾10个，肉末100g，丝瓜1根，荸荠4粒辅料：葱末，姜片，老抽，生抽，料酒，盐，白糖各适量 (小番茄，香菜装饰)做法：1，准备好所需的原料。2，肉末+料酒，老抽，姜片，盐适当的腌制10分钟以上。3，虾去壳，挑去肠泥，保留完整的尾巴的最后3段，其余的虾
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分类: 2014-12-25 18:28
- 中式苹果派
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【原材料和调味料】** 苹果2个、淀粉适量、面包糠50克、鸡蛋半只、红豆沙适量、植物油200ml（实耗少量）。【做法】图1：苹果横切成2-3mm厚的连刀片。图2：用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉。图3：两片苹果中间夹上红豆沙
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分类: 2014-12-25 18:28
- 四喜披萨---皆大欢喜
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饼皮原料：高筋面粉 150克、温水80克、酵母粉1/4茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙、橄榄油1大茶匙做法：1、盆中放入高筋面粉、酵母粉、糖、盐。2、混合均匀后，倒入一半量的温水。3、用手在粉堆里以划圈的手法将水与粉类略拌匀
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分类: 2014-12-25 18:28
- 蜜豆酸奶
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原料：酸奶、蜜豆做法：把蜜豆放入杯子中，加入酸奶即可享用了，哈哈，简单吧。温馨小提示：蜜豆的做法很多，我一般采用非常省火的焖煮法。这样做出来的蜜红豆很粉，很完整。蜜豆的做法：1、红豆先泡一夜，加水煮开一会，关火。盖上锅盖
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分类: 2014-12-25 18:28
- 韩式杂拌菜
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【主料】：猪里脊肉、黑豆苗、粉条、胡萝卜、木耳【辅料】：蚝油、食用油、拌饭酱（或韩式辣酱）、熟白芝麻（可以用黑芝麻，但菜品不好看）、姜做法：1.木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝。2.粉丝用热水泡发，捞出沥净水。3.里脊
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分类: 2014-12-25 18:27
- 泡菜银耳鸡丝
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原料：鸡腿肉1根，银耳干5g，泡菜20g配料：盐，料酒，淀粉，盐，姜片，蒜瓣，干红椒，胡椒粉各适量。做法：1，主要原料的准备。2，银耳提前温水泡发2小时以上，然后撕成小块。3，鸡腿肉去骨，切丝，用少许料酒、淀粉水、盐，姜片抓匀，腌15分钟。,44，泡菜切
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分类: 2014-12-25 18:27
- 鲜虾蘑菇烧豆腐
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用料：虾子250克蘑菇100克豆腐1小块葱姜少许腌虾料：料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许调味料：盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许做法：1-3、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻4、锅内倒略
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分类: 2014-12-25 18:27
- 芝士球
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原料：肉末100克，葱1克，玉米淀粉2克，鸡蛋一个，总统奶酪两小块，面包屑（或椰蓉）少许调料：盐0.5克，油适量，番茄沙司少许份量：10个做法1， 准备材料2， 肉末加入葱末，玉米淀粉，盐和少许的水，搅拌均匀。（加入玉米淀粉可以有助于成型）3， 奶酪切成
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分类: 2014-12-25 18:27
- 南瓜卷 菊花造型
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南瓜卷原料：南瓜泥180克，中筋面粉300克，酵母5克，油少许份量：12个蒸的时间：15分钟长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片，切成1.5厘米的段。1，将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中2，揉成稍硬的面团3，擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片4，上
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分类: 2014-12-25 18:27
- 黄金虾球
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原料：大虾、猪肉糜、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、香油、花雕酒、葱姜水、蛋清、面包糠、蛋液做法：1、猪肉用刀剁成肉糜，剁至有粘性。2、加入盐。3、加入白胡椒粉、白糖。4、加入花雕酒。5、加入生抽。6、加入香油。7、
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分类: 2014-12-25 18:27
- 蓝莓豆腐
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原料：热豆浆250克 希杰蓝莓酱2大勺 栗子粉20克 琼脂4克 清水50克 做法：1.把栗子粉倒入容器中2.分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状3.提前将琼脂用清水完全泡发4.取一杯热豆浆5.将豆浆、栗子糊倒入
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分类: 2014-12-25 18:27
- 无水土豆小锅盔夹香煎培根
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土豆小锅盔的材料：土豆一颗，面粉一小碗，五香粉和盐少许，葱花适量（无需水）干酵母一小匙土豆小锅盔的步骤：1、将土豆在沸水中煮熟后去皮，用勺子压成泥；2、无需加水，往土豆泥中加分次入面粉，同时也加入酵母；3、边加面粉边和面，将土
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分类: 2014-12-25 18:27
