食材库
- 麻辣豉香牛肉酱
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主材：牛肉末配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆豉调味料：糖、老抽做法：1、葱姜蒜分别切末，蒜多点，豆瓣酱剁碎，豆豉拍散略剁，牛肉切末。2、炒锅坐油，五成热下葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱。3、小火炒出红油后，加入豆豉炒出香味，
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分类: 2014-12-25 18:05
- 胡萝卜土豆丝饼
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材料：土豆1个，胡萝卜半个，香菜2棵，面粉1汤匙辅料：盐1汤匙做法：1：土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；2：土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；3：把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次， 挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可
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分类: 2014-12-25 18:05
- 蔓越莓苹果酱
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原料 苹果500克、白糖250克、柠檬汁25克（或者白醋25克）蔓越莓50克做法1、苹果清洗干净，2、去皮后一部份切成细末，3、一部份切成0.5厘米的丁，4、然后将切好的苹果倒入容器中，5、再倒入白糖和柠檬汁，6、放一晚上，7、然后倒入
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分类: 2014-12-25 18:05
- 脆瓜肉酱
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原料：脆瓜250克、猪绞肉320克（三肥七瘦为宜）、老抽12克、水淀粉适量做法：1、脆瓜剁成细末，猪肉绞成肉末备用。2、锅中下适量油，倒入猪绞肉煸炒出油脂，使肉变至熟色。3、倒入脆瓜末翻炒，加入12克老抽炒匀，并加适量水同熬。4、
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分类: 2014-12-25 18:05
- 饼子回锅肉
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原料:软饼子一把；五花肉150g；蒜苗10根；豆豉、干辣椒、生姜适量做法:1.2.软饼子一把；五花肉150g；蒜苗10根；豆豉、干辣椒、生姜适量3.蒜苗斜45°切成段；豆豉掰成粒状；干辣椒、生姜切片4.五花肉冷水下锅煮至7分熟后捞出。（煮肉
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分类: 2014-12-25 18:05
- 腊肉的腌制方法
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原料：五花肉两条(看自家的消耗能力)调料: 盐 白酒 白糖 生抽 老抽 八角 花椒 大蒜 生姜 辣椒丝 维生素c做法：1.买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌；2.把盐炒热；3.用盐把肉擦拭一遍；4.在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香煎辣肠土豆小饼
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材料：土豆、麻辣香肠、青椒、大蒜做法：1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。2、香肠放入蒸锅中蒸20分钟，然后切碎备用；青椒洗净切碎，大蒜切碎备用。3、锅中放入适量油炒香大蒜碎，然后依次放入青椒碎和香肠碎翻炒均
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香菇炸酱
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材料：香菇，五花肉，大葱，熟花生米，熟芝麻，老干妈，生抽，老抽，白糖做法：1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻。2.五花肉剁末。3.香菇洗净切小丁备用。4.热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。5.把肉沫拔到一边，下葱末
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分类: 2014-12-25 18:05
- 番茄酱的做法
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材料：番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克。做法：1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略
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分类: 2014-12-25 18:04
- 香煎土豆饼
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土豆含有丰富的维生素c、b1和膳食纤维，有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法。土豆既可以做成菜肴，又能作为主食，香煎土豆饼是将土豆切成细丝，放入面糊调匀，用平底锅煎至金黄色而成。 材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(
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分类: 2014-12-25 18:04
- 南瓜鸡蛋煎饼
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材料:南瓜、香葱碎、鸡蛋1颗、面粉少量、盐适量做法:1.南瓜去皮擦成细丝.2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)3.打入一颗鸡蛋.4.把南瓜丝和面粉等混合均匀.5.
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分类: 2014-12-25 18:04
- 豆豉牛肉酱
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材料：牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ml左右做法：1、蒜和老姜剁
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分类: 2014-12-25 18:04
- 豆腐肉饼
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主料：豆腐300克 牛肉100克 植物油适量（煎饼用）调料：葱花1汤匙 蒜末1/2匙 芝麻(1/2匙碎 1/2粒状) 虾皮1匙(切成碎末)姜粉适量香油1大勺 辣椒酱(根据自己的口味调整量的多少,不吃辣者可以不放)胡椒粉适量淡色酱油适量(海
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分类: 2014-12-25 18:04
- 京都肉饼
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材料：（2个量）面皮材料：中筋面粉300克 冷水165-175克（视面粉的吸水量增减）和好的面团不粘手肉馅材料：猪绞肉250克（3分肥7分瘦）大葱50克 （1根）调味料：盐1/2小匙 生抽1大匙 老抽1小匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙姜葱水
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分类: 2014-12-25 18:04
- 芹菜叶煎饼
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主料：芹菜叶子若干、面粉2汤匙、鸡蛋1个调料：盐适量做法：1：芹菜叶子清洗干净；2：把芹菜叶子剁碎；3：把鸡蛋磕进碗里，加入2汤匙的面粉，一点点盐，1个蛋壳的清水搅拌均匀后加入芹菜叶，把所以材料搅拌均匀成面糊；4：平底锅擦一层薄油，加热
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分类: 2014-12-25 18:04
