食材库
- 洋葱牛肉馅饼
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原料：牛肉一块（忘了多重了），洋葱半只，鸡蛋一只，姜一片，面粉做法：1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面团，最老土的办法就是面团稀了加面粉，面团干了就加点水。揉成面团后用湿布或保鲜膜或锅盖，盖上醒一会儿；2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗
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分类: 2014-12-25 18:07
- 芝麻红糖发面饼
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材料：鲁王面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量。红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量。做法：1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大；2.
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分类: 2014-12-25 18:07
- 新疆羊肉薄饼
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【新疆羊肉薄饼】（2人份）材料：a：羊腿肉300g，洋葱半个，辣椒粉和孜然粉适量，老抽，盐，香葱。油b：面粉200g，水120g，盐少许。c：面粉+水和成面糊。做法：1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。2.加入
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分类: 2014-12-25 18:07
- 瓠瓜煎饼
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用料：中筋面粉120克、全麦面粉30克、瓠瓜300克、鸡蛋2个香菇2朵、香葱、青红椒、虾皮少许盐1/4小勺、白胡椒粉少许植物油少许步骤:1、准备：瓠瓜洗净用擦子擦成细丝（不挤水分）备用香菇、香葱和青红椒切成细末，虾皮冲洗一
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分类: 2014-12-25 18:07
- 紫薯小馅饼
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原料:紫薯泥200克、面粉400克、酵母4克、白糖适量(依个人口味酌量加减)、白芝麻。做法：1、将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2、紫薯泥加白糖拌匀，如
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分类: 2014-12-25 18:07
- 层层起酥烧饼
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油皮低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克油酥低筋面粉75克，猪油33克烤制210度上层15分钟左右份量20个小烧饼做法1，酥皮材料放入一个容器中2，油酥材料放入一个容器中3，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟4，油皮和油酥醒好
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分类: 2014-12-25 18:07
- 波希米亚小煎饼
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材料：面粉 150克，酵母粉2克，鸡蛋1个，白糖5克，盐5克；柠檬皮适量，香草糖粉1茶勺，牛奶200克，黄油20克；白糖（装饰），李子酱1勺/每盘；做法：1、 取约一半的牛奶温热（大约40℃），放入调理盆，加入白糖、盐和酵母粉，溶解后拌匀，然后加入过筛的面粉和
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分类: 2014-12-25 18:07
- 紫薯蜂蜜香蕉煎饼
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一、材料：紫薯、牛奶、白糖、香蕉、鸡蛋、蜂蜜、面粉二、准备1、 紫薯去皮2、 剩下的紫薯连皮洗净3、 入高压锅，加清水4、 去皮那几个放上层，隔水蒸5、 蒸熟的紫薯6、 切成小块入料理机，加牛奶7、 打成泥8、 面粉里加鸡
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分类: 2014-12-25 18:07
- 韭菜香菇鸡蛋发面饼
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面团：中筋粉400g，水205g，酵母5g――由于是早上揉面临时做所以稍微多加了一些干酵母！及时发及时做,酵母稍多不影响口感和味道！（如果就做发面饼，一般三口之家一人两只的量，面粉用240g就足够！面团揉得多是因为我还准备蒸荷叶饼）
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分类: 2014-12-25 18:07
- 双色苋菜蛋卷饼
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原料：红苋菜1小盘、蒜片1小勺、面粉50克、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、葱花少许。做法：1、将红苋菜洗干净，锅烧热放食用油，放入红苋菜炒软，然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐，还有蒜片炒透盛出； 2、将盛出来的炒苋菜用铲子
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分类: 2014-12-25 18:07
- 塞北土豆饼
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原料：土豆 面粉 莜面做法：1、土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟。2、用刀背碾压土豆，至土豆成泥。3、土豆泥一分为二份，一份土豆泥中加入面粉，用手把面粉和土豆揉搓在一起，揉成面团。4、另一份土豆泥中加入莜面，用同样方法揉
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分类: 2014-12-25 18:07
- 老婆饼（冬瓜椰蓉馅）
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老婆饼，是一种中式酥皮面点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。它表皮金黄，酥皮薄如棉纸，酥脆得不得了。一口咬下去，碎屑便掉了满地，每一口都是蜜糖般的香甜滋味！配料：（参考分量：16个）油皮：中筋面粉100克、细砂糖15克、水45
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分类: 2014-12-25 18:07
- 银鱼小煎饼
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原料银鱼干5克，胡萝卜20克，葱5克，洋葱20克，盐1克，面100克，水120克份量:直径5厘米左右的小饼20个做法1，银鱼干用水泡软2，洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末。（切碎一点，利于消化）3，再加入过筛后的面粉，如果不过筛，那么搅拌的时候
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分类: 2014-12-25 18:07
- 咸蛋蒸肉饼
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用料：猪肉200克、生咸蛋1个、葱姜末各1小勺料酒1小勺、酱油1小勺、淀粉1小勺、水1大勺做法：1、猪肉剁碎成肉糜2、生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用3、 肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀4、 把肉
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分类: 2014-12-25 18:07
- 发菜煎饼
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材料：发菜150克 面粉2大勺（饭勺） 鸡蛋2个 红葱头10个调料：盐、姜粉、胡椒粉、香油、鸡粉和一勺的啤酒做法：1、发菜事先浸泡并清洗数遍至干净，然后剁碎装入盆子2、红葱头去皮也切碎，和鸡蛋、面粉一起也放入盆中3、加入所有
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分类: 2014-12-25 18:07
