真人菜艺
- 泡菜CANDEY
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原料：胡萝卜，蒜苔，鲜藕，芹菜，市售袋装泡椒辅料：八角，花椒，草果，香叶，盐，姜片，白醋做法：1. 先将锅中倒入适量水，加入八角，花椒，草果，香叶，姜片，大火煮开，转中火煮5分钟，关火，调入盐（盐量要多一些），温度稍降后倒入容器（干净无油）中，彻底放凉成＂卤水
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分类: 2014-12-25 18:19
- 腊肉香肠煲仔饭
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原料：大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块调料：生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）纯净水60ml做法：1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比
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分类: 2014-12-25 18:19
- 黄金咖喱猪扒饭
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原料：猪排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、鸡蛋、面包糠、椰奶、盐、白酒、海鲜酱油、大米做法：1、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等
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分类: 2014-12-25 18:19
- 玉米面发糕（2）
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食材：玉米面50g、面粉200g、酵母粉3g、泡打粉5g、葡萄干、白糖；做法：1、先将酵母粉用温水化开；2、将搅面钩装在打蛋机上，再将玉米面、面粉、泡打粉、白糖放入打蛋桶混合均匀，将酵母水倒入混合好的粉中，盖上桶盖，将开关开到1
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分类: 2014-12-25 18:19
- 白菜盒子
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面皮：面粉、酵母粉、牛奶（请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）馅料：五花肉、白菜、葱调料：甜面酱、蚝油、盐、香油做法:1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔。2、
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分类: 2014-12-25 18:19
- 西芹胡萝卜炒火腿
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【材料】西芹 胡萝卜 火腿 姜 蒜末【调料】白糖 盐 香油【做法】1.胡萝卜洗净去皮切条；西芹洗净，斜切成片；火腿切粗条；2.锅入油，热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白；3.倒入火腿和西芹，转中大火翻炒片刻
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分类: 2014-12-25 18:19
- 肉松花卷
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花卷是一种古老的面食，现代人节奏太快很少有人会选择自己做花卷，然而它的制作方法简单，面粉也有自己的营养价值，偶尔给自己换个口味也是一个不错的选择。
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分类: 2014-12-25 18:19
- 酱炒平菇肉丝
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【原料】平菇，里脊肉，生姜，小葱，甜面酱【做法】 图1.图2. 里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；图3.图4. 姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会
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分类: 2014-12-25 18:19
- 小笼汤包
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皮薄汁多的小笼汤包，一直以来都非常的喜欢。只可惜咬一口满嘴汤汁的小笼在我们这里并不是随处可以吃到。馋得时候总想着自己也能做一回，终于让俺满足了一回。做法并不难，要决有
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分类: 2014-12-25 18:19
- 糖三角（3）
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1、擀皮糖三角的擀皮方式，和普通的包子饺子的方式不同，不需要擀成中间厚，边缘薄的皮，像上图一样，用手平推擀面杖，将其擀成厚薄一致的皮。下面这种错误方式擀出来的皮，边缘过薄，捏出来的“嘴唇”不够厚呢！2、捏合上图为正确的
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分类: 2014-12-25 18:19
- 家常炸酱面（2）
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家常炸酱面（2-3碗）：材料：稍粗的面条适量、肉1小块、黄瓜1根、香菇4朵、葱半根、姜2片腌肉料：盐1/4+1/8小匙、生抽1/2大匙、五香粉1/4小匙、油1大匙调味料：郫县豆瓣酱1大匙、李锦记京式甜面酱3大匙做法：1。所需材料都准备好
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分类: 2014-12-25 18:19
- 小窝头（3）
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原料：窝头：玉米面粉100克，黄豆面粉100克，小米面粉100克，白糖15克，清水250克做法：图1：将粉类混合。图2：加入清水。图3：搅拌成团至无干粉。图4：取一个小面团，搓圆。（大约20克）图5：将圆球套在食指上，整形。图6：蒸笼点蒸笼纸，将窝头码入。
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分类: 2014-12-25 18:19
- 香甜小窝头
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原料：（图1）细玉米面120克，豆面60克，小苏打1克，温水120克，糖10克，糖桂花15克做法：1． 玉米面，豆面，糖，小苏打充分混合均匀，倒入温水，搅匀，加入糖桂花，混合均匀成偏软的面团（图2）。2． 搓成长条，分成约20克的小段（图3）。3． 取一小段，轻轻揉光滑（图
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分类: 2014-12-25 18:18
- 三丝春卷
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【主料】春卷皮、瘦肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、韭黄【腌肉调味料】油、料酒、生抽、干淀粉少许【炒菜调料】蚝油、糖、盐【封口面糊用料】面粉2小勺、水1大勺【做法】小贴士：1、馅料炒好要等冷却之后再包，以防饼皮破
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分类: 2014-12-25 18:18
- 荠菜包
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原料面粉300克，水150克，盐1克，白糖10克，酵母3克。馅料荠菜100克、豆腐果子15个、粉丝40克调料白糖5克、盐3克、芝麻香油20克份量12个做法1、荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水
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分类: 2014-12-25 18:18
