真人菜艺
- 油泼大鲍鱼
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材料：新鲜大鲍鱼500克（8粒）调味：海天蒸鱼豉油 鸡精辅料：姜 葱各适量做法：1、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净2、在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝3、入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼
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分类: 2014-12-24 11:23
- 煎挪威三文鱼头
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1 解冻的三文鱼头2 剪去鱼鳃，剁掉牙齿，洗净，再把鱼头剁成中等大小块3 平底锅烧热放油，平铺鱼块煎香一面4 翻煎另一面5 放入少许盐，三颗拍裂的蒜头，粗胡椒面，盖上锅盖中火3分钟6 倒人少许生抽，兜匀，出锅即成
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分类: 2014-12-24 11:23
- 橙香炸虾排
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材料：海虾400克（8只）辅料： 面包糠（我用自己做的南瓜面包倒腾的）、 生粉 各适量 鸡蛋一粒 橙一粒调味：盐少许做法：1、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片2、用厨房纸巾
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分类: 2014-12-24 11:23
- 糖醋鱼块
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原料：草鱼肉（约700克）、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、 白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。做法：1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀
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分类: 2014-12-24 11:23
- 茄汁香鳕鱼
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材料：鳕鱼3块（400克） 辅料：西红柿 洋葱 杂蔬粒做法：1、鳕鱼从冰箱中取出自然解冻，然后去鳞片，用盐和料酒腌制25分钟2、西红柿去皮剁碎，洋葱切细丝，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用3、烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油适量4、用厨房
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分类: 2014-12-24 11:23
- 年夜菜之孔雀开屏鱼
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材料：主料：武昌鱼1条配料：葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个调料：蒸鱼豉油2大勺、黑胡椒粉少许准备：鱼去鳞、切去头尾、从背部下刀切厚片、腹部不要切断，葱姜切丝，蒜、小红辣椒切片；做法：1.盘中首先铺入葱、姜丝；2.放入鱼，摆成
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分类: 2014-12-24 11:23
- 干锅麻辣牛蛙
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原料：牛蛙2只配料：藕一节，莴笋半根，青辣椒一个腌肉料：姜粉、十三香、盐炒调料：姜、蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、八角、火锅底料，生抽、糖油：花生油做法：1、牛蛙去皮剁块。（很血腥啊，卖家代劳吧）2、藕切片，莴笋去皮切条，青辣椒切片
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分类: 2014-12-24 11:23
- 蒸蒸日上-鲜虾蒸粉丝
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材料：新鲜沙虾150克，粉丝一小把，拌饭酱20ml，葱适量，小红椒1个，油适量（没拍照）做法：1、沙虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚；2、粉丝用温水泡软；3、葱切成葱花，红椒切斜片；4、粉丝泡软后捞起装盘，加入10克拌饭酱拌匀；5、在粉丝上面整齐地摆
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分类: 2014-12-24 11:23
- 蚝油草菇爆花蛤
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原料：草菇100g，花蛤半斤，青椒一个，红尖椒3,4个辅料：姜3片，蒜瓣3枚，料酒20ml，生抽10ml，蚝油20ml，盐1勺，白糖1勺。做法：1，主要原料集合。2，买回来得花蛤提前浸泡在水里，撒入一勺盐，让其张开吐沙，之后反复清洗。3，锅内加入适量的水，大火烧
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分类: 2014-12-24 11:23
- 酱烧大鲳鱼
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材料：大鲳鱼一只650克左右辅料：香葱 蒜 姜调料：海天拌饭酱 料酒 盐 胡椒粉做法：1、鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上2、蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断3、腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上4、热锅热
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分类: 2014-12-24 11:23
- 红烧鱼块
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原料;鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，蒜苗，味精。做法;1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时。2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到
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分类: 2014-12-24 11:23
- 大蒜炖鱼
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用料:青花鱼、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。做法：1：青花鱼洗尽切块拔除鱼刺，用厨房纸巾抹干水份，大蒜剥皮和其他材料处理好备用；2：锅里热油，先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大
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分类: 2014-12-24 11:23
- 双色豉椒溜鳝片
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材料：主料：大黄鳝1条配料：青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、姜3片、蒜3瓣调料：豆豉1大勺、海鲜酱油1大勺、橄榄油2茶匙做法：1．黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；2．锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入姜、
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分类: 2014-12-24 11:23
- 辣炒肥蛤
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原料：肥蛤 、辣椒、干红椒、花椒、盐、生抽、葱姜做法：1、买来的蛤蜊放在淡盐水里泡两三个小时，让蛤蜊吐净身体里的泥沙。2、辣椒洗净后切段，如果嫌辣，可以把里面的筋弄去，但是我觉得炒蛤蜊越辣越过瘾。3、锅中烧热油，放入
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分类: 2014-12-24 11:23
- 剁椒鱼头
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原料：鱼头，剁椒，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜。做法：1、鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片。2、用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面，鱼头上铺剁椒，上锅蒸20分钟（根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比
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分类: 2014-12-24 11:22
