真人菜艺
- 南瓜圆子红豆汤
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主料：主料：带皮南瓜120g、糯米粉80g、红豆100g配料：冰糖适量调料：细砂糖少许准备：红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片；1．汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟；2．加入冰糖，继续煮20分钟；3. 煮至红豆软
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分类: 2014-12-25 18:33
- 香草冰激凌
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【材料】（可减半）蛋黄6个 淡奶油260克 牛奶500克 香草荚2根 细砂糖80克（好像不能再少了）【做法】1.蛋黄分三次加糖，搅打至砂糖溶化，蛋液浓稠、发白2.牛奶倒入锅中，小火加热。同时把香草荚剖开，将里面的香草籽用小刀刮入牛奶
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分类: 2014-12-25 18:33
- 肠仔肉松包
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用料：高筋面粉250克，活性干酵母3克，温水120毫升，奶粉一大勺，鸡蛋2个，奶油25克，白糖30克，盐四分之一小勺；肉松、沙拉酱、火腿肠各适量；做法：1.将面粉放入盆中，加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀，用手将其充
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分类: 2014-12-25 18:33
- 枫糖胚芽辫子包
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材料：老面110g、金像高筋粉138g、大磨坊粉102g、低筋粉40g、盐4g、酵母3g、全蛋液36g、加拿大枫糖浆35g、小麦胚芽18g、橄榄油21g、水90g（注：此自创配方中由于含的液体材料较多，水一定要先减量慢慢加，以防面团过湿！再者做
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分类: 2014-12-25 18:33
- 大麻花
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材料：高筋粉150g、面包粉100g、白糖粉50g、奶粉15g、食盐1g、酵母3g、丙酸钙1g、面包改良剂1g、吉士粉8g、鸡蛋50g、奶油25g、水大约75-80g做法：1、将白糖粉、奶粉、丙酸钙、面包改良剂、吉士粉、鸡蛋、奶油、水全部
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分类: 2014-12-25 18:33
- 鲜奶炒虾仁
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【材料】：活明虾20个、全脂牛奶150g、蛋清4个（约150g）、新鲜豌豆一小把、淀粉汤匙、盐、白糖、料酒、水淀粉【做法】：1. 准备好食材2. 明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓捏均匀
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分类: 2014-12-25 18:33
- 干贝皮蛋苋菜煲
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材料：干贝适量 皮蛋2粒 蒜适量 菠菜300克 调料：盐 鸡精做法：1、红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净2、干贝事先泡发，我这个是隔夜泡了一个晚上的3、蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁4、热锅冷油小火爆香蒜片5、加入皮蛋丁依然小火翻
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分类: 2014-12-25 18:33
- 雪菜肉丝炒百叶
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【自制雪菜】用料：油菜600克粗盐30克做法：1、油菜摊开，风干一整夜。2、取一个厚保鲜袋，铺一层菜，撒一层盐，层层堆叠均匀放好，再收紧袋口，放置约12个小时。3、隔着保鲜袋用手揉搓，搓至油菜有点软化出水，菜叶变成深绿色，把袋子
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分类: 2014-12-25 18:33
- 香橙红茶薄饼
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准备材料：香橙酱材料：脐橙1个、黄油20克、糖20克、柠檬半只薄饼材料：面粉4大匙（量勺标准）、鸡蛋一个、红茶包一只、糖少许、食用油适量制作过程：香橙酱制作：1、脐橙用盐擦洗干净表面，用柠檬皮刀刮下表面的橙子皮成橙皮丝，把
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分类: 2014-12-25 18:33
- 干煸剁椒春笋
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主料：春笋一个，海天太子剁椒20g。蒜瓣3枚，食用油适量。做法：1， 准备所需的原料。2， 春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味。3， 煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片。4， 锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣。5，6， 然后放入笋片，用
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分类: 2014-12-25 18:33
- 豆瓣酱腌籽姜
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材料：新鲜籽姜1柄四川郫县豆瓣酱1汤匙白糖1茶匙花椒油1/2汤匙味精少许做法：1、用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉，然后冲洗干净，切成薄片2、把切好的籽姜片放入碗内，倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉3、再继续
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分类: 2014-12-25 18:33
- 南瓜芝麻餐包
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【南瓜芝麻餐包】制作（如图8个）材料：高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、鸡蛋一个（留少许刷表面）、干酵母4克、温水50克、色拉油18克做法：1、用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。2、至面团成筋后，加入色拉油
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分类: 2014-12-25 18:33
- 花样枣馍
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配方：面粉500克，水250克，酵母5克，泡清干净的红枣40颗做法：1、酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。2、面团发至2.5倍大，取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆，搓成
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分类: 2014-12-25 18:33
- 黑胡椒鸡肉包
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材料：高筋面粉250g，糖25g，盐1/2小勺，奶粉10g，酵母3g，全蛋液15g，水140g，黑胡椒粉1小勺，黄油20g，鸡肉馅儿：鸡胸肉100g，黑胡椒汁儿1大勺做法：1、除去黄油的所有材料混合揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段2、放温暖处发酵至2倍大小3
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分类: 2014-12-25 18:33
- 宫保年糕
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原料：年糕条，熟花生米，干红辣椒，葱，姜调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，淀粉水3汤匙做法：1 年糕条切小丁2 红辣椒切段，葱姜切丁3 调好汁备用4 锅里水烧开，放入年糕焯熟5 锅里放油，油热后放入红辣椒和生姜煸炒出香味6 放
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分类: 2014-12-25 18:33
