真人菜艺
- 苹果煎牛肉
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【原材料】：牛腿肉200克、苹果1个、红椒1/2个。【调味料】：孜然1/2茶匙、耗油2汤匙、食盐1/4茶匙、食用油适量。【牛肉的腌制过程】：1.牛腿肉用清水洗净。2.洗净的牛肉用刀切成2cm见方的小丁，放入一个深盘子中。3.苹果
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分类: 2014-12-25 18:34
- 排骨寿司
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排骨寿司的原料及做法原料：（两个量）熟米饭 400克海苔 两张猪肋排肉 80克西兰花碎 60克胡萝卜条 40克寿司醋 适量香油 少许盐 少许制作工具：寿司帘一个做法：1、备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司
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分类: 2014-12-25 18:34
- 糯米甜糍粑
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材料：糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克做法：1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10
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分类: 2014-12-25 18:34
- 寿司的做法
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做法：1，米饭，我没有用寿司专用米饭，用的是东北大米和圆糯米一比一混合，水放的少一点，多闷一会。2，海苔，黄瓜，鸡蛋，火腿肠，韩式辣椒酱，沙拉酱，肉松3，自制寿司醋，盐一茶匙，糖两茶匙，白醋半汤匙，椰奶一汤匙4，准备纯净水在一个大碗里1，黄瓜
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分类: 2014-12-25 18:34
- 芝麻蛋香薄脆饼
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一、材料：低筋面粉100克、黄油100克、一共用了鸡蛋5个（鸡蛋大小哈。4-5个问题都不大）、糖粉或者白糖60克、熟白芝麻适量、桂花适量（选用）二、准备1、取100克黄油2、隔水融化3、打鸡蛋先打了四个，之后面糊不够稀薄，又加了一
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分类: 2014-12-25 18:34
- 鸡蛋什蔬沙拉
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原料: 鸡蛋2枚、西红柿1个、生菜1棵、洋葱1/2棵、沙拉酱 适量 做法: 1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。 2. 准
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分类: 2014-12-25 18:34
- 日式炒面的做法
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材料： 炒面用的油面，卷心菜，海鲜类（也可用肉片）香菇，胡萝卜，红姜丝，绿紫菜木鱼花 做法： 卷心菜去粗梗，切小片，香菇，胡萝卜也分别切片，起油锅，先下油面和蔬菜类炒均匀，然后下海鲜类翻炒，淋上worcester sauce翻炒均匀，起锅
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分类: 2014-12-25 18:34
- 蛋奶酥/souffle
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份量：两小碗原料：蛋白1个，蛋黄1个，牛奶60ml，黄油5克，低筋面粉5克，细砂糖7克（我用了普通白糖）事前准备：用手指或刷子，把少许黄油擦在碗的内壁至碗口边（碗底不用抹），往碗里撒入砂糖，侧拿着碗轻轻地转动，直到砂糖沾满碗内，把多余的糖倒
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分类: 2014-12-25 18:34
- 沙司三文鱼串
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原料： 三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。 调料： 番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。 特点： 口味酸甜带辣，造型新颖。 做法： 1、将三文鱼切
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分类: 2014-12-25 18:34
- 布朗果酱排包
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材料：金像高粉350g，低粉150g，牛奶230g，全蛋1个，蛋黄1个，白糖50g，盐3g，酵母5g，黄油30g。布朗果酱100g左右。做法：1.除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，具体揉面方法可参考：这里。然后放入容器中
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分类: 2014-12-25 18:34
- 全麦花生餐包
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材料：高筋粉300g，全麦粉80g，水252g，酵母4g，盐4g，红糖20g，粗粒花生酱55g做法：1.事先取52g水把酵母化开备用2.称量好其他所有的材料投入厨师机搅拌缸3.启动揉面，把酵母液全部倒入后，再慢慢加入剩余的200g水―――面粉的吸水量不
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分类: 2014-12-25 18:34
- 日式味噌鱼排
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味噌鱼排是一道日本料理，是选用雕鱼柳为主料，用味噌腌制入味后，再用油炸至金黄色而成。喜欢吃鱼的咏欣说，雕鱼柳刺少质嫩，味道鲜美，很适合怕鱼刺者常食。此外，雕鱼柳腌入味后，除了可以油炸外，还可以清蒸或烤成菜，其风味和
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分类: 2014-12-25 18:34
- 蒸南瓜松糕
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用料：蒸熟的南瓜125克、鸡蛋1个、糖100克、炼乳20克、牛奶80克左右、玉米油30克、低筋面粉180克、粘米粉（大米粉）20克、泡打粉1.5小勺做法：1、 蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用2、 所有粉类
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分类: 2014-12-25 18:34
- 玉米面发糕
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原料：普通面粉250g、玉米面50g配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量做法：1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；3.面粉中加入细砂糖；4.将玉米粉溶液倒入面粉中；5.将面粉揉
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分类: 2014-12-25 18:34
- 花生小酥饼
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原料：低筋面粉120克，无盐奶油60克，花生酱60克，细砂糖70克，全蛋1/2个，泡打粉1/4小匙，苏打粉1/4小匙烘焙：155度箱，中层约16分钟做法：1.黄油室温软化，花生酱也提前从冰箱拿出来回温。2.软化的黄油+花生酱+白砂糖混合，用电动打蛋器
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分类: 2014-12-25 18:34
