真人菜艺
- 糙米红薯包
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汤种原料：金像面包粉50克、开水50克面团原料：金像面包粉156克、低筋面粉75克、汤种38克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水116克、黄油25克、糙米饭75克。馅料：地瓜馅做法：⒈将汤种原料混匀后冷
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分类: 2014-12-25 18:34
- 果香蜜醋山药
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材料：主料：山药1根配料：枸杞15粒配料：海天苹果醋1汤匙、糖桂花1汤匙、盐少许做法：1.山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软；2. 锅中放一点油，加入山药片翻炒3分钟；3.加入糖桂花，翻炒均匀；4.再加入苹果醋，炒匀；5.根据个
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分类: 2014-12-25 18:34
- 芝麻豆沙酥（猪油版）
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酥皮原料：（可做12个酥皮月饼） 水油皮： 普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。 油酥： 低筋面粉120克、猪油60克。 内馅：红豆沙约400克。 表面装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。 做法： 1、分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖
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分类: 2014-12-25 18:34
- 朗姆葡萄巧克力块
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【朗姆葡萄巧克力块】(参考分量：6寸圆模一个)配料：低筋面粉40克，黄油50克，黑巧克力85克，黑朗姆酒20克，葡萄干30克，细砂糖40克，牛奶45克，鸡蛋1个，可可粉适量烘焙：烤箱中层，上下火180℃，25-30分钟做法：1、葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。2
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分类: 2014-12-25 18:34
- 脆皮香蕉
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原料：香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠做法：1. 将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊2. 香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊4. 用筷子夹起一根沾满面
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分类: 2014-12-25 18:34
- 鸡肉山药火锅
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原料： 土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙做法： 1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。 2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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分类: 2014-12-25 18:34
- 蚕豆糕
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原料：蚕豆250g，淡奶油100ml，冰糖50g，酸奶适量。做法：1，新鲜蚕豆全部剥壳。2，剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中，加入足量的水，煮熟烂。3，之后捞出煮熟的蚕豆米，放入搅拌机中打成蚕豆泥。4，不粘锅中，加入打好的蚕豆泥，加入冰糖，小火熬煮
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分类: 2014-12-25 18:34
- 缤纷西米露
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材料：西米50克、芒果、木瓜、苹果、香梨、提子、樱桃、火龙果、椰浆、牛奶适量做法：1、小锅烧开水，倒入西米煮至半透明，过冷水后再入锅煮，直至西米完全透明2、煮开的西米过凉水后再放至清水中备用3、煮西米的时候，把所有
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分类: 2014-12-25 18:34
- 青花鱼甘露煮
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用料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。做法：1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，用
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分类: 2014-12-25 18:34
- 桂圆杞子冻糕
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材料：鱼胶粉25克，红糖（或冰片糖）50克，清水500克，杞子10克，桂圆20克（可以把鱼胶粉换成琼脂，琼脂的话，这个分量只需10克，而且琼脂做的不一定要放冰箱，室温也可以凝固，不过，口感略有不同）做法：1、桂圆剪碎，和杞子一起冲洗干净；2、把桂圆
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分类: 2014-12-25 18:34
- 柠檬奶油挞
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【柠檬奶油挞】(参考分量：8*5cm的小挞10个)配料：挞皮：低筋面粉100克，黄油45克，冷水1大勺（15ml），糖粉10克柠檬奶油馅：牛奶150克，柠檬皮屑1小勺，柠檬汁1大勺+1小勺(20ml)，细砂糖45克，蛋黄2个，玉米淀粉1大勺+1小勺(20ml)，低筋面粉1小
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分类: 2014-12-25 18:34
- 鸡蛋花的做法
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原料： 鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许 蛋黄酱２汤匙 做法： 1.锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟。 （可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。 2.将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，
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分类: 2014-12-25 18:34
- 涮涮锅的做法
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原料： 牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量汤底： 清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)做法： 1、干昆布略冲洗后放入清水中煮
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分类: 2014-12-25 18:34
- 红曲豆沙酥
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【原料】：油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g 油酥：低筋面粉120g、猪油60g、红曲粉5g 豆沙馅：400g 做法：1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。 2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝
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分类: 2014-12-25 18:34
- 香酥开花蚕豆
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材料：蚕豆200克 盐10克 花椒粉1克 五香粉2克 胡椒粉1克 砂糖10克 辣椒粉、食用油适量做法：1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中，2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用3.另起一锅做热后，将油倒
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分类: 2014-12-25 18:34
