真人菜艺
- 黄桃奶油泡芙
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原料：黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）、黄桃适量。做法：１、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；２、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；３、加
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分类: 2014-12-25 18:35
- 寿司的做法（87）
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材料：生鱼片（我买了三文鱼，吞拿鱼和黄尾鱼），腊肠，黄瓜，胡萝卜，蛋皮，牛油果，米饭寿司醋，七味粉，盐少许，寿司紫菜片适量。做法：1. 生鱼片各一。2. 把鱼片切片。（刀工不好，切得厚薄不一啊。）3. 把其它材料洗净，黄瓜切条，用盐腌出水分，挤干，
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分类: 2014-12-25 18:35
- 五彩鱼米
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【五彩鱼米】1.材料：黑鱼肉，紫甘蓝，青椒，红椒，黄椒，姜片。（黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨。）调料：料酒，盐，胡椒粉，糖2.鱼肉洗净沥干后切成1cm左右的小丁。3.鱼米加料酒，盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会。4.紫甘蓝，彩
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分类: 2014-12-25 18:35
- 香草轻乳酪
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『香草轻乳酪』（6寸圆模）材料：奶油奶酪200g，酸奶100g，淡奶油100g，蛋黄3个，柠檬汁10g，低粉40g。蛋白3个，香草糖30g。做法：1.备料。奶油奶酪隔热水软化，加入酸奶和淡奶油继续隔热水打匀。2.逐个加入蛋黄打匀，加入柠檬汁打匀。筛入
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分类: 2014-12-25 18:35
- 松仁马兰百叶卷
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材料：马兰头300克、熟松仁20克、百叶2张、盐、生抽、白糖、芝麻油适量。做法：1 马兰头择去黄叶、老梗洗净，用沸水焯过稍稍挤去水分切碎； 2 百叶放入高汤(最好是鸡汤)，加适量盐，煮2分钟捞出滤去水分；3 将马兰头、松仁放入碗
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分类: 2014-12-25 18:35
- 咸蛋黄双豆
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【原材料】** 咸蛋黄6个左右、蚕豆200克、土豆100克。【调味料】** 植物油300ml（实耗少量）、白酒1大勺、生粉2大勺、盐、料酒1大勺、白糖1小勺。【做法】图1：蛋黄切小块，加入白酒，放在锅中蒸10分钟左右。图2：蚕豆去皮，土豆
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分类: 2014-12-25 18:35
- 肉桂苹果泡芙
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泡芙原料：黄油45克，低粉60克，鸡蛋2只，糖少许，盐少许，水90克，粗糖适量diy肉桂苹果馅：大个苹果2只切丁，白糖40克，柠檬1/2个，锡兰肉桂粉少许，黑加仑40克，瓜子仁30克，黄油25克，金色朗姆酒少许* 半个柠檬挤汁，柠檬皮去掉白色部分切细丝，黑
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分类: 2014-12-25 18:35
- 锅巴的做法
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原料糯米500克，葱白5克，姜末5克，盐5克，玉米淀粉5克成品10厘米锅巴20块左右（一斤左右）做法1，将糯米泡水四个小时2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）3，搅拌均匀4，看看我
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分类: 2014-12-25 18:35
- 六一儿童节特荐：葡萄软糖
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再过几天就是六一儿童节了，家里有小朋友的家长，不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧，相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖，发现口感比买来的糖果好吃多了，口感细腻，果香醇厚，以及像宝石般晶
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分类: 2014-12-25 18:35
- 虾酱蛋碎炒黄瓜扭
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【材料】黄瓜扭鸡蛋虾酱花生油大蒜盐【做法】1、鸡蛋打散，加入一勺虾酱（比例见图），搅打均匀；2、黄瓜扭洗干净，沥干表面的水；3、锅烧热，加少许花生油烧至7-8成热；4、中小火，将虾酱鸡蛋液倒入锅内；5、边缘开始凝固时，用铲子慢慢铲
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分类: 2014-12-25 18:35
- 红豆雪饺
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原料油皮材料：中筋面粉100克、温水60克、猪油10克油酥材料：中筋面粉75克、猪油37克馅料：红豆馅150克糖粉少许份量7个做法1、油皮材料混合均匀，揉光滑。（光滑了下面擀的时候就比较方便了）2、油酥材料擦透（多擦一会儿，用掌跟
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分类: 2014-12-25 18:35
- 日式味增汤
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食材：豆腐 100克味增 2汤勺鱼干 少许鲜虾 2只蛤蜊 100克裙带菜 少许蘑菇 少许香葱 少许水 700毫升做法：1.蛤蜊用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用。2.锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧开后转小火烧5分钟，然后加入味增。3.再次烧
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分类: 2014-12-25 18:35
- 芦笋炒鲜虾
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原料：鲜虾、芦笋做法：1、鲜虾去头须子，去除虾线1、嫩芦笋洗净去根留嫩的部分2、锅内放少许橄榄油，将芦笋微微炒熟取出3、倒一点点橄榄油，将虾煸炒到变色，放少许泰式甜辣酱和盐，煸炒出虾油捞出4、芦笋摆在盘底，将炒好的虾码
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分类: 2014-12-25 18:35
- 藏花糯米香饼
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材料：糯米粉1碗，杜鹃花脯3至5朵，糖桂花2小勺；沸水和冷水，脱皮生白芝麻，食用油少量；做法1、 糯米粉倒入面盆中，一分为二后，一边注入滚烫的沸水，迅速用筷子搅开，另一边慢慢加入冷水，混合成团，然后用手揪成若干份；2、 将花脯切成小块
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分类: 2014-12-25 18:35
- 鲷鱼头火锅
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原料: 鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许汤底： 昆布柴鱼高汤10杯鲷鱼头火锅的做法： 1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖
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分类: 2014-12-25 18:35
