真人菜艺
- 炝炒海螺
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材料：海螺10个（我用的是比拳头小一点的个儿），胡萝卜1/4根，美人椒2个，花椒约10粒，干辣椒段4支，大蒜半头，生姜 10克，酱油50克，香油10克，米醋10克，盐少许，食用油适量。做法：1．将海螺在水中仔细地清洗干净，放在锅里煮熟。放凉后挖出海螺
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分类: 2014-12-25 18:35
- 印度馕、绿咖喱
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这个印度馕从面粉一直到烤制出来都是纯手工自制的，所以掰开后送入嘴里能立刻品尝到面粉天然的香气。馕的表皮和最中间的位置都会鼓起大泡泡，大泡泡最接近烤箱的加热管，所以那里嚼起来更酥更脆。其余的部分吃起来特别软
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分类: 2014-12-25 18:35
- 日式棉花蛋糕
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材料：黄油60克糖80克低粉80克鸡蛋6个牛奶80ml盐少许柠檬汁几滴做法：1、黄油隔热水融化，加糖，加少许盐拌均匀；（图1）2、加入过筛后的低粉；（图2）3、搅拌至细腻，无块状；（图3）4、四个蛋黄加二个全蛋打散，分次倒入面糊中，搅拌均匀；（图4）5、加
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分类: 2014-12-25 18:35
- 意式肉丸的做法
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材料：一斤瘦牛肉馅儿，4片切片白面包（把切片面包的四边儿切掉不要，只把剩下的白色部分切成小丁备用），2只鸡蛋，1小匙意大利调味香草混合碎（italian seasoning，超市有卖），2小匙洋香菜碎（parsley），1/4杯帕马善芝士（没有的话，就用芝士粉
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分类: 2014-12-25 18:35
- 法式椰香小海绵
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法式椰香小海绵（6*3.5cm圆形纸模9个）原料：a 蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴b 蛋白3个、糖粉40克c椰子粉25克、低筋面粉50克d椰蓉15克做法：1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；2.加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；3.蛋白打至粗
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分类: 2014-12-25 18:35
- 绣球鲈鱼
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制作时间：30分钟制作简易度：★★★材料：鲈鱼1条400克、胡萝卜1小块（20克），水发香菇2颗，鸡蛋1颗，油菜叶2片、嫩芹菜2根、生姜1块、香葱2根腌料：盐1/3小匙，白胡椒粉1/8小匙、味精1/8小匙、料酒1小匙、芝麻香油2小匙、蛋白1颗、
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分类: 2014-12-25 18:35
- 榴莲冰淇淋
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材料：主料：榴莲肉 200g、牛奶 200ml、淡奶油 200 ml配料：糖 50g、鸡蛋 2个准备：将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；做法：1. 牛奶中加入蛋黄和糖；2. 用打蛋器充分搅打均匀；3. 小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；4. 加入压好
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分类: 2014-12-25 18:35
- 芝士明虾
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原料： 虾、各式蔬菜、宽面、培根末、芝士、洋葱末、蒜泥、白酒、柠檬、黄油、盐、胡椒。做法： 1、将明虾剖开背，抽去沙筋，用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍。 2、用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻
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分类: 2014-12-25 18:35
- 红豆薯圆糖水
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材料：红薯320g，紫薯300g，木薯粉220g（红薯用100g，紫薯用80g，其余30g做散粉），红豆，冰糖，水。做法：两种薯圆的制作方法相同，只是注意一下木薯粉的量就可以了。1.红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟至熟透。2.将蒸好的红薯、紫薯
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分类: 2014-12-25 18:35
- 肉松寿司
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材料：米与水1:1蒸熟的米饭300g，肉松30g，黄瓜条，胡萝卜条，蛋皮。 白醋20ml，糖5g，盐2g。工具：西班牙lekue乐葵寿司卷帘做法：1. 白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。2. 西班牙lekue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔，铺上米饭，
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分类: 2014-12-25 18:35
- 零食：杏仁瓦片
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材料：a.蛋白2个，细砂糖30克，盐1/8小勺b.融化黄油10克c.玉米淀粉5克，低筋面粉5克，杏仁片50克做法：1.将蛋白中加入糖和盐，用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌，不要打发搅拌至糖基本融化即可。2.将融化的黄油加入到蛋白中，拌匀。3.筛入
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分类: 2014-12-25 18:35
- 鲜虾天妇罗
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在众多肉里，虾是比较容易做出效果、摆出花样的。随便弄弄，味道也不会太差。不论是白灼还是爆炒或是油炸，虾菜都能应付各种场面，也是用来宴客的首选菜。在众多肉里，虾还是很多女
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分类: 2014-12-25 18:35
- 黑椒铁板豆腐
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一、材料：豆腐（介于老豆腐跟嫩豆腐之间的一种）、青椒、红椒、洋葱、盐、白糖、生抽、料酒、黑胡椒、鸡蛋、生粉、虾油（正好家里有熬的虾油。我放了点。没有可以不用哈）二、准备1、豆腐切片。稍稍厚一点2、生粉里打入一个
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分类: 2014-12-25 18:35
- 三文鱼紫菜包饭
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紫菜，是日本寿司的基本材料。米饭包裹着鲜美的食材，松紧适中的裹上一层脆脆的紫菜，想想就很美味。冬日闲暇之余，可以给家人做一盘美味的紫菜寿司，享受难得的阳光。
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分类: 2014-12-25 18:35
- 日式炸猪排
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主要原料： 猪大排1-2块。腌制辅料：鸡精1g，盐1g，白糖3g，姜末少许，料酒15ml，裹料：鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量。做法：1， 大排用敲肉锤拍松拍薄。2，3,4，加入用鸡精1g，盐1g，白糖3g。5,6，擦姜末少许，料酒15ml，将肉排腌制半小时左右。7， 腌
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分类: 2014-12-25 18:35
