真人菜艺
- 自制沙琪玛
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沙琪玛制作过程：【36x26cm的烤盘量】材料：高筋粉 300g 鸡蛋 4个 葡萄干 60g 黑芝麻25g 细砂糖130g 麦芽糖 130g 清水60g 色拉油适量做法：1、【图1-3】高筋粉过筛，加入鸡蛋用手搅拌（鸡蛋不要一次性全都加入，后来两个一个个
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分类: 2014-12-25 18:36
- 蟹黄豆腐（3）
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主要原料：嫩豆腐或绢豆腐1块，大概300g，咸鸭蛋黄4个。辅料：盐3g，葱2根，橄榄油20ml，湿淀粉：40ml。做法：1，主要原料集合。2，嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，撒1g盐，煮至冒泡。3，捞出豆腐丁，控干水分。4，咸鸭蛋蛋
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分类: 2014-12-25 18:36
- 凉拌樱桃小萝卜
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原料：樱桃萝卜250克 香蕉西葫芦1根（没有可以不放）调料：盐1/2茶匙（3克）米醋2汤匙（30ml）白糖1茶匙（5克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1）将樱桃萝卜的缨子和萝卜分开，剪去萝卜尾巴上的须子，分别清洗干净，沥干缨子。2）把缨子放入一个大容器中，放入
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分类: 2014-12-25 18:36
- 提拉米苏（14）
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材料：a.咖啡酒糖液50ml（浓缩咖啡15克，朗姆酒25克，稀糖水15克）吉利丁1片（5克）b.马斯卡彭奶酪100克 朗姆酒5ml 柠檬汁5ml 蛋黄1个 糖15克 c.鲜奶油100克 糖15克 d.手指饼干120克 装饰：可可粉和糖粉少许做法：1.提前煮点稀糖水，然
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分类: 2014-12-25 18:36
- 椒盐芝麻片条
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原料：馄饨皮8张，盐2g，芝麻10g，椒盐粉3g，鸡蛋一个（取蛋黄）做法：1，准备所需的原料。2，馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条。3，将馄饨皮条拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，让馄饨条冻硬。4，鸡蛋敲散，取其蛋黄。5，用毛刷将蛋黄液体涂
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分类: 2014-12-25 18:36
- 家庭版小桃酥
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配料：标准粉100克，白砂糖50克，玉米油50克（植物油均可），鸡蛋10克蛋清，其余蛋黄备用。熟核桃碎55克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺做法：1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过
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分类: 2014-12-25 18:36
- 奶酪咖喱意面
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原料：意大利螺丝面约100克、马苏奶酪150克（切碎）、香菇3-4朵调料：咖喱2块、盐少许、黑胡椒粉1小勺、橄榄油4大勺做法：1.备齐原料。2.将意大利面煮熟，捞出，过冷水，盛出，沥干水分。3.用1大勺橄榄油与意面拌匀，防止粘连。4.香菇
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分类: 2014-12-25 18:36
- 肉酱意粉
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原料：意大利面条一把，牛瘦肉馅配料：洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的），干红葡萄酒，大蒜末、调料：橄榄油、月桂叶，披萨草、鼠尾草各少许，盐、胡椒粉各适量，卡夫的芝士粉做法：1、意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟
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分类: 2014-12-25 18:36
- 提拉米苏
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（制作时间２小时，冷藏时间２小时）材料（直径２０ｃｍ的圆盆半盆，约合５个人一人一大勺的量）：一、手指饼材料：蛋黄 ５０克细砂糖（蛋黄面糊用）３０克低筋面粉６０克蛋白５０克细砂糖（蛋白霜用）３０克糖粉适量二、奶油部分材料：蛋黄５０克细砂糖１５克意大利马萨拉酒（marsala）３０ml马
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分类: 2014-12-25 18:36
- 萨其马的做法
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材料：面条材料：(这个量可以做两盘8寸方形蛋糕盘的，面团发酵好后,操作时要分两次操作）a：高筋面粉350克、低筋面粉150克、奶粉30克、吉士粉20克b：泡打粉5克、酵母粉5克、盐5克、c：蛋黄10颗、蛋清6颗糖胶原料(这个量要分开两
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分类: 2014-12-25 18:36
- 果味儿糍粑
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原料：糍粑200克 油、蓝莓果酱适量 做法：1.将平底锅做热后，倒入适量的油2.待油烧制7成热时，将糍粑依次放入锅中3.初次煎至，可不时用筷子翻面看一下，以防煎糊4.待一面煎至金黄色泽后，翻面5.继续煎制另一面，待煎制金黄色后即可
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分类: 2014-12-25 18:36
- 金瓜蒸糯米
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主料：金瓜1个（约1kg），白糯米100g，紫米100g配料：绿豆100g，培根150g，香菇两朵调料：盐适量做法：1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时2.金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉3.培根和香菇切成碎丁4.绿豆、香
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分类: 2014-12-25 18:36
- 菠菜奶酪生蚝
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材料：生蚝5只、菠菜一把、洋葱1/4个、大蒜2瓣、柠檬半个、马苏里拉奶酪60克、盐和胡椒碎适量。（食材来自甫田网）做法：1 将生蚝壳打开取下蚝肉冲洗干净，用柠檬汁腌制约5分钟。留一半生蚝壳也刷洗干净做为容器；2 菠菜剪去根
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分类: 2014-12-25 18:36
- 意式米香肠皮萨
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材料：高筋粉200克、鸡蛋1个、牛奶100ml、橄榄油5ml、盐2g、酵母粉5g做法：1、酵母粉倒入温牛奶中搅拌均匀，放置10分钟左右，至表面有许多小气泡；鸡蛋打成蛋液备用。2、将酵母粉、牛奶加入高筋粉、鸡蛋液一起搅拌，然后依次加
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分类: 2014-12-25 18:36
- 牛奶蜂蜜大麻花
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原料：面粉 300克、鸡蛋 1个、酵母4克、白糖 50克、牛奶 120克、蜂蜜 30克、盐2克。花生油 500克（实耗 60克）；做法：1、面粉、盐和白糖。2、放入鸡蛋和蜂蜜。3、牛奶放到微波炉加热15秒。4、放入酵母溶化。5、倒入面粉中和
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分类: 2014-12-25 18:36
