真人菜艺
- 法式烤鸭胸薯茸的做法
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用料土豆4个鸭脯肉半块(约100g)奶油4大调羹(约60ml)鸡精,盐各1小勺(约1/4 tea spoon)黑胡椒粉2小勺(约1/2 tea spoon)做法土豆洗干净,入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松插下去即可) 将煮熟的土豆去皮,放入碗中用调
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分类: 2014-12-25 18:37
- 柠香泡椒藕带
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原料：藕带配料：泡椒、柠檬、大蒜、姜、花椒、干辣椒调料：9度米醋、盐、糖做法：1、用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮，放在水中以免变色。2、将藕带斜切成小段。3、焯水，用凉开水过凉，沥干备用。4、柠檬切块，用蜂蜜腌渍。5、蒜切片
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分类: 2014-12-25 18:37
- 司康饼
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材料：低筋面粉200克，泡打粉1小匙，盐1/3匙，细砂糖30克，无盐黄油70克，蛋黄1个，牛奶90ml做法：1.将黄油切成长1cm的小方块，使用前放在冰箱中冷却至硬；2.将面粉、细砂糖、泡打粉和盐放在同一盆内混合均匀；3.加入冰硬的黄油用切面刀
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分类: 2014-12-25 18:37
- 啤酒肥牛饭
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一、材料：肥牛片、青菜、洋葱、葱、蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、啤酒、白胡椒粉二、准备1、洋葱切块、葱切葱花、蒜瓣剥好剁成蒜粒2、3、调汁：半勺老抽、一大勺子生抽、三大勺蚝油、白糖一点点（比例自己可以做
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分类: 2014-12-25 18:37
- 南瓜巧克力豆司康
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材料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、南瓜80g（可得南瓜泥50g）、泡打粉3g、细砂糖8g、盐少许、黄油30g、蛋液15g、巧克力豆15g烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟准备：南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；做法：1.高筋面粉、低筋面粉与泡
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式点心杏和杏仁
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soufflés(\\\"膨胀\\\"法语)往往使人联想起高脂食品，如奶酪、巧克力。而这道时尚美味的法国点心是用蛋清、水果制成，口感独特且十分健康。制作方法 1. 预热烤箱至375°，给六个1杯shy;大小的蛋糕模具涂上黄油，撒入砂糖后摆到
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分类: 2014-12-25 18:37
- 烤鳗鱼的做法
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主料：鳗鱼一条 调料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒； 做法： ①将杀好的鳗鱼放在锅里蒸5分钟后取出； ②所有的调料混合熬煮40分钟成汁； ③将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成
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分类: 2014-12-25 18:37
- 江米条的做法
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原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖熟白芝麻各适量做法：1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。2. 加入200克清水。3. 用大火将水与麦芽糖烧开。4. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开
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分类: 2014-12-25 18:37
- 榴莲雪糕
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原料：榴莲肉600克，蛋黄4颗，椰汁100克，淡奶油250克，牛奶30克，白糖50克做法：1 蛋黄加50克白糖拌匀2 倒入30克牛奶搅匀3 小小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠， 也可以隔水加热搅拌4 榴莲肉600克（拍照的时候漏
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分类: 2014-12-25 18:37
- 蓝莓派
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食材：飞饼2―3张、蓝莓酱适量配料：鸡蛋液、食用油做法：1、准备好蓝莓酱和飞饼皮。2、取其中一张飞饼，对切成两半。3、在飞饼皮中央添适量蓝莓酱。4、将另外一半飞饼皮覆盖上去。5、用叉子沿着饼皮外沿按压，使两层饼皮粘
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分类: 2014-12-25 18:37
- 白酒法国田螺的做法
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【原料】 田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20cc．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10cc。【制作过程】 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。2.再加田螺肉
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分类: 2014-12-25 18:37
- 蔬菜豆渣饼
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材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个做法：1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底
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分类: 2014-12-25 18:37
- 香酥蛋黄椰子球
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原料黄油60克、盐1克、白糖40克、蛋黄一个、低筋面粉100克、椰蓉少许份量42块做法1、黄油室温下软化，2、先用打蛋器打发，3、再加入白糖和盐打发，4、再加入蛋黄一个打发，5、打发好的样子6、低筋面粉过筛，7、倒入黄油中，8、
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分类: 2014-12-25 18:37
- 酒酿南瓜发糕
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主要原料：面,150g，酒酿大半碗大概80g，南瓜150g，酵母3g，枸杞适量。做法：1，主要原料集合。2，枸杞提前用温水泡发。3，南瓜去皮，切片，上蒸锅熟烂。4，酵母粉用少许的温水化开。（水温不超过40度）水量不可过多，大概30ml左右。5，将酒酿加入
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分类: 2014-12-25 18:37
- 怪味花生
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原料：花生300克、白糖150克、清水120克、花椒粉2小勺、辣椒粉2小勺（根据自己的口味增减）、孜然1/2小勺、盐3克、干淀粉20克、做法：1、将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小。15分钟后看
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分类: 2014-12-25 18:37
