真人菜艺
- 牛奶蜂蜜小餐包
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材料：高粉200克，低粉50克，鸡蛋30克，蜂蜜10克，糖50克，牛奶110克，酵母粉3克，盐3克，黄油20克。做法：1.将除黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至扩展阶段（可拉出稍具透明状薄膜）；2.室温发酵至两倍大；3.切割面团，每个
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式鹅肝的做法
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优雅的法式烹调，怎能让这道菜退出闪着烛光的舞台。这道让人无法抗拒的美食，始终是饮食的时尚。 原料： 鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。 做法：
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分类: 2014-12-25 18:37
- 香蕉冰淇淋
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原料：淡奶油100ml,牛奶100ml,香蕉泥100克，蛋黄1个，白砂糖20克做法：1 将牛奶，蛋黄，白砂糖混合均匀2 小火加热，不断搅拌至冒蛋黄变厚，冒小泡泡即可关火3 等煮过的液体彻底冷却后加入淡奶油搅拌均匀4 香蕉压成泥5 将香蕉泥倒入
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分类: 2014-12-25 18:37
- 天妇罗
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面糊的材料：一碗面、半碗冰水、一个大鸡蛋 面糊的作法：先将鸡蛋打匀、再一点点的到入冰水、搅拌均匀。再到入筛过的面粉,尽快搅拌均匀（不要搅拌过度了）面糊放入冰箱冷藏15分钟（炸出来的天妇罗会脆脆的）洗所有的材
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分类: 2014-12-25 18:37
- 缤纷鱼粒小炒
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原料：鲜玉米 龙利鱼 胡萝卜调料：橄榄油 盐 料酒 生粉 黑胡椒粉 葱做法：1.玉米切成三段；2.竖放用小刀竖着切掉一排玉米；3.再横过来就可以把玉米粒切下来了；4.胡萝卜切丁备用；5.龙利鱼切丁备用；6.在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡
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分类: 2014-12-25 18:37
- 椰蓉糯米糍
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原料:数量约9个糯米糍：糯米粉100g，细砂糖30g，清水75ml，澄面30g+开水15g，酥油30g，椰蓉馅100g，椰蓉少许。椰蓉馅：椰蓉100g，牛奶50g，黄油50g，全蛋1个（约50g），白砂糖50g。做法：1、黄油室温软化，分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。2、全
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式苹果塔
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材料：150g低筋面粉，50g 杏仁粉，80g 糖，2 个鸡蛋，泡打粉1小勺，150ml 牛奶， 3大勺郎姆酒(rum)，1小勺肉桂粉（ground cinnamon），70g 黄油(融化)(低筋面粉＋泡打粉的组合可以用自发粉代替)做法：1. 面粉+泡打粉+杏仁粉一起过筛2. 鸡
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分类: 2014-12-25 18:37
- 豆沙凉糕
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原料：糯米粉150g，澄粉60g，白糖30g，豆沙80g，温水200ml，食用油60ml。做法：1, 主要原料集合。2， 容器中，放入一碗温水，然后加入白糖，搅拌至糖完全融化。3， 加入红豆沙，继续搅拌均匀。4， 混合糯米粉和澄粉，搅拌至完全无颗粒。5， 之后加
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分类: 2014-12-25 18:37
- 蛋挞
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面团原料：中筋面粉300克、盐6克、黄油45克、水150克裹入油：片状黄油150克挞液：淡奶油220克、牛奶150克、细砂糖60克、蛋黄4个、炼奶15克、低筋面粉15克做法：⒈将面粉与盐混匀，加入切成块的黄油搓成屑状后，加入水揉成团，用
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式玉米浓汤的做法
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[原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米
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分类: 2014-12-25 18:37
- 芝香奶酪酥条
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材料：低筋面粉120g，帕米森奶酪粉10g，细砂糖20g、无盐奶油50g，冷水10g，蛋白1个，白芝麻50g做法：1.低筋面粉过筛后，加入帕米森奶酪粉、细砂糖和无盐奶油；2.一起用手搓揉成均匀的松散颗粒状；3.逐次加入冷水，继续用水抓成均匀面团；4.
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分类: 2014-12-25 18:37
- 奶香蛋酥
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材料：土豆淀粉150克、低筋面粉250克、奶粉25克、细砂糖30克、麦芽糖15克、全蛋60克、无铝泡打粉1.5小勺份量：340个做法：1、鸡蛋加糖、麦芽糖，打散；2、加入土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉；3、抓松散；4、再揉成光滑面团；5、搓成
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分类: 2014-12-25 18:37
- 可可圈饼
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原料：黄油40克、糖粉50克、蜂蜜15克、蛋黄1个、低筋面粉100克、可可粉15克、泡打粉1/2小勺、粗砂糖适量做法：1.黄油室温软化，加入糖粉和蜂蜜；2. 搅打均匀至微微发白；3.分次加入打散的蛋黄；4. 搅打均匀；5. 低粉、可可粉与泡
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分类: 2014-12-25 18:37
- 茄子打卤面
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原料：圆茄子2个（或长条茄子5根）鸡蛋3个 盐3茶匙（15克）生抽6汤匙（90ml）老抽3汤匙（45ml）水淀粉约180ml（淀粉80克+配清水100ml）花椒20颗左右 手擀面2斤做法：1）茄子洗净去蒂，带皮切成4cm大小的块。放入容器中，撒入1茶匙的盐搅匀，腌制直
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分类: 2014-12-25 18:37
- 红油皮蛋豆腐
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材料：红油凉拌汁的材料：黄飞红花生里剩余的辣椒、花椒和麻椒 15克，辣椒面10克（可选，如果喜欢吃更辣的才加此材料），白糖3克，盐少许，食用油60-80克，醯官醋30克，酱油10克，大葱丝1/4根的量、姜末1/4块的量。其它材料：南豆腐/嫩豆腐1
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分类: 2014-12-25 18:37
