真人菜艺
- 法式香草冰激凌
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材料：a：牛奶300ml，鲜奶油125ml，香草豆荚1根，细砂糖40gb：蛋黄4个，细砂糖80g做法：1、混合材料a的牛奶、淡奶油和细砂糖，搅拌均匀；我直接放进锅里了；2、香草豆荚从中间剖开，用刀尖调出香草籽，并把香草壳折成四五段；3 、将香草籽和香
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分类: 2014-12-25 18:38
- 桂圆餐包
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干性材料：金像高筋面粉-----200克奶粉-------------8克即发酵母---------1克细砂糖-----------24克盐---------------4克湿性材料：苹果酵种---------60克冰水-------------108克全蛋------------30克黄油------------
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分类: 2014-12-25 18:38
- 韩味小菜鱼饼豆芽
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韩味小菜鱼饼豆芽 导读：正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。原料：豆芽2l
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分类: 2014-12-25 18:38
- 椰芒芦荟爽
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原料：椰浆1罐（250ml）芦荟一根，台芒2个，白糖50g，吉利丁片2片。做法：1, 主要原料集合。2，吉利丁片剪小块，泡在15ml的冷开水里，隔热水，搅拌至吉利丁片完全融化。3，4，芦荟去皮切丁，锅中放入适量水，大火烧开后，将芦荟丁放进去煮3分钟后捞
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分类: 2014-12-25 18:38
- 桂花糯米枣（2）
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材料：红枣、糯米粉、清水、冰糖、桂花干做法：1、准备材料，如果是比较干的小枣需要提前水里泡开。2、糯米粉加入适量清水，揉成软硬适中的糯米团3、现在处理红枣了，用小刀在红枣中间割一刀，4、用刀尖沿着枣核周围划几下，挖出
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分类: 2014-12-25 18:38
- 日式鲷鱼烧(不用烤箱)
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原料：鸡蛋2个、白糖40克、蜂蜜40克、牛奶100克、无盐黄油20g40克（融化）、低粉160克、玉米粉40克、泡打粉4克、豆沙适量(8个的量，有时候我只能做7个）做法：1、鸡蛋加入蜂蜜、白糖打散，搅拌均匀2、蛋液中加入牛奶用打蛋器拌匀
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分类: 2014-12-25 18:38
- 牛奶小饼
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材料：面粉130克，牛奶150克，鸡蛋2个；调料：白糖30克做法：1：鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。2：蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。注：湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，
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分类: 2014-12-25 18:38
- 香蕉酥皮派
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原料：飞饼，香蕉，蛋液。做法：1、飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟，把飞饼一切四块。2、切一小段香蕉放在两片饼皮中间，把左右两边饼皮封口捏紧，上下各切两刀，用叉子压紧两边接口处，放入烤盘上。3、刷上蛋液。4、放入预热20
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分类: 2014-12-25 18:38
- 荠菜鳕鱼汤
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材料：鳕鱼100克、荠菜80克、高汤1杯、料酒1大匙、胡椒粉、盐、淀粉适量。做法：1 鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒；2 加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟；3 荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式甜品芙纽多（Flaugnarde）
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材料：鲜奶油196g、牛奶154g、樱桃干14粒、朗姆酒35g、鸡蛋70g、细砂糖35g、低筋面粉35g、盐0.5g、黄油20g（改了原方，现材料为两个口径12cm、高度6cm的烤碗份量）提前准备工作：樱桃干用朗姆酒浸泡1夜，不喜欢也可以不泡（原方
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分类: 2014-12-25 18:38
- 脆皮土豆芝士球
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一、材料:土豆、糯米粉、面包糠、马苏里拉、盐二、准备1、土豆刨皮2、土豆切块，可以稍稍撒点盐3、4、5、隔水蒸6、土豆蒸熟7、蒸熟的土豆捣成泥8、土豆泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉9、稍稍拌匀10、11、下手揉，揉
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式奶油烙土豆
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材料：土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒粉。做法：1 土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分；2 黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层；3 蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍；4 然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上
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分类: 2014-12-25 18:38
- 韩式萝卜片
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原料萝卜一斤。调料盐5克、韩式辣椒酱25克、白糖30克。做法、1、萝卜选择这种青白皮相间的。适合生吃又脆又甜。不过如果没这种，也没关系。我还喜欢用白皮的。这个萝卜比较小，我都选择小的，因为小的萝卜皮多，做好的萝卜
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分类: 2014-12-25 18:38
- 胡萝卜餐包
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原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克（少许刷表面份量外）、胡萝卜汁100克、胡萝卜渣30克左右（个人情况调节）盐2.5克、白糖25克、酵母2.5克、黄油25克份量：16个做法：1、所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后，2、加入黄油，揉至
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分类: 2014-12-25 18:38
- 鲜肉吻鸡蛋
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材料：鸡蛋3个，五花肉末200克，从几根，胡萝卜半根做法：1 将鸡蛋煮全熟，冷水中浸泡2分钟，剥去壳，对半切开；2 将五花肉、葱、胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐，5克料酒，1克姜粉，用手抓匀；3 将肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆，依次将
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分类: 2014-12-25 18:38
