真人菜艺
- 广式莲蓉蛋黄月饼（2）
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材料：糖浆175g，碱水3g，低筋粉250g，植物油65g，盐5g，莲蓉馅900g，咸鸭蛋黄12个做法：1：备好材料。2：转化糖浆175g，碱水3g，植物油65g倒入盆里搅拌均匀。3：筛入低粉250g，盐5g。4：揉成团，室温放置1小时。（和皮和醒面各2次，第一次和好后醒半小
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分类: 2014-12-25 18:41
- 奶香玉米
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材料：甜玉米 2根黄油 适量糖 适量盐 少许黑胡椒碎 适量锡纸 适量做法：1、玉米洗净，切小段，放入蒸锅蒸至半熟。2、取出放在锡纸上，均匀的刷上一层黄油。一种撒上黑胡椒和少许盐，另一种撒上些糖。3、将玉米用锡纸紧紧包裹起
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分类: 2014-12-25 18:41
- 原味司康
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食材：低筋面粉500克、细砂糖60克、黄油135克、泡打粉3勺、盐1/2小勺、牛奶250克做法：1、把要用的食材按方子的用量称重；2、混合除黄油以外的所有原料；3、将混合均匀的粉料过筛；4、将黄油切成小块儿后，放入面粉中；5、用切刀
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分类: 2014-12-25 18:41
- 酥皮豆沙月饼
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原料：水油皮：中筋粉250克，水125克，白糖25克，猪油40克 油酥：低筋粉200克，猪油100克白豆沙馅儿：白芸豆，白糖，麦芽糖做法：1 自己熬制猪油，自制白豆沙馅：白芸豆清水浸泡一夜，去掉外皮加少许水煮熟，放搅拌机打成泥，锅中放少许植物油倒入
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分类: 2014-12-25 18:41
- 子粑
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用料：子320克，糯米80克；花生仁150克，白糖适量；干荷叶一张；开水约150毫升；做法：1～2.将干荷叶洗净，用水稍稍浸泡几分钟；3.然后将其剪成约8厘米见方的小块，待用；4.花生仁放入锅中（无须放油），小火，炒香；5.炒香后的花生放凉，搓去表皮；6.放入
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分类: 2014-12-25 18:41
- 鲜肉月饼(2)
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食材：水皮：低筋粉：200g，高筋粉50g，猪油50g，水100g左右，鸡蛋一个油皮：低筋粉125g，猪油63g馅子：五花肉1块，香葱2，3根，干辣椒1个，姜1小块，蒜2瓣调料：盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙做法：水油皮准备工作：1：备好材料。2：猪油
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分类: 2014-12-25 18:41
- 芝士培根鸡肉卷
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配料：盐少许，白胡椒粉少许，橄榄油少许，凉拌醋少许，糖少量，现磨黑胡椒少许，植物油一碗，面粉半碗，鸡蛋一个，面包糠适量做法：1、肉卷材料，鸡胸肉洗干净，培根、芝士片备用2、鸡胸肉切一片薄片，然后用刀拍松，拍大，加入少许盐，白胡椒粉腌制
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分类: 2014-12-25 18:41
- 核桃小酥饼
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材料：低筋面粉：140克黄油：80克糖：60克核桃仁：100克黑芝麻：10克鸡蛋：1个表面:核桃仁：25克份量:32个做法 ：1、核桃和芝麻炒熟后，加入30克白糖；2、打磨成粉末；3、黄油软化以后，加入30克的糖打发;4、再分三次加入鸡蛋，继续打发，加入低
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分类: 2014-12-25 18:41
- 琥珀桃仁(微波炉版)
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【材料】：大核桃仁 200g 、白糖 3汤匙（45g）、蜂蜜 2汤匙（30ml）、黄油 15g、白芝麻 1汤匙（15g）、清水一茶匙(5ml)【做法】：1. 准备好食材，。2. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出。3. 加入白糖、
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分类: 2014-12-25 18:41
- 苏式鲜肉月饼
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苏式月饼制作工艺是古代苏州人乃至全国人民的集体智慧结晶，具体出现时间已无法考证，直至清乾隆三十八年苏州稻香村的出现，苏式月饼这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。历经两个多世纪， 在稻香村和其他
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分类: 2014-12-25 18:41
- 糯米虾球
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主料：长粒糯米200克 猪肉250克（3肥7瘦） 扒皮海虾100克+8只配料：鸡蛋清1个 橄榄油10克 鲜味酱油20克 （胡椒粉、盐、葱姜碎）适量 若有荸荠可放上些，口感是相当的好。准备工作：1. 糯米洗净提前一晚泡上，2. 海虾扒去壳头，挑出虾线
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分类: 2014-12-25 18:41
- 南瓜豆沙酥饼
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材料：油酥：低筋面粉240g，猪油130g油皮：低筋面粉150g，高筋面粉150g，猪油110g，南瓜泥200g馅儿：豆沙300g做法：1、油酥材料混合揉成光滑的面团2、油皮材料混合揉成光滑的面团3、油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时4、把油酥分成2
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分类: 2014-12-25 18:41
- 米酒坛子
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原料：糯米粉150克，澄粉150克，豆沙60克，可可粉15克，南瓜茸50克，酒酿1盒，鱼胶粉40克，酸梅酱20克。把豆沙加入面团中，使其形成陶土的颜色，包入米酒冻，做成酒坛的形状。蒸熟后的小酒坛就真有一口香甜的米酒了。制作方法：1.酒酿带汁倒
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分类: 2014-12-25 18:41
- 农家炖菜
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材料：土豆1个，胡萝卜1个，豆角300克，黑木耳50克调料：葱姜适量，盐适量，老抽5毫升，生抽20毫升，黄豆酱20克，白糖2克，鸡精少许，香油适量。做法1?准备好所有的食材。土豆和胡萝卜切块，豆角去老筋掰断，木耳泡发洗净。2?炒锅倒油爆香葱
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分类: 2014-12-25 18:41
- 中秋五仁月饼
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原料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干共230克，蜂蜜100克，熟面粉和糯米粉120―140克（50%面粉和50％糯米粉），熟
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分类: 2014-12-25 18:41
