真人菜艺
- 冬至汤圆全攻略
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周末就是冬至了，中国素有冬至小过年的习俗，北方吃饺子，而南方吃汤圆，不过相对于饺子，汤圆高脂肪，高能量在现代健康饮食概念里颇为诟病，日常甚少吃汤圆，对煮汤圆也较为陌生，而现
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分类: 2014-12-25 18:42
- 巧克力太妃糖
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【巧克力太妃糖】（西班牙lekue迷你玛德琳模，可做约24块糖）材料：淡奶油200g，白砂糖100g，可可粉5g，黑巧克力40g，水饴30g。做法：1.所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀（拌不匀也没关系）。2.中小火加热至巧克力逐渐融化，这
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分类: 2014-12-25 18:42
- 苏式豆沙月饼
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苏式月饼有着层层分明的‘酥皮’，咬下去酥脆香软，有一种浓郁的酥油味道。刷了蛋液的酥皮表面很油亮也很好看，不刷蛋液也是一样好吃只是外观看起来光泽度不一样其实也不影响口感。里面的馅料可以随时更改自己喜欢的馅料，不管是榨菜、梅干菜、鲜肉、莲蓉馅料统统都好吃。
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分类: 2014-12-25 18:42
- 年货必备：花生糖
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花生糖香甜酥脆，不仅好吃，还有象征生活甜甜蜜蜜的好意头，因此成为经久不衰的传统年货糖果。配方：花生米300克，核桃仁80克，芝麻70克，白糖200克，黄油20克做法：1、花生米入预热150度的烤箱烤20分钟左右至熟，去掉外皮。2、核桃入
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分类: 2014-12-25 18:42
- 鸡蛋小麻花
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【鸡蛋小麻花】（参考分量：28根）配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，细砂糖16克，鸡蛋45克，水30克，小苏打1/4小勺（1.25ml），盐1克炸油：花生油足量做法：1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。2、将液体配料倒
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分类: 2014-12-25 18:42
- 杏仁薄脆
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材料：黄油40克、蛋清60克、低粉60克、糖粉50克、杏仁片100克做法：1、黄油隔水融化2、低粉和糖粉过筛备用3、加入蛋清，用电动打蛋器低速搅拌均匀，看不到粉的颗粒4、加入融化的黄油，用刮刀拌匀，也可以继续用打蛋器搅打均匀5
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分类: 2014-12-25 18:42
- 桂花酒酿小圆子
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桂花香气柔和，味道可口，为大众所喜爱，酒酿有淡淡的甜味，小圆子用糯米粉制作而成，糯米营养丰富，为稳步强壮食品。桂花酒酿小圆子制作方便，简单，可以当作早餐或者是夜宵，既补充营养又不易长胖。
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分类: 2014-12-25 18:42
- 栗蓉酥皮月饼
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材料：栗子蓉：栗子 500g，水 适量，食用油 100ml油皮：中筋面粉 200g，猪油 60g，温水 80g，盐 5g油酥：中筋面粉 180g，猪油 100g装饰：白芝麻 少许，鸡蛋液 1/2个做法：1.图1.栗子买回来以后洗净备用。2.图2.用剪刀或小刀把栗子的底部剪个
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分类: 2014-12-25 18:42
- 自制剁椒
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用剁椒来说烧菜，非常好吃，但好吃的剁椒也可以自己亲手制作哦，味道更加鲜香可口，辣味十足。这样烧出来的剁椒鱼头，剁椒白菜才更有味。
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分类: 2014-12-25 18:42
- 苏式梅菜鲜肉月饼
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材料：飞饼皮5张，肉馅200克，梅干菜50克。调料：油适量，盐适量，白糖5克，料酒15毫升，生抽20毫升，姜粉3克，胡椒粉2克，鸡精少许，香油适量。做法1?梅干菜提前泡发洗净，飞饼皮用沾水的厨房用纸包住回软。2?梅干菜切碎，炒锅倒油烧热倒入
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分类: 2014-12-25 18:42
- 红莲蓉蛋黄酥
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红莲蓉蛋黄酥原料（10个）：油皮：低粉100克，猪油30克，糖浆5克，细砂糖20克，水38克。油心：低粉100克，猪油50克红莲蓉馅（点击查看莲蓉馅做法）：250克咸蛋黄：10个蛋黄液，黑芝麻适量。做法：1、提前熬制好的猪油。一斤猪板油或肥肉用开水烫洗
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分类: 2014-12-25 18:42
- 过年传统炒货―糖霜花生
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【糖霜花生】花生米350克白糖150克水50克做法：1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成
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分类: 2014-12-25 18:42
- 广式月饼
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材料：栗子泥蛋黄馅：板栗适量糖适量清水适量油适量豆沙馅适量咸蛋黄适量月饼材料：中粉130克奶粉20克 转化糖浆100克枧2.5克葵花籽油38克（50克月饼模）做法：1、以板栗蛋黄馅为例，板栗洗净；（图1）2、用刀在板栗上切个小口，放锅里煮
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分类: 2014-12-25 18:42
- 巧克力玛德琳
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【巧克力玛德琳】（西班牙lekue迷你玛德琳模一只）材料：蛋液55g，糖粉40g，低粉30g，可可粉5g，泡打粉1g，黄油30g，巧克力30g。做法：1.蛋液加糖打匀，要搅拌至糖充分融化。加入低粉可可粉泡打粉的混合物拌匀。2.巧克力和黄油隔热水融化
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分类: 2014-12-25 18:42
- 冰皮月饼（2）
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冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶165克，糖粉50克，色拉油20ml配料：抹茶粉红曲粉可可粉各适量馅料：豆沙馅适量另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量50克模具做12个做法：1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均
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分类: 2014-12-25 18:42
