真人菜艺
- 舒芙蕾小蛋糕
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原料：蛋黄１４４克，香草精１克，糖３６克，低粉８０克蛋白１７４克，糖７６克奶油１８克，牛奶４２克做法：１．将蛋黄，香草精和３６克糖在一个盆里充分打匀．２．在另一个无油无水的盆里将蛋白分三次加入７６克糖，打至九分发，抬起打蛋头有下弯的小弯角．３．取１／３的蛋白霜加入１中，大体拌匀，再筛入过
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分类: 2014-12-25 18:54
- 水饺
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原料：猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙（分别放入肉馅和调好的菜馅中）。制作：1.肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油。2.搅拌均匀
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分类: 2014-12-25 18:54
- 新疆羊肉串
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新疆除了葡萄和美人，最地道的新疆味，恐怕就是新疆羊肉串。 不仅仅是在新疆，放眼望去，国内各个夜市、路边，只要是有光亮的地方，都有点着一盏灯的新疆羊肉串摊点，从那里飘出的浓烈的孜然香气，弥漫在整个空气中，成为一道
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分类: 2014-12-25 18:54
- 腌仔姜
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用料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）做法:1、仔姜刷洗干净，不用削皮。2、将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中，开小火
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分类: 2014-12-25 18:54
- 油条的做法
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用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法：1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2.将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3.将揉好的面团放到
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分类: 2014-12-25 18:54
- 南瓜蛋糕卷
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材料：蛋白4个，白砂糖30克；蛋黄4个，南瓜泥80克，色拉油40克，低粉80克，5克椰浆粉烤焙：电脑板烤箱烘焙键 150度 40分钟做法：1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透，然后晾凉备用（用不完的南瓜泥可以放冰箱冷冻，再用时化冻即可）2.蛋黄盆里加入10
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分类: 2014-12-25 18:54
- 卡士达蛋糕卷
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材料：蛋黄糊：蛋黄5个，糖3大匙，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，低筋面粉3/4杯。蛋白糊：蛋白5个，糖1/4杯，醋几滴。卡士达馅：蛋黄2个，糖1/4杯，牛奶1杯（250ml）面粉1/4杯。千叶纹：蛋糕糊1/3杯，无糖可可粉1大匙。草莓 5颗做法：1. 蛋白放入干净的无
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分类: 2014-12-25 18:54
- 端午节―花生肉粽
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原料：糯米1500克，碱5克、花生150克、瘦肉250克、粽叶60张、粽绳若干做法：1、将粽叶洗净沥干，粽绳放锅煮开两分钟备用。2、肉切小块用盐、鸡精、生抽腌制30分钟3、米淘洗干净沥干水放少许盐加入5克食用碱拌匀4、包粽子必
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分类: 2014-12-25 18:54
- 自制枣泥做蛋糕
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枣泥原料：红枣、白绵糖，做法：大红枣清洗干净，砂锅里放入清水水是红枣的三倍，开火煮红枣直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，细腻的枣泥就做好了，可以加适量白糖
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分类: 2014-12-25 18:54
- 椰香小蛋糕
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用料：奶油70克，白糖55克，鸡蛋一个，牛奶95毫升，低筋面粉90克，椰蓉15克,泡打粉1.5克；做法：1～2.将奶油切成小块，放置于室油下软化；加入白糖，打至其颜色变浅体积稍稍膨大；3～4.鸡蛋打散成蛋液，分三次放入奶油中,每一次都要将其拌至蛋液
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分类: 2014-12-25 18:54
- 胡萝卜炖牛肉
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原料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量。操作: 1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。
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分类: 2014-12-25 18:54
- 山楂肉干
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原料: 猪瘦肉1000克。 山楂100克。菜油250克、香油15克、姜15克、葱25克、花椒3克、料酒20克、酱油10克、味精1克。白糖25克。特色: 肉干黄亮，甘香酥脆，略带酸味，并适宜脾虚食滞，高血压、高脂肪等中老
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分类: 2014-12-25 18:54
- 简单制作糖炒栗子
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工具：高压锅 材料：栗子、白糖、红糖、花生油。步骤:1、洗净栗子，晾干。（为了好剥栗子皮，可以在栗子的pp上划一刀，我嫌麻烦没做）2、将栗子倒入高压锅，在栗子上倒入少许花生油（一是可以使炒栗光亮，二是使栗子受热均匀），晃一下，
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分类: 2014-12-25 18:54
- 土豆治胃病的简单窍门
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配方：鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量。 制法：将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。 服法：空
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分类: 2014-12-25 18:54
- 巧克力磅蛋糕
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细长土司模一条：270*65*65mm原料：黄油160克，低筋面粉130克，纯可可粉30克，全蛋160克，白绵糖160克，黑巧克力40克，核桃仁40克，白兰地酒20ml表面：巧克力酱，开心果碎做法：1 黄油室温软化 2 黄油打成羽毛状态，加一半量的白糖打发到蓬松
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分类: 2014-12-25 18:54
