真人菜艺
- 芝麻蛋糕卷
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材料：（用的是中号鸡蛋，烤盘2个（37cm*28cm）。 蛋黄糊：蛋黄9个，糖2大匙，玉米油1/2杯（125ml)，牛奶1/2杯(125ml) ，低筋面粉1杯，芝麻粉1/4杯。蛋白糊：蛋白9个，糖1/2杯，醋几滴。馅料：蓝莓酱适量。做法：1. 面粉与芝麻粉过筛备用。2. 除粉类
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分类: 2014-12-25 18:55
- 黑芝麻酥饼
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原料：水油皮：普通面粉150克、白砂糖35克、猪油40克、水60ml油酥皮：低筋面粉100克、猪油50克馅料：黑芝麻350克、白砂糖50克做法：1. 分别去两个干净的盆，将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下，尽量将面团揉得光滑、柔
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分类: 2014-12-25 18:55
- 圣诞树根蛋糕
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蛋糕体原料鸡蛋两个，白糖40克，植物油20克，水20克，低筋面粉40克，盐1克果酱巧克力果酱50克，水50克，巧克力80克表面装饰巧克力酱巧克力120克，淡奶油80克模具八寸方形烤盘做法1，蛋糕体原料中的鸡蛋分成蛋白和蛋黄。蛋白分三次加
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分类: 2014-12-25 18:55
- 三八节特荐：酸奶蛋糕
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原料：酸奶100克，鸡蛋2只，低粉20克，玉米淀粉12克，黄油24克，白糖35克做法：1 黄油融化2 倒入酸奶搅拌均匀3 逐个加入蛋黄搅匀4 低粉加玉米淀粉混合并过筛一遍，再次过筛到蛋黄糊中拌匀5 蛋白粉三次加糖打发 6 将蛋白打发到湿性
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分类: 2014-12-25 18:55
- 自制辣白菜
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主料:大白菜（去外表叶子后，净重约1350g） 配料一:盐100g，白砂糖60g，辣椒粉110g,鱼露15g （如果有泡菜盐，更好）配料二】梨1个，苹果1个，胡萝卜1个，老姜1块，蒜1头 做法: 1. 将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整
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分类: 2014-12-25 18:55
- 菠萝蛋糕
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反转菠萝蛋糕（6寸中空天使模）原料：a.菠萝150克、糖30克、黄油40克b.蛋黄4个、糖粉30克、低筋面粉70克、黄油30克c.蛋白4个、糖粉40克做法：1.菠萝切小片备用；2.材料a中黄油小火溶化后加入糖，小火边加热边搅拌，直至出现焦糖
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分类: 2014-12-25 18:55
- 桂花糖藕糕
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材料：藕一小节 红枣藕粉200克 澄粉100克 水300克辅料：干桂花一小撮 细糖300克 清水800克 椰蓉少许（装饰用）做法：1、藕粉和澄粉混合加入300克水充分搅拌均匀2、藕去皮用工具搓成细丝3、锅内放入800克水、糖
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分类: 2014-12-25 18:55
- 糯米粽子的做法
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食材：糯米(江米)：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量准备工作：1、糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。2、粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提
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分类: 2014-12-25 18:55
- 酱腌萝卜片
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做法：1.将有点空心的萝卜切成段；2.放在清水里浸泡2个小时；3.将泡好的萝卜去皮，切成中薄片；4.将萝卜片放开水里焯遍；5.将生抽，水，糖，盐和鸡精调成汁；6.然后将5中的汁放锅里煮开；7.将焯好的萝卜片和煮开的汁分别放着晾凉；8.两个都
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分类: 2014-12-25 18:55
- 叁味酱爆三丝鸡
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材料 ：鲜人叁切薄片后切丝，鸡腿肉切粗丝（用少许太白粉，料酒，盐，白胡椒粉腌３０分钟，香菇泡软切丝，卷心菜（高丽菜切丝）。 调味料 ：甜辣酱（韩式辣酱一大匙加一茶匙蜂蜜，半茶匙生抽，半茶匙香油，数滴红醋拌均），料酒一茶匙，老抽半茶匙，泡
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分类: 2014-12-25 18:55
- 花生猪肉粽子
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材料：猪肉，花生，糯米调料：调味料，糖，酒，盐，酱油做法：1、把糯米洗净泡十二小时以上。2、肉切小块用水焯去血沫，加入调味料腌几个小时入味。花生泡好也放到肉里一起腌制。3、粽子叶煮一下泡上几个小时备用。4、东西都准备好了就
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分类: 2014-12-25 18:55
- 药香鸭汤
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材料 ：鸭骨架斩块（过飞水后冲洗干净），药材一包（鲜人叁，当归，红枣，枸杞，黄芪，五加皮，姜，蒜），米酒２大匙。 做法 ：八碗水里加入所有药材烧煮２５分钟，放进鸭块，料酒，再煮滚后转小火熬煮９０分钟至剩２－３饭碗，以少许盐调味即可。
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分类: 2014-12-25 18:54
- 端午粽子的做法
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分类: 2014-12-25 18:54
- 油泼辣子
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辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。
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分类: 2014-12-25 18:54
- 葡萄干蛋糕卷
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材料： 蛋黄糊：蛋黄4个，糖2大匙，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，低筋面粉1/2杯。蛋白糊：蛋白4个，糖1/4杯，醋几滴。馅料：葡萄干适量，葡萄果酱和蓝莓果酱适量1杯=1cup=250ml，1/4杯=60ml做法：1. 把一部分葡萄干撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上
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分类: 2014-12-25 18:54
