真人菜艺
- 樱花奶油蛋糕卷
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樱花奶油蛋糕卷制作过程：【26x26cm的烤盘】材料：鸡蛋 3个 细砂糖 70g 色拉油 30 g 牛奶 35g 低筋粉 60g盐渍樱花 柠檬汁和食盐各少许 做法：1、【图1-5】盐渍樱花提前用冷水浸泡5个小时以上备用。把蛋黄和蛋白分离，分别
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分类: 2014-12-25 18:55
- 炸麻叶
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材料：面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克做法：1、将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟（这个时候面团不容易揉
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分类: 2014-12-25 18:55
- 橙香蛋糕
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材料：主料：低粉40g、蛋白100g、细砂糖50g、盐1/8t配料：糖渍橙皮50g、白醋2滴烤温：180度，上下火，中层，约25分做法：1.低粉过筛，糖渍橙皮切小粒；2.蛋白打至粗泡状态，加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋；3.继续打至蛋白可以划出细腻纹路，再
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分类: 2014-12-25 18:55
- 萝卜泡菜
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原料：白萝卜1个 香葱2根 大蒜2瓣 调料：梨汁1汤匙（15ml） 姜汁1/2汤匙（约8ml） 粗辣椒面1汤匙（15克） 细辣椒面5茶匙（25克） 虾酱1茶匙（5克） 大粒盐2茶匙（10克） 白糖1茶匙（5克）做法：1、将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5 cm 见方的
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分类: 2014-12-25 18:55
- 炒米茶
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材料：大米（一次可以多炒一些装入瓶中常温保存）做法：1.用免淘洗的大米最省事，我没有免淘洗大米，就用的普通大米:将大米淘洗干净。 放入漏勺中控净水，然后放在干净的容器中平铺晾干，铺的越薄晾得越快，可以晚上晾上到第二天基
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分类: 2014-12-25 18:55
- 海苔戚风
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原料：此配方适用21cm戚风模蛋黄5个、细砂糖30克、低筋面粉210克、色拉油95克、牛奶180克、泡打粉1/2小勺、盐3克、海苔粉6克蛋白6个、细砂糖100克做法：1、蛋黄加入细砂糖和盐搅拌至蛋黄略发白。2、加入色拉油，把蛋黄和
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分类: 2014-12-25 18:55
- 咸鱼干的做法
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原料鱼20斤，盐6两，花椒少许做法1，鱼洗净2，盐加花椒炒至香味3，乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。4，然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是
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分类: 2014-12-25 18:55
- 红曲香肠
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原料瘦肉4斤，肥肉1斤，小肠3.5米，调料盐70克，白糖120克，酒100克，十三香10克，胡椒粉20克，红曲粉20克做法1，猪后腿瘦肉洗净后绞成肉丝2，肥肉也绞成肉丝3，肥肉用60度的开水泡一分钟，倒掉热水备用4，将除红曲和酒外的调料倒入瘦肉肥肉
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分类: 2014-12-25 18:55
- 大理石咖啡蛋糕卷
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材料：主料：低筋面粉51g、鸡蛋3个、植物油24g、牛奶24g、细砂糖36g（加入蛋白）、细砂糖18g（加入蛋黄）、香草精2滴配料：咖啡粉1袋、果酱适量烤温：175度、烤箱中层、15-20分钟准备：将蛋黄与蛋白分离，蛋白放入打蛋桶，蛋黄放入干净容
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分类: 2014-12-25 18:55
- 春卷的做法
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原料：冬笋 韭黄 香菇 腿肉 春卷皮 面粉一点点调料：盐 花雕酒 淀粉 水淀粉 事先准备：1. 肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。2. 冬笋切丝；香菇切丝；韭黄切段。3. 少许面粉，加入适量水，搅匀成面粉水备用
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分类: 2014-12-25 18:55
- 海皇竹盅鸡
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材料 ：活鲍鱼三只，干贝两粒泡软，冬菇三朵泡软，鲜人叁一条，鸡腿两只，红枣两粒，姜数片，料酒一大匙，盐少许，清水，竹筒一个。 做法 ：将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。大锅里注入清水（足够淹及竹筒的一半）烧开，将竹筒移至锅
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分类: 2014-12-25 18:55
- 史上最全108种煲汤法
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汤是许多人吃饭离不开的佐食。一碗温吞油润的汤下肚，胃里变得温暖。鲜香犹似存于舌尖，意犹未尽……
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分类: 2014-12-25 18:55
- 橙皮奶油蛋糕
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原料低筋面粉100克、白糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、糖渍橙皮50克、泡打粉1.5克份量一个模具上面最长处是19.8厘米上面最宽处是9.8厘米下面最长处是16.8厘米下面最宽处是7.2厘米做法1、事先准备工作，糖渍橙皮先切
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分类: 2014-12-25 18:55
- 香辣萝卜干
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材料：潍县萝卜（或者普通的青萝卜），盐，花椒。做法：1.萝卜彻底洗净，排排坐，晾干。2.切成如图的条，尽量切的均匀。3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子。4.放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时会发现萝卜干回软，还
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分类: 2014-12-25 18:55
- 屌炸天的70款风味素食
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分类: 2014-12-25 18:55
