真人菜艺
- 果料鱼骨的做法
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配料： 发好的鱼骨３００克，北京果脯（蜜枣、金糕、青梅、瓜条、杏仁）１５０克，白糖７５克，麻仁１０克，葱、姜、水淀粉各适量。 特色： 色泽洁白，式样美观，味道香甜。 操作： （１）将鱼骨用凉水浸泡６小时，用锅煮，开锅后改微火再煮一小时，捞出，换汤，加入
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分类: 2014-12-25 19:15
- 蕃薯芋头蒸鸡翅
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材料：蕃薯1个，芋头1个，鸡翅4只，生抽1汤匙，五香粉1/4汤匙，姜片2块，白糖半汤匙做法：1、芋头、蕃薯削皮后，切1厘米左右的正方形丁；2、鸡翅每个斩成两段，用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟；3、把芋头、蕃薯丁铺满碟子，把鸡翅捞起摆
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分类: 2014-12-25 19:15
- 酱肉蒸素鸡
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原料：风干酱肉，素鸡，葱调料：美极鲜酱油，黄酒，糖，食用油做法： 1. 酱肉切薄片，素鸡洗净擦干切片； 2. 锅中放油烧热改中火，分次下素鸡煎熟； 3. 蒸盘中码放素鸡，酱肉片； 4. 混合1勺美极鲜酱油，两大勺高汤，一勺食用油，半勺黄酒，少许白糖； 5.
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分类: 2014-12-25 19:15
- 孜然鸭舌
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用料：鸭舌半斤、孜然粉两大匙、蚝油一大匙、美极鲜味汁一匙、油辣椒两大匙、花椒粉一小匙、小青椒一两、老姜一小块、香葱半两、白糖一匙、料酒一大匙、盐适量。做法： 1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片
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分类: 2014-12-25 19:15
- 三鲜锅巴肉片
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刚端上桌时，盘子里还响着锅巴的ldquo;兹兹rdquo;声，香脆食物的口感，嫩滑的肉片加上酥脆的锅巴，每一口都满足极了。 三鲜锅巴肉片 难度：★★★☆☆ 耗时：20分
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分类: 2014-12-25 19:15
- 香焖鸡块
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原料:三黄鸡 1只、蒜苗蒜 8个配料:色拉油 10克、辣椒 4只、葱 1段、姜片 6片、蜂蜜 2小勺、盐 4克、酱油 3克、王守义麻辣鲜 2克、五香粉 2克、花椒粉 1克做法:1）三黄鸡开膛去内脏，切块2）蒜苗蒜包皮去根，葱姜切片3）色拉
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分类: 2014-12-25 19:15
- 香菇八宝饭的做法
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材料: 泡软香菇12朵,熟糯米饭600g,里脊肉丁50g,火腿丁30g,虾米20g,熟鲜笋丁50g,熟毛豆30g,油葱酥一茶匙 调味料: (1)高汤一杯,素蚝油一大匙,糖1/3茶匙 (2)高汤半杯,素蚝油一大匙,麻油一大匙,糖半茶匙,白胡椒粉少许
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分类: 2014-12-25 19:15
- 培根菌菇煲
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主要原料：杏鲍菇1根，新鲜香菇5朵，蘑菇5朵，金针菇1小把，培根3长条。 辅料：蒜瓣3枚，蚝油1勺，盐适量，白糖2g。 步骤： 1，主要原料集合。 2， 将所有的菇类去根蒂洗净后，切薄片
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分类: 2014-12-25 19:15
- 酱油烹鸡翅
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用料： 1、鸡中翅八个。 2、酱油五大匙（约25g）。 3、鸡蛋一个。 4、白糖一咖啡匙。 5、老姜一小块。 6、蒜半个。 7、香葱三棵。 8、淀粉两大匙。 9、红油三大匙。 10、料酒两
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分类: 2014-12-25 19:15
- 爆炒鸭胗
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做法:１，蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；２，将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用；３，热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）４，锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几
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分类: 2014-12-25 19:15
- 啤酒香辣麻油鸡
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啤酒也能做菜，而且用啤酒来做菜，会使菜肴更加丰富多样。我一般都是用啤酒来做肉食，因为啤酒具有特殊的酵素，可使肉久煮不烂、滑嫩有余，且不易上火。像用啤酒来配合鸡肉、鸭肉做菜都是非常不错的。 原料：鸡腿4个(50
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分类: 2014-12-25 19:15
- 子姜焖鸡翅
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子姜，就是生姜的嫩芽，为夏季的时令鲜蔬，熟食生食皆可，可以腌渍成泡姜，还可以烹调成菜。bibi称，子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此妈妈常用子姜来焖鸡翅或焖鸭。
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分类: 2014-12-25 19:15
- 干锅鸡
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原料:仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下铺在锅底炒锅内倒入红
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分类: 2014-12-25 19:15
- 金针菇拌鸡丝的做法
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材料: 金针菇300g,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10g 调味料: 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许 制法: 1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3.将熟鸡
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分类: 2014-12-25 19:15
- 花式叫化鸡
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用料： 1、三黄土鸡一只。2、荷叶一张。3、肉末一两。4、笋尖半两。5、碎米芽菜二两。6、香菇半两。7、香葱三、四棵。8、老姜一小块。9、酱油一两。10、蜂蜜两大匙。11、料酒两大匙。12、盐适量。13、面粉一斤半。
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分类: 2014-12-25 19:15
