真人菜艺
- 新奥尔良烤全翅
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【原材料】全翅2只约260克。【调味料】新奥尔良腌料35克、水35克、橄榄油适量。【做法】1：将腌鸡料倒入小碗中。2：加入水拌匀。3：将腌料汁均匀涂抹在鸡翅每个部位，密封冷藏5小时以上（最好隔夜存放），中途拿出来翻翻身。4：将
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分类: 2014-12-25 19:16
- 葱油黄鱼的做法
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特点： 鱼肉鲜嫩，葱香浓郁。 原料： 大黄鱼一条（约重750克）。 精盐1.5克、味精4克、绍酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克、姜片20克、葱丝40克、姜丝10克、葱结30克。 制作过程： 将鱼宰杀，洗净，在鱼身两侧肉
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分类: 2014-12-25 19:16
- 奶汁口蘑烧菜花
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原料：口蘑，菜花，胡萝卜片制法：1、口蘑洗净，一切为二，菜花切小朵后洗净备用。2、将原料下沸水焯烫透，捞出沥干水分。3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，加入“三花淡奶”、精盐、味精调好口味，再下入上述原料
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分类: 2014-12-25 19:16
- 洋葱烩鸡翅
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材料：鸡中翅6只，洋葱1/4个，生姜4片；调料：白糖1小勺，蜜糖1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，清水1/3碗。做法与过程图：1、鸡翅洗干净，洋葱切碎：2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟：3、加热小奶锅，放少量油，爆香洋葱：4、放进鸡翅，加入1汤匙
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分类: 2014-12-25 19:16
- 锅烧鸭的做法
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特点：外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。 原料：净雏鸭750克。 肥肉丝30克、鸭蛋一个。酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克 制作过程：将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至
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分类: 2014-12-25 19:16
- 淮山香菇鸡
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材料：鲜淮山(300克)、鸡腿(2只)、水发干香菇(5朵)、红萝卜(半根) 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)做法: 1 鲜淮山削去皮，切成厚片，浸泡在淡醋水中待用
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分类: 2014-12-25 19:16
- 江西生焖鸭
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生焖鸭是一道江西传统特色菜，是以光鸭、子姜为主料，配以指天椒、蒜粒、白糖先炒后焖而成。江西的鸭子很出名，具有口感细腻、酥烂爽口的特点，用来做生焖鸭，不仅色泽金黄、软烂入味、鲜辣可口，还能滋补养胃、消水肿、止
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分类: 2014-12-25 19:16
- 果香鸡翅的做法
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材料：鸡翅7只，柑橘2个。调料：生抽2汤匙，白糖半汤匙，料酒1汤匙，姜丝若干。做法：1、鸡翅洗干净，用姜丝、生抽、白糖、料酒腌15分钟；2、柑橘剥皮，柑皮用刷子蘸盐刷干净，用开水烫过；3、热油锅，捞起鸡翅中小火煎至两面金黄（每面大概煎
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分类: 2014-12-25 19:16
- 椒香扇贝的做法
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准备时间：15分钟、烹饪时间：10分钟特色：粉丝好吃过扇贝，它借了扇贝的鲜，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。用料：大扇贝4个、粉丝 30g、花椒 5g、姜片 适量、蒜粒2汤匙（30g）、红椒碎粒1茶匙（5g）、黄酒1汤
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分类: 2014-12-25 19:16
- 太安鱼的做法
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用料花鲢（大头鱼） 一条大葱、蒜、姜、泡椒泡姜、香菜郫县豆瓣、白糖、花椒、豆粉（生粉）、白酒 做法将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。 准备好的窝笋打底，大葱段和香菜。 准备的调料。 将窝笋在开水中川一下
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分类: 2014-12-25 19:16
- 酸梅鸡翅的做法
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材料：鸡翅10只，冰糖1块，话梅7~8粒，生抽2汤匙，生姜4片。（我这次用的话梅没什么味道，所以放了15粒，你平时买的话梅一般放5~8粒就可以啦） 做法：1、话梅先用一碗水泡着，鸡翅洗干净后，每只鸡翅划上两刀，这样更容易入味而且快熟，用
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分类: 2014-12-25 19:16
- 土豆焖鸡块
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材料:新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜调味料:生抽,蚝油,砂糖,料酒做法：
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分类: 2014-12-25 19:16
- 柠檬蜂蜜鲑鱼排的做法
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原料： 一斤鲑鱼(600公克)切成四片? 六大匙蜂蜜? 三大匙酱油? 一个柠檬榨汁? 半大匙麻油? 四分之一小匙辣椒粉? 黑胡椒粉少许 制作过程： 1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。 2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,
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分类: 2014-12-25 19:16
- 黄豆焖鸡翅
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材料：黄豆半碗，鸡翅400克，胡萝卜1小段。配料：姜片4片、五香粉半个汤匙，生抽1个汤匙，盐少量，白糖少量，料酒半个汤匙做法：1：鸡中翅洗干净后，每个斩成2块，沥干水分；2：半碗黄豆，先不要洗，炒过再洗；3：鸡翅沥干水分后，加入五香粉、盐（只要一点
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分类: 2014-12-25 19:16
- 姜糖焖鸡
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材料：三只鸡全腿斩块，泰姜（普通姜也行），葱，姜，蒜，茴香草（不合口味也可不用）调料：米酒，老抽，黄冰糖，盐少许，醋几滴，芡粉，豆瓣酱一小勺做法：1、先把鸡腿用米酒和一小勺芡粉和豆瓣酱腌制20分钟左右。（如果不是新鲜的可过下热水）2、泰姜擦去
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分类: 2014-12-25 19:16
