真人菜艺
- 口水鸡的做法
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1.三黄鸡一只2.我取了一半。清洗干净。3.用开水烫一下鸡肉，去掉血水和腥味。4.锅里添水，加葱段，姜片和少量盐。把鸡扔进去煮七分钟。这个时间没有定量，熟了为止。但是千万不要煮大劲了。5.煮好的鸡捞出来马上浸在冷水里
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分类: 2014-12-25 19:16
- 淮山清汤炖老鸡的做法
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淮山清汤炖老鸡 准备时间：10分钟 制作时间：2小时左右 食材：老母鸡1只 调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克 原料采买：淮山即山药，干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮，质
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分类: 2014-12-25 19:16
- 海鲜汤面的做法
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材料 ： 全蛋面，草虾，鱿鱼，蛤蛎，草菇，韭白，姜片，料酒，高汤，盐，味精。 做法 ： 高汤烧开，放进面条摊开，加其它材料烫熟，调味即可。 豉油皇炒面材料 ： 全蛋面，鱿鱼丝，海参丝，笋丝，四季豆丝，韭白，辣椒，生抽/老抽/清水/糖/味精（调合均匀成酱汁）。
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分类: 2014-12-25 19:16
- 香烹鱼头的做法
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香烹鱼头这道菜在江苏不算很新，其主料是天目湖大鱼头和红椒片。大体做法是：将1500克的鱼头对剖，洗净，加味水腌制2个半小时，然后淋上一些化猪油，上面盖上红椒片，上笼大火蒸好，掀开红椒片，撒上青、红椒做的味汁，再盖上红椒片
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分类: 2014-12-25 19:16
- 柠檬香草烤鸡翅
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用料： 鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。做法： 1：将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄
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分类: 2014-12-25 19:16
- 回锅鸡翅的做法
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原料鸡翅６只４００克，青椒３个，红椒一个，葱２０克，姜２０克，蒜１０克，调料盐２茶匙（１０克），料酒１汤匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫县豆瓣酱１汤匙（１５克)，甜面酱2茶匙（10克）做法１，准备材料２，鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各１０克，煮１０
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分类: 2014-12-25 19:16
- 红烧鸭翅的做法
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主料:鸭翅300克;配料:八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量；做法：1.将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部分再划上两刀以便入味; 八角、桂皮
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分类: 2014-12-25 19:16
- 萝卜猪肉丸
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萝卜有清热解毒、助消化之功效，还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，吃后易产生饱胀感，又可促进脂肪的新陈代谢，有助于mm瘦身减肥。美女厨神天雨晴擅将萝卜入菜，由于萝卜是脂溶性食物，与荤菜同煮既可溶解油脂，又有股清新的萝卜香
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分类: 2014-12-25 19:16
- 无油红烧鸡
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原料:鸡1000克，调料 葱10克，姜10克，料酒１汤匙（１５ml），老抽１汤匙（１５ml），盐２茶匙（１０克），白糖２茶匙（１０克），醋１茶匙（５ml）做法１，鸡洗净后，切小块，焯水２，焯好水的鸡重新洗净３，将鸡块重新放入锅中，放入调料和水４，煮至鸡肉熟透，水收干为止。
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分类: 2014-12-25 19:16
- 鱼香碎滑鸡的做法
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做法：将鸡肉切碎，加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细，葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。炒锅中放油，大火下葱姜蒜炒香，然后下鸡肉炒熟，再将碗中调料倒入锅中，勾芡出锅，撒葱花，即成。
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分类: 2014-12-25 19:16
- 新奥尔良烤鸡做法
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一、按比例 肉：腌料：水＝100：7：7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！二、将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子
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分类: 2014-12-25 19:16
- 尖椒炒鸡
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原料：鸡腿两只，青红尖椒各一个辅料：盐1/4小勺，胡椒粉1小勺，生粉一大勺，葱花，蒜片，生抽一大勺，老抽2小勺，米醋1小勺，糖1小勺，味精少许做法：1.鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20
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分类: 2014-12-25 19:16
- 落叶琵琶虾的做法
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特点：外型美观，鲜香味美。 原料：鲜大河虾250克。 碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。 制作过程：将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入碗内，加精盐、。绍酒腌渍入味：将腌渍好的虾放在于淀粉上，用擀
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分类: 2014-12-25 19:16
- 冰梅鸭
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主料：鸭子半只调料：冰梅酱2大汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐适量，冰糖1块，生姜1大块，料酒2汤匙，葱白3段做法：1：准备好冰梅酱和一大块生姜；2：生姜切片后，一半放水里煮，放进斩成3大件的鸭子，倒入1汤匙的料酒煮至水开；（这个办法去臊味很好）3
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分类: 2014-12-25 19:16
- 红油鸡的做法
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【原材料】鸡腿2只、竹笋100克、大葱1段、小葱2根、蒜4瓣、姜5片、白芝麻适量、花椒少量。【调味料】花椒油1大勺、蚝油1大勺、美极鲜味汁1/2大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、盐、鸡精、红油100ml。做法：1、大葱切小段，
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分类: 2014-12-25 19:16
