真人菜艺
- 鸡杂烩
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材料：鸡杂，胡萝卜，洋葱，青椒。盐，姜蒜，味精，胡椒粉。过程：1.胡萝卜，青椒，洋葱切块备用。2.姜蒜切小片。3.这次的鸡杂是从超市买回的半成品。已经腌好了的。超市营业员一再嘱咐：直接丢油锅烩就行啦。4.热锅下油，放入姜蒜炒至香味
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分类: 2014-12-25 19:17
- 干烧芋艿鸭
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材料鸭、芋艿、葱、冰糖、老姜、盐、老抽（红烧汁）、料酒做法:1.鸭肉切小块，芋艿去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水2.锅中放一点儿油，放入鸭肉煸炒，将水分炒出3、4、放冰糖拌炒，带冰糖化开
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分类: 2014-12-25 19:17
- 剁椒鸡片炒木耳
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材料:剁椒,鸡片,木耳,西葫芦做法:1.坐锅倒油,下入姜丝炒香后,倒入剁椒炒香.2.倒入鸡片翻炒.3.鸡片炒到九分熟,倒入木耳和西葫芦片翻炒.4.加入木耳和西葫芦片炒1分钟左右,倒入滚刀葱块和蒜片.5.翻炒1至2分钟,出锅前
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分类: 2014-12-25 19:17
- 私家秘制烤鸡脖
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腌制调料：洋葱末，蒜末，老抽，蚝油，盐，味精，白糖，五香粉，辣椒末，孜然，色拉油，番茄酱，柠檬汁，白芝麻做法：1 鸡脖子清洗干净去掉多余的脂肪2 在鸡脖子上划一些刀口3 清水浸泡鸡脖子2小时，泡去杂质4 所以的调味料准备好5 将鸡脖子放入大
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分类: 2014-12-25 19:17
- 西兰花炒鳕鱼柳
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原料：鳕鱼 西兰花 盐 鸡粉 香油 胡椒粉 生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度做法:1.将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状，也就是所谓的厚片，厚度大约为5毫米。
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分类: 2014-12-25 19:17
- 鱼香煎鸡腿
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材料：鸡大腿1只约450克绿尖椒1只、红尖椒1只、葱50克、蒜15克（约3瓣）、姜15克、泡红辣椒25克、盐适量、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、肉汤（或者开水）半碗、淀粉1茶匙（5ml）、
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分类: 2014-12-25 19:17
- 鸡蛋炒豆腐
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主料：南豆腐2块，鸡蛋2个，韭菜适量；配料：剁辣椒、姜末、蒜末、鸡粉各少许；做法：1.将豆腐放入淡盐水中浸泡半小时后捞出沥干，待用；韭菜洗净沥干切成小段，鸡蛋打散成蛋液；2.热锅放油，下入姜末与蒜末炒香后下入豆腐，用锅铲将其压碎
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分类: 2014-12-25 19:17
- 芝麻鸭的做法
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原料：净肥鸭1只，葱段5克，姜丝3克，鸡蛋2个，面粉50克，砂仁、豆蔻各3克，丁香1克，芝麻40克，面包糠100克，盐50克，味精、黄酒、精制油各适量。 制法： 1、鸡蛋液入碗，加入面粉搅匀成鸡蛋糊。 2、净鸭用盐、味
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分类: 2014-12-25 19:17
- 腊汁肉夹馍
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材料：五花肉，自发粉。调料：料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤。（调料可以随自己的习惯选择，只要自己觉得好吃就行。） 做法： １．五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。
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分类: 2014-12-25 19:17
- 古老肉的做法
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做法1 【原料】 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克，白糖50克，葱米、姜米各2克，水淀粉75克，面粉50克，项油5克 【制作过程】 （1）肉洗净切条，加淀粉、面粉、香油上浆。 （2）碗中
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分类: 2014-12-25 19:17
- 麻辣鸡
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原料：鸡腿两只，青椒一个．辅料：胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，盐1/2匙+1/4匙，生粉2汤匙，干辣椒20个，麻椒20粒，糖1/4茶匙，姜片，蒜片，葱段，味精各少许做法：1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶
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分类: 2014-12-25 19:17
- 酱猪蹄的做法
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原料：猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣 调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰
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分类: 2014-12-25 19:17
- 酒香鸡腿
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材料：鸡腿3个、鲜香菇2个。调味料：（1）稠酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖2克、（2）稠酒50毫升、食用油2汤匙、生抽2汤匙、白糖1克、盐2克、高汤1小碗。做法：1、鸡腿洗净，去骨，用小锤砸松；用（1）的调料拌均匀腌制10分钟。2、用2汤匙的食用
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分类: 2014-12-25 19:17
- 鲫鱼荷包蛋的做法
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用料： 1、小鲫鱼两条（约半斤）。 2、鹌鹑蛋十个。 3、老姜一小块。 4、小独蒜一个。 5、香葱两、三棵。 6、泡红辣椒两个。 7、淀粉一大匙。 8、酱油两大匙。 9、料酒一大匙。
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分类: 2014-12-25 19:17
- 卤水鸭翅
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原料：1盒鸭翅膀（3磅，约1350克）1瓶老卤汁1/4杯酱油1大勺老抽2大勺白糖1/8茶勺五香粉3大勺料酒2枚八角（大料）3片香叶（bay leaf）1枚草果1茶勺小茴香1块桂皮1块姜，大刀拍扁2棵葱，挽成葱结1小把干红辣椒盐适量水适量做法：1.把鸭翅膀
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分类: 2014-12-25 19:17
