真人菜艺
- 辣子鸭块
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材料：鸭子，盐，酱油，料酒，干辣椒，花椒，姜，葱，油。做法：1.鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。2.姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。3.锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。4.待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后
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分类: 2014-12-25 19:17
- 淄博豆腐箱
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[材料]：豆腐、猪肉馅、海米、木耳、香菇、葱姜蒜、精盐、食油、淀粉、香油、料酒、陈醋，酱油[做法]：1、主要配料2、水发香菇、木耳切成小丁、海米水发后切碎炸制豆腐：3、豆腐切长宽条4、把豆腐上笼蒸15分钟，主要是去掉部
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分类: 2014-12-25 19:17
- 香炸鸡块
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原料去骨鸡腿；2个味好美炸鸡粉：1勺面粉： 3大勺淀粉：2大勺奥尔良腌料/自制调味料：1小勺味好美的麻辣炸粉买不到可以买家乐炸鸡粉麻辣口味也可以。奥尔良腌料到处都有taobao搜索好多种呢！做法：1.去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉
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分类: 2014-12-25 19:17
- 锅塌鸡签的做法
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特点: 黄绿相映，色泽鲜艳，造型雅洁，酥嫩咸香，四季皆宜。 原料鸡脯肉750克。 鸡蛋一个、肥猪肉膘50克、菠菜叶25克。精盐5克、葱10克、姜10克、小茴香5克、湿淀粉15克、面粉10克、猪油100克。 做法: 鸡脯肉去脂皮、白
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分类: 2014-12-25 19:17
- 姜汁鸡的做法
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原料：大鸡腿两个，鲜姜一大块。做法：1.鸡腿洗净，切粗大块。2.入锅，加少量料酒，煮至九成熟（大约十分钟），捞出备用。不要煮过，否则鸡肉不嫩。3.姜去表皮，剁细末。4.另起锅，烧少许油，放入姜末煸香，5.烹入料酒、酱油，和少许鸡汤，6.放入鸡
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分类: 2014-12-25 19:17
- 香菇腐竹鸡翅
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【材料】鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克【调料】黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许【做法】1.香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；2.腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在
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分类: 2014-12-25 19:17
- 腐乳鸡翅的做法
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原料:a.鸡中翅6只.b.红腐乳2块.c.葱姜适量.冰糖少许2.腌制鸡翅.a.在鸡翅的背面中间划开一刀(图1).b.向两边将鸡肉剥开(图2).经过a,b的加工,鸡翅可以更好的入味,但又不会影响形状.c.用葱姜,盐,料酒,鸡精,味极
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分类: 2014-12-25 19:17
- 鸡块炖扁豆
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【材料】鸡腿 扁豆 葱姜蒜【调料】阳江豆豉 蚝油 老抽 生抽 糖 料酒【做法】1.鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干；2.扁豆择去老筋，洗净掰成段儿；3.豆豉用清水冲洗一下沥干；老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁（量就看着来
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分类: 2014-12-25 19:17
- 简单易做啤酒鸭
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原料：半片鸭一个，啤酒一罐配料：葱片、姜片、干红椒、八角、桂皮、郫县豆豉、料酒、老抽、绵白糖、盐、黑木耳、土豆、准备：先把半片鸭用淘米水洗净（去腥）后剁成小块，用热水焯下去腥；黑木耳泡发撕成小朵，土豆削皮切方丁泡在清
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分类: 2014-12-25 19:17
- 梅菜腊味蒸带鱼的做法
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原料：鲜带鱼1条 腊肠2根 梅干菜一小把 青红辣椒各1根 大蒜3瓣 老干妈豆豉辣酱1汤匙（15克） 蒸鱼豉油或生抽1汤匙（15ml）黄酒1茶匙（5ml）盐1/4茶匙（1克） 糖1/4茶匙（1克）做法： 1）将梅干菜放入清水中浸泡1夜，之后将浸泡的水倒掉，并
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分类: 2014-12-25 19:17
- 洋葱煎堆儿
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作法非常简单，1.首先要准备馅。鱿鱼，青、红椒都切碎，放入蒜泥、花椒面、盐和面包屑，然后拌匀。要是喜欢的话，还可以加进去一些烧烤料 2.把洋葱切成厚厚的段，再一节一节的取出，在洋葱圈里填好馅，再沾上面粉和豆粉调出来
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分类: 2014-12-25 19:17
- 炒合菜的做法
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原料： 绿豆芽400克，猪瘦肉250克，粉丝、韭菜、菠菜各100克，盐、味精、醋、花生油、酱油各适量。做法：1. 将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段。2. 炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、
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分类: 2014-12-25 19:17
- 蟹黄豆腐的做法
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原料： 鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒 鸭蛋黄4个，蟹棒、各式青菜, 葱姜、料酒、高汤,盐、味精、胡椒粉、水淀粉。做法：1、将豆腐切成小方块备用，蛋黄撵碎，蟹棒切块、香姑切丝备用2、锅中放有少许，葱姜末呛锅，放入蛋黄炒粹，期间放入
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分类: 2014-12-25 19:17
- 香椿炒鸡蛋
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原料:嫩香椿1小把，鸡蛋一枚，盐，玉米油，花椒盐，清水，面适量。做法：1.购买香椿挑选鲜嫩，短小的买为佳。2.买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净。3.去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。4.烧开水，把去了
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分类: 2014-12-25 19:17
- 葱姜烧仔鸡
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原料：仔鸡300克，葱30克，姜30克，干辣椒4只调料：料酒1茶匙（5ml），老抽１茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）做法1，准备材料2，鸡切成块，葱切成段，姜切成片备用 3，水烧开，将鸡放入4，水烧开后至７成熟5，取出洗净6，锅中放油，倒入葱姜7，倒入干辣
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分类: 2014-12-25 19:17
