真人菜艺
- 把子肉
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做把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上，象豆腐一样摔的稀碎。
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分类: 2014-12-25 19:17
- 干锅九转肥肠
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此菜仿照山东名菜“九转肥肠”而烹制，颜色和形状酷似真的肥肠， 有以假乱真的效果。菜色红润，质地软嫩，香、甜、酸、辣、咸五味俱全，美味适口，风 味尤佳。
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分类: 2014-12-25 19:17
- 新奥尔良烤鸡翅
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腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只做法：1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成
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分类: 2014-12-25 19:17
- 酥炸鸭子的做法
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色香味： 菜形美观，色泽金黄，鸭肉肥嫩，夹饼食用风味更佳。 主料：净鸭一只(重约1250克)。 鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克。葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克、 辅料：葱结10克、姜丝5克，麻油10克、熟菜油1000克(实
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分类: 2014-12-25 19:17
- 韭菜盒子饼
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这盒子饼，皮薄，馅多，不流汤，不掉馅，没有多余的面皮花边，更好吃！还有一条尤为关键。我这盒子饼，不用折花边，造型依然美观，省时省力，菜鸟一样可以胜任哦！这盒子饼，可以用油煎来吃，可以直接用
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分类: 2014-12-25 19:17
- 火靠大虾
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1、材料：大虾12只，葱、姜、白糖、盐、料酒、花生油香油适量，清汤250克。做法：2、虾剪去虾尖、腿、须，背部开口去掉虾线。3、虾冲洗干净沥水。4、葱姜切片。5、锅中加花生油中下火勺至六成热，下入如葱姜。煸出香味。6、葱
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分类: 2014-12-25 19:17
- 大虾烧白菜
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大虾烧白菜算是胶东菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比！正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键
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分类: 2014-12-25 19:17
- 甏肉干饭
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把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。甏肉做法：所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切
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分类: 2014-12-25 19:17
- 咖喱鸡
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用料:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤做法：1.鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花2.腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌
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分类: 2014-12-25 19:17
- 卤水猪尾
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具体做法：材料：八角、桂皮、草蔻、白蔻、香叶、冰糖、大葱、拍碎了的姜块、干辣椒各适量；猪尾巴2根，用水过透；将过了水的猪尾放入砂煲里，倒入所有的姜、大葱和香料；1、加入适量的糖色、绍兴花雕酒和酱油；2、加入适量的盐，盖上
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分类: 2014-12-25 19:17
- 金针木耳蒸鸡(适合老人)
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材料：三黄鸡半只（300克） 干金针菜（黄花菜）15克 姜丝10克 葱白10克 干细黑木耳10克调味料：米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、蚝油1/2大匙、生抽1大匙、沙拉油1大匙、清水1大匙 做法：1.将鸡斩成小块，金针菜
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分类: 2014-12-25 19:17
- 麻辣鸡丁
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材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根，红椒1个，葱白2根，干辣椒5根，花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减）做法： 1. 鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右。2. 黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末，干红
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分类: 2014-12-25 19:17
- 炒焖饼
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再来说说今天的美食，进入冬天以后我是越来越喜欢吃炒焖饼了，焖饼在山东南部、山东北部一带，在大街上随便一个大、小饭馆都会有美味浓香的焖饼。而且在山东、河北一带华北平原
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分类: 2014-12-25 19:17
- 蚝油蒜苗炒鸡丝
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原料：鸡脯肉1块，蒜苗1把，生姜3片，八角2颗，葱白4根，干红辣椒适量（根据自己吃辣程度增减）做法：1. 锅里加水，下入姜片、八角、葱白、干红辣椒，煮开。2. 鸡脯肉分割成3-4块，待水开后，下入鸡块，加1勺料酒，煮五六分钟。3. 鸡肉煮好后，捞起
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分类: 2014-12-25 19:17
- 五花肉烧干笔管鱼
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食材：1、 主料：干笔管鱼200克，猪五花肉100克，2、 配料：青红尖椒各50克，泡好的东北木耳50克，葱姜蒜片各5克3、 调料：海鲜酱10克，味达美酱油6克，香油适量，花生油适量做法：1、 首先要做的就是把干笔管鱼洗净，切半入温水浸泡2个小时
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分类: 2014-12-25 19:17
