真人菜艺
- 湖南剁辣椒
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材料：湖南朝天小红椒（忘了多重），生姜，大蒜，盐，长红尖椒（为了中和下辣度，又加了一部份不算辣的）做法：1、辣椒洗净稍晾干水份，剁成小碎粒，加入适量盐，一次不要放过多，后面还可调整，把生姜刮去皮剁成末，大蒜也剁成末，生姜和大蒜的量总和
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分类: 2014-12-25 19:21
- 马打滚
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材料：糯米粉200克、清水适量、糖40克、黄豆粉适量做法：1、糯米粉加20克糖混合，慢慢加入清水调成粉浆2、盘中抹一层薄油，倒入调好的粉浆3、上锅蒸15分钟4、将黄豆粉倒入锅中，用小火炒熟，加入20克糖拌匀备用5、蒸熟的糯米团
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分类: 2014-12-25 19:21
- 咖喱鸡翅（无盐版）
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原料：鸡翅中15个，豆泡1碗，鸡蛋6个，香菇3朵，葱姜若干。调料：福临门玉米油3汤勺，咖喱块2块，花椒1茶匙，八角2个，生抽2汤勺，冰糖10颗，料酒2汤勺。做法：1.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用。2.锅
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分类: 2014-12-25 19:21
- 蒜香欧芹烤鸭腿
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材料：鸭腿2个配料：蒜香烧烤酱、干欧芹碎、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、葱、姜做法：1、准备材料，将鸭腿洗净擦干。2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右。3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒
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分类: 2014-12-25 19:21
- 少油版可乐鸡翅
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原料：鸡翅配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味做法：1.将鸡翅跟冷水一起下锅2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用3. 将焯过水的鸡翅
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分类: 2014-12-25 19:21
- 地三鲜【湘菜版】
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用料：三层肉半条土豆一粒四季豆8两左右茄子两条豆瓣酱一勺酱油蒜头少许干红辣椒因人而异的量做法：1、将各种食材洗净备用。2、茄子切成条。3、五花肉切片。4、土豆也切成条。四季豆撕去老筋，分成段，待用。5、将锅中放入
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分类: 2014-12-25 19:21
- 烟熏腊肉焖花菜
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腊肉的熏香催动着味蕾的活动，花菜被焖的软烂入味，还挂着肉汁的香气。春节将近，各家各户都开始筹备着年货过冬。这时候腌制些腊肉或者香肠是非常不错的选择！
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分类: 2014-12-25 19:21
- 蒜香烤鸡翅
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材料：鸡翅、大蒜、葱姜蒜粉做法：1、将鸡翅解冻洗净控干水分，在背部划两刀以便入味（不要深到划破前面的皮，影响卖相哦）。2、用料酒、酱油、葱姜蒜粉跟鸡翅混合均匀，给鸡翅来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的鸡翅腌制1
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分类: 2014-12-25 19:21
- 折耳根炒腊肉
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折耳根又名鱼腥草，因其味道有淡淡的鱼腥味而有此名。高温加热后腥味淡去，徒留下淡淡异香，爽辣生鲜的口感，咬下去肢体生生生脆脆，很是爽口！腊肉的熏香缭绕于唇齿，满嘴回味悠长
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分类: 2014-12-25 19:21
- 麻辣口水鸡
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原料：琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻做法：1．鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟；2．锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮6分钟；3、关火后盖盖子继续焖10分钟，捞出，放入冰
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分类: 2014-12-25 19:21
- 湖南腊味合蒸
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腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用
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分类: 2014-12-25 19:21
- 湘味小炒肉
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主料：五花肉；瘦肉共计400克辅料：青红美人椒50克；大蒜50克调料：蚝油；料酒；酱油；白糖；鸡精；豆豉做法：1.先看看原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。2.瘦肉片中加入5克蚝油；5克料酒；少许酱油；3克干淀
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分类: 2014-12-25 19:21
- 坚果葱头炒鸡丁
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材料：鸡肉300克（可以带着骨头）、熟腰果一把、大葱两根、姜一块、蒜2瓣、干红椒3个调料：油1匙、黑胡椒（现磨）适量、盐适量、老抽1匙、花椒粉少许做法：1、鸡肉切指甲盖大小的小丁待用，大葱去根和老叶，切成小段，姜切片，蒜去皮拍碎
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分类: 2014-12-25 19:21
- 青椒炒鱼头
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材料：鳙鱼（雄鱼）头一个（约两斤半）、青椒五个、红椒一个（用来配色，可不用）、老干妈、姜、蒜、葱、油、盐、蒸鱼豉油、淀粉、胡椒粉、料酒做法：1、鳙鱼头剁成块（大小可随意，大块吃着过瘾，小块更入味）2、剁好的鱼头用盐、料酒、胡椒
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分类: 2014-12-25 19:21
- 剁辣椒
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材料:4个不辣的红长椒约350克,2头大蒜约80克,1块生姜约40克制作:1 将红椒洗干净，擦干水分，切成小丁备用；,将大蒜（紫皮的比较好）和生姜切成末将辣椒.生姜.蒜末都放在一个干净无水的大碗中.加入5-8克盐.用筷子搅拌均匀,2
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分类: 2014-12-25 19:21
