真人菜艺
- 粉蒸芋头
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很多人爱吃芋头，红烧，做汤，粉蒸味道都不错，也是湖南人最传统的小吃。今日介绍粉蒸芋头，香辣可口，软糯清香。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 双孢菇烧仔鸡
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【主料】仔鸡多半只、胡萝卜一根、洋葱半个、青椒两根、圆菇7朵【配料】干辣椒、葱、姜、蒜适量【调料】食用油、盐、生抽、蚝油、味精【做法】1、将买回的仔鸡清洗干净，然后剁成骨牌大小的小块。2、取一个大碗，剁好
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分类: 2014-12-25 19:22
- 热干面
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用料：面条、芝麻酱、香油、生抽、醋、盐、鸡精、香葱、蒜蓉、黄萝卜干、香菜、花生、胡椒粉、（喜欢吃辣的可以放辣椒汁）做法：1、面条上笼蒸20分钟至面条9成熟。（也可用开水煮熟）2、在蒸制面条的同时准备麻酱料汁：将芝麻酱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 香草番茄烤鸡
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材料：主料：鸡胸肉1块辅料：番茄1个，青红椒各1个，洋葱半个调料：混合香草少许，番茄酱少许，马苏里拉奶酪30g，生抽2汤匙，蜂蜜2汤匙、盐少许做法：1.将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入味；2.取一
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分类: 2014-12-25 19:22
- 泡椒凤爪做法
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一、材料:鸡爪、泡椒、红椒（选用，增加点颜色）、青柠檬（实在家里米有，那也算袅）、老姜、蒜瓣、料酒 二、做法：1、 鸡爪剁成两块2、 入锅，放姜片、蒜瓣、少许料酒，煮3、 煮开，继续煮，根据自己喜欢的熟烂口感决定时间，煮好后，冲凉水
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分类: 2014-12-25 19:22
- 香辣土豆烧鸡块
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材料：鸡腿、土豆配料：郫县豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒做法：1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。3、炒锅热油，爆香葱姜
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分类: 2014-12-25 19:22
- 腰果鸡丁
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原料：腰果，鸡腿肉（也可以是鸡脯肉），青红椒，蛋白，盐，姜，蒜，淀粉，料酒。做法：1、将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味。2、姜切丝，蒜切片，青红椒切块
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分类: 2014-12-25 19:22
- 酸辣鸡杂
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酸辣鸡杂，酸酸辣辣很下饭，用鸡的内脏制作而成，先放入葱姜蒜，爆香后再放入鸡胗，鸡肠，鸡肝，鸡心和酸辣剁椒，烹制后香辣可口，芳香四溢。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 蒜蓉鲳鱼的做法
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用料：鲳鱼1只，葱、姜、蒜、香菜适量调料：油、盐、酱、料酒、糖、五香粉做法：1、鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；2、葱切花、姜切片、蒜切小粒；3、将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火
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分类: 2014-12-25 19:22
- 蕨粑炒回锅肉
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湖南是美食的天堂，蕨粑是用蕨菜根制作而成，用它来炒回锅肉，有种特别的味道，很亲切，很温暖，最重要的是也很美味哦。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 菱角烧肉
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材料：菱角，精品五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒。做法：1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。4．加入开水，小火炖约20分钟。5．倒入菱角，加
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分类: 2014-12-25 19:22
- 金针木耳蒸鸡球
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【用料】干金针菜1大把干木耳1大把鸡腿2只香葱1根老姜2片【调味料】料酒1大勺生抽1大勺蚝油1大勺盐1/4小勺糖1小勺胡椒粉少许干淀粉1大勺（1大勺=15ml ）【做法】1、鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨剔除，鸡肉切小块加葱姜末及调味
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分类: 2014-12-25 19:21
- 卤牛肉的做法
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原料：牛肉600克，葱半支，姜片1片，八角1个，生菜适量，糖、酒2大匙，酱油4大匙。做法： 1、把牛肉弄成圆棒状。 2、葱、姜拍扁. 3、把牛肉放入热水中烫一下，以去除血水。 4、把牛肉放入傻锅或较厚的
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分类: 2014-12-25 19:21
- 小炒河虾
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这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量
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分类: 2014-12-25 19:21
- 泡椒鸭掌
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一、准备工作1.鸭掌1斤半左右2.野山椒、米醋、白糖、桂皮、二锅头3.黄瓜1根、莴笋3根、大甜椒半个4.鸭掌减去脚趾洗干净5.蔬菜切大条6.煮熟鸭掌，水开我煮了8分钟7.煮好后捞出8.用自来水冲洗，我冲了1分钟9.再放入加冰
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分类: 2014-12-25 19:21
