真人菜艺
- 煎鱼块
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材料：腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙做法：1．葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片；2．小红辣椒洗净、切段；3．姜去皮，切粗丝；4．腊鱼洗净，剁成大块；5．锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3
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分类: 2014-12-25 19:22
- 嫩姜炒醋鸡
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材料：三黄鸡或者放养土鸡半只，嫩姜适量，大蒜4-5瓣，青椒，香葱一小把料酒，老抽一调羹，生抽一调羹，醋3个一调羹，白糖半调羹，香油做法：1.把鸡斩件，稍微小快一些，洗去血水，沥干待用2.嫩姜切成片待用3.中火把锅烧热，倒入比烧菜稍多的土菜
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分类: 2014-12-25 19:22
- 阴米煨猪肚
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材料：新鲜猪肚1个、阴米1碗、生姜1块、小葱2根调料：精盐、料酒、白胡椒粉、研磨黑胡椒碎做法：1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止；2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的
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分类: 2014-12-25 19:22
- 玉米虾仁的做法
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原料： 净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。做法：1. 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。2. 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。3. 炒锅注油烧
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分类: 2014-12-25 19:22
- 魔芋泡椒鸡
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主料：仔鸡450克，魔芋豆腐250克；配料：红泡椒，生姜，葱，蚝油，酱油，料酒，辣椒油，芝麻油，胡椒粉，白糖；做法：1.宰杀好的仔鸡洗净斩成块，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、少许白糖，拌匀腌制20分钟；2.红泡椒切成圈，生姜切成粗
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分类: 2014-12-25 19:22
- 土豆焖鸭
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原料：鸭腿两个、土豆2个、姜、葱、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、几滴醋、盐。做法：1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；2、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋
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分类: 2014-12-25 19:22
- 脆皮豆腐
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主料：脆皮豆腐，青椒，红椒调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉步骤：1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用。2.青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。3.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。4.倒入青红椒片，翻炒
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分类: 2014-12-25 19:22
- 糍粑鱼
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原料：草鱼1条调料：花椒粒2汤匙，干红辣椒15个，葱1根，姜1小块，蒜半头，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，盐2茶匙，生抽1汤匙做法：1、草鱼洗干净后切去头部，去掉鱼骨，片下整片鱼肉；2、取其中一大片鱼肉，从中间切开，再切成小块；3、姜蒜分别切成
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分类: 2014-12-25 19:22
- 小炒鸡翅尖
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原料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克做法：1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；3.青椒切成和鸡翅差不多
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分类: 2014-12-25 19:22
- 鸡肉丸子
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一、材料：鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹（选用）、生抽、烤肉酱（自己选择）、盐二、准备1、 鸡胸肉切小块，放料理机打成肉糜2、 洋葱切小块，蒜瓣切碎3、 鸡肉糜中放一个鸡蛋、适量生粉、洋葱粒、蒜粒、烤肉酱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 黑胡椒烩鸡胸
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材料：土豆350克、鸡胸肉150克、甜豆荚50克、洋葱30克、黄油20克做法：1、土豆去皮切大块，放入蒸锅中蒸熟，取出擦成粗丝；鸡胸肉洗净切小块；甜豆荚择去老筋，切成两半，过滚水焯煮熟，捞出过凉水后沥干水分备用；洋葱切碎。2、擦好的
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分类: 2014-12-25 19:22
- 酱香腔骨的做法
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材料：腔骨，干黄酱调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶做法：1.腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。2.油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒均匀，翻
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分类: 2014-12-25 19:22
- 麻城肉糕的做法
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麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷
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分类: 2014-12-25 19:22
- 芋头烧肉
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用料：荔浦芋头、五花肉、老抽、葱、姜、八角、料酒、盐、味精做法：1、芋头洗净，去皮切块，泡在水中待用。2、五花肉切成麻将大的块儿备用。3、锅放油烧热后，下入花肉，中小火干煎。4、煎至五花肉表面微黄，把肉推至锅边下入葱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 菠萝咕噜鸡肉球
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材料：鸡胸肉、红甜椒、新鲜菠萝、蛋液、生粉、料酒、番茄酱、生抽、糖、醋、面包糠做法：1、新鲜菠萝削皮切块，用淡盐水浸泡半小时。2、红甜椒去籽，洗净切片；菠萝切小块。3、鸡胸肉剁成泥，用生抽、料酒、蛋液、生粉拌匀，腌
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分类: 2014-12-25 19:22
