真人菜艺
- 缤纷烤鸡腿
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材料：鸡大腿一只，红黄绿彩椒各1/3只。姜几片，蒜几瓣，老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。油1汤匙。辣椒油少许。做法：1.鸡腿剔骨，把肉切为两块，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许
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分类: 2014-12-25 19:22
- 金针香菇蒸鸡腿
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分类: 2014-12-25 19:22
- 板栗红油鸡块
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用料：三黄鸡一只、去皮熟板栗适量、红油豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、花椒20粒、八角一颗、黄酒2汤勺、盐3克、鸡精2克做法：1、鸡洗净切块。2、放锅中汆水。3、锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下红油
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分类: 2014-12-25 19:22
- 原味炸鸡
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材料翅中和翅根......6只(也可以用鸡腿,把鸡腿切大块)腌鸡翅的调料盐......少许生抽......5克姜片......适量料酒......10克白胡椒粉......少许蛋面糊的材料面粉......5大匙(1大匙15毫升)盐......少许鸡蛋......1个
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分类: 2014-12-25 19:22
- 重油杏鲍菇
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材料：杏鲍菇，洋葱 ，小米椒，蒜末，盐，胡椒粉步骤：1.杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用。2.锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。3.把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香。4.把步
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分类: 2014-12-25 19:22
- 腊鸡炖莲藕
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腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，其味经卤制腌晒之后浓厚浑然，用来煲汤，汤汁味道鲜浓，鸡肉紧致有嚼劲。
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分类: 2014-12-25 19:22
- 酸菜火烧鸡
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食材：童子鸡 1000克、四川酸菜 100克、辣豆瓣酱2汤勺、泡椒 少许、葱末蒜末各少许、干红辣椒 少许、香油 少许、香葱适量、植物油 1汤勺做法：1.童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。2.锅底倒
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分类: 2014-12-25 19:22
- 热干面的做法
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材料：鲜面条150g（最好是碱水面），榨菜，酸豆角，香葱。 芝麻酱2汤匙，香油3汤匙，老抽2茶匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油或辣椒酱1汤匙。做法：1.鲜面条。2.加一汤匙香油拌匀。3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾
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分类: 2014-12-25 19:22
- 红烧羊蝎子
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主料：羊蝎子，胡萝卜调料：料酒，姜葱，豆瓣酱，干红辣椒，花椒，老抽，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，冰糖，盐。步骤：1.羊脊骨剁块放入加了姜片，料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。2.胡萝卜去皮切滚刀块，取冰糖，桂皮，陈皮，八角，草果，香叶
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分类: 2014-12-25 19:22
- 香辣苦瓜回锅鸭
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材料：鸭腿2个，啤酒一听，苦瓜一根，红椒一个，洋葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、花椒各适量，综合卤料的香料（香叶、陈皮、大料、桂皮等）一小撮，碗汁（生抽老抽各一汤匙，耗油半汤匙，豆豉半汤匙，豆瓣酱半汤匙，糖半汤匙，料酒一汤匙）做法：1、鸭
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分类: 2014-12-25 19:22
- 干锅牛蹄筋
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原料：牛蹄筋，八角，桂皮，小葱（打成结），青蒜叶，生姜，朝天椒，盐、酱油、糖、味精（可以免）做法：1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。3、
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分类: 2014-12-25 19:22
- 蒜焖鸡
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材料：鸡腿300克、青红椒各一个、大蒜一头、生姜10克做法：1、鸡腿斩小块；青红 椒洗净，去蒂、籽，切小块；大蒜去皮，生姜切片。2、锅中放入少许油加热，放入姜片、鸡块小火煸炒至出油脂，再放入大蒜翻炒至表面金黄色。3、将海鲜酱
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分类: 2014-12-25 19:22
- 电饭锅版盐鸡翅中
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材料：鸡翅十个，洋葱半个，盐鸡粉适量（约1袋的1/3量，大约10克左右），食用油适量。做法：1.将鸡翅洗净，每面斜切两刀，放入盐粉拌匀腌制约30分钟；2.洋葱切瓣，电饭锅中倒入少许食用油，晃匀锅底；3.在抹了油的锅上铺一层洋葱，再将腌制的鸡翅
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分类: 2014-12-25 19:22
- 武汉热干面的做法
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湖北武汉热干面 材料：花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。 做法： 1、面条著熟； 2、葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用； 3、锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好； 4、锅里放油，烧热，然后浇在2上； 5、4和3
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分类: 2014-12-25 19:22
- 鱼香凤爪
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【原材料】* 肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣。【调味料】* a料：植物油300ml(实耗50克)、香油2大勺、料酒2大勺。* b料：李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ml、高汤
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分类: 2014-12-25 19:22
