真人菜艺
- 子姜焖鸭煲
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【主料】鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量【配料】葱段、蒜片【调料】食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精【做法】1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。2、新鲜子姜、青红
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分类: 2014-12-25 19:23
- 香辣蕨菜炒腊肉
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这是一道具有山野气息的农家小菜。腊肉切得薄薄的，半肥半瘦，蕨菜吸收腊肉油后有种微苦又香辣的味道。夹一筷子下去，的确是下酒又下饭的佳肴。 diy原料：腊肉500克，蕨菜500克，辣椒粉若干 做法：把蕨菜一根根撕开，放到水里浸泡几
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分类: 2014-12-25 19:23
- 红葱头烤鸡
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原料：三黄鸡一只（约500克）、红葱头6颗（可以用2个洋葱、或者等量大蒜代替）、盐10克、老抽30ml、红糖5克、蜂蜜15ml、番茄酱15ml、五香粉5克、白酒15ml做法：1.鸡肉洗净后在表面和肚子里撒上盐，用手搓揉均匀，淋入白酒，加入三个
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分类: 2014-12-25 19:23
- 酸豆角炒鸭肠
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主料：酸豆角十几根，熟鸭肠250g辅料：干辣椒和花椒按照自己口味酌情添加，葱蒜各适量调料：一点点盐，少量鸡精做法：1. 酸豆角清洗干净，切成长段2. 买来的鸭肠切成小段3. 配料切好4. 锅内放少量油，放入配料炒香5. 加入酸豆角翻炒
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分类: 2014-12-25 19:23
- 五彩鱼的做法
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用料： 鲜鱼肉400克，虾肉100克，湿香菇粒15克，熟莲子茸10克，番茄50克，肥肉丝25克，网油200克，洋葱25克，生油1000克（耗100克），红辣椒丝5克，味精5克，胡椒粉0.1克，麻油2克。制法： （1）先把鱼肉片成两大片，再将每一片鱼肉中间用刀片开（鱼
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分类: 2014-12-25 19:23
- 自制烤鸭
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主料：半片鸭（鸭子的一半，超市都有卖的）、老抽一大勺、生抽一大勺、姜末一小勺、葱花一大勺、花椒粉适量、八角粉适量（用粉状调料比较好入味）、料酒一小勺、蜂蜜10克、白醋5克做法：1、将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清
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分类: 2014-12-25 19:23
- 巧炒豆渣
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主料：豆腐渣500g 辅料：青豆50g 调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 烹制方法： 1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回
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分类: 2014-12-25 19:23
- 腐乳鸡翅
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一、材料：鸡中翅、腐乳、生抽、风味豆豉、盐、老姜、葱二、准备 与 步骤1、 取适量腐乳带点汤汁2、 用勺子碾碎3、 锅中放少许油，爆香姜片4、 鸡翅入锅子煎，两面煎至微焦5、 6、放少许生抽7、 8、放腐乳9、 放一点点风
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分类: 2014-12-25 19:23
- 香芹藕饼的做法
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材料：莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。调料：盐，鸡粉，干淀粉。 做法：1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。 2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。 3.将煮好的莲藕取出，放
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分类: 2014-12-25 19:23
- 烤腐乳鸡翅
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原料：鸡翅中10个，江西寇寇腐乳3-4块（任何品牌腐乳都行，口味自己定），老抽1/3勺，茶油1勺，蜂蜜少许，干香葱碎（装饰，可不用）做法：1、鸡翅中解冻，清理杂毛洗净沥干。2、给鸡翅两边各轻划上两至三刀，用勺背把寇寇腐乳捣成烂泥状，涂满鸡翅，
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分类: 2014-12-25 19:23
- 太原酱肘花
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太原酱肘花是太原市历史传统名品之一。酱肘花古称“缠花云梦肉”，早在唐朝时就有。宋代陶谷《清异录》曾记载：“唐书臣源拜尚书令，上烧尾宴，家有食单，择其异者略记……缠花云梦肉（卷镇）……”。在当时已作为珍肴，国宴实食
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分类: 2014-12-25 19:23
- 烤鸡翅
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材料：鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹（鸡翅提前一天用烤肉料腌拌入味）做法：1、土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄；2、把煎好的土豆放进耐热容器，洒少许盐；3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面；4、耐热容器放在烤盘或烤网上，放进预
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分类: 2014-12-25 19:23
- 辣子鸡
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清洗：1. 将剁好的鸡块反复的用清水冲去血水，至水漂清2. 然后再一块一块的清洗，摘去掉黄色的鸡油、鸡腔内残留的肺等3. 用剪子剪去部分鸡皮上黑色的不知道是啥的，还有看着不舒服的一些东东配料：1. 洗净的鸡块控干水分待用
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分类: 2014-12-25 19:23
- 凉冻蟹钳的做法
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用料： 活蟹钳10只，琼脂10克，上汤100克，火腿25克，芹菜25克，红椒10克，湿香菇20克，味精2克，精盐2克，另备汤匙10支。制法： （1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸
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分类: 2014-12-25 19:23
- 果味锅巴的做法
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原料：糯米、蕃茄酱、糖、弥猴桃做法： 1、糯米浸泡后蒸熟 2、平铺在平底锅内，尽量薄一些，淋少许色拉油，小火烘干 3、将烘干的糯米片切小块，热油炸脆 4、蕃茄酱放锅里，加少许热水调开，加少许白糖调味 5、弥猴
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分类: 2014-12-25 19:23
