真人菜艺
- 泡椒炒鸭肉
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主料：鸭脯肉；配料：泡椒，泡菜（只要是自己喜欢的任何泡菜都行哈）调料：大蒜，生姜，葱，花椒，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少许白糖；做法：1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；2.泡椒
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分类: 2014-12-25 19:23
- 香辣花生鸡丁
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主料：鸡腿2个配料：麻辣花生30g、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒3个、尖椒1个、小红辣椒5个调料：蜂蜜2汤匙、红烧酱油1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒适量做法：1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱
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分类: 2014-12-25 19:23
- 姜丝炒大肠的做法
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[所需材料]材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： a料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙[烹饪过程]1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。2. 锅中倒入1大匙油烧热，放
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分类: 2014-12-25 19:23
- 茶熏鸡翅的做法
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做法: 先把鸡翅先干净，划几刀，摸点盐、胡椒粉之类略腌一下 。准备一只锅，别用太好的锅，更别用不沾锅，普通的就可以了，铺锡纸，一定要铺，不然你的锅就毁了。 上面放50g茶叶，50g糖，50g米 。再铺一层锡纸，把鸡翅放上面，盖上盖子，
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分类: 2014-12-25 19:23
- 子姜啤酒鸭
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材料：水鸭半只、啤酒1罐（500ml）、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料（干红椒、八角、桂皮、花椒粒等）、小葱（主要材料如↓图所示）调料：盐、生抽、老抽做法：（如↓图所示）↓1.斩件鸭块洗净血水放入大盆中，柠檬切碎撒入盆中，将鸭块泡
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分类: 2014-12-25 19:23
- 香辣卤鸡胗
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主料：鸡胗500克；配料：八角2颗、桂皮2小块、香叶3片、花椒10余颗、生姜（切片）、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒一小勺；调味汁：姜末、生抽、米醋、鸡汤（或高汤）、辣椒油（做法请看这里）、芝麻油、炒香的芝麻；做法：1.将鸡胗去除脏物后
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分类: 2014-12-25 19:23
- 腐乳烧鸡翅
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材料：鸡全翅3个 红腐乳4块调味：生抽 糖 料酒 鸡精 香油做法：1、鸡翅斩成小块，红腐乳加点生抽和清水捣开2、烧热锅，放入油，加入鸡翅翻炒变色3、烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和盐烧开4、中小火焖煮15分钟左右至收汁，最后放点
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分类: 2014-12-25 19:23
- 蚝油腐乳翅
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材料：鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。做法：p1：鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。p2：葱切斜刀，姜切片备用。p3：腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。p4：锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。p5：将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹
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分类: 2014-12-25 19:23
- 洋芋擦擦的做法
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材料：土豆、面粉、鸡蛋、大葱 做法：1、土豆洗净去皮檫粗丝。（土豆丝容易变色，可以在容器中放入适量水，把土豆丝擦入其中，用的时候沥干水分就好） 2、加入适量面粉拌上后要用手揉一会儿（面与土豆丝体积的比例大约为1:1.5
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分类: 2014-12-25 19:23
- 红烧凤爪
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材料：鸡爪，葱姜片，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，冰糖，熟芝麻，葱花做法：1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
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分类: 2014-12-25 19:23
- 客家地瓜包的做法
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原料： 醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。 地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成
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分类: 2014-12-25 19:23
- 粽香肉米糕
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主料：肉馅 糯米 竹叶辅料：葱 姜关键点：1、 尽量选择肥瘦均匀的肉馅 口感比较好2、 竹叶使用前 最好用水煮3―5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性3、 竹叶煮好后 迅速放入凉水中 可防止竹叶颜色变黄4、 尽量选择北方产
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分类: 2014-12-25 19:23
- 豌豆黄儿的做法
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材料： 去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 工具： 过滤网、电动打蛋机 做法： 1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。 2、5-6小时后，倒掉苏
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分类: 2014-12-25 19:23
- 苦中作乐
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所属类型 地方特色 基本特点 绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再画龙点睛，客人未临门，就可以好整以暇慢慢调理，贤淑的主人，是客人食後的美赞。因为，鱼味、瓜味交融，醇甘在口，又不见主人忙里忙外，岂不称美。 基本材料 鲈
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分类: 2014-12-25 19:23
- 醴陵小炒肉
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原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。 做法： 1.将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里
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分类: 2014-12-25 19:23
