真人菜艺
- 酱焖鸡翅魔芋丝
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食材：鸡翅中、魔芋丝配料：葱花、姜丝、蒜片、盐、糖、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、啤酒做法：1、鸡翅中洗净淋干表面水分，魔芋丝一盒用清水浸泡，准备适量葱花、姜丝和蒜片。2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒
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分类: 2014-12-25 19:25
- 剁椒鸡翅
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原料：鸡翅中8个大约400克（也可以用整鸡翅或者鸡腿）、剁椒2汤勺大约30克左右（我们平时喝汤用的瓷汤勺就可以，多点少点都没关系）、大蒜6~8瓣、小葱（如果是大葱用一段）、生姜一小块、食用油25~30克左右、豉油鸡汁10克~15克左右
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分类: 2014-12-25 19:25
- 秘制国药中华鳖
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基本特点 此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。 基本材料 中华鳖、党参、红枣、枸杞、沙参、玉竹、姜片。 做法：把鳖仰放在盆中，然后用80~85°热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜，这样
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分类: 2014-12-25 19:25
- 虫草花蒸滑鸡
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原料：小公鸡一只、虫草花30克调料：生姜一小块、小葱2棵、盐、料酒、香油做法：1、小公鸡洗净；2、虫草花冲洗一下，用冷水浸泡至软；3、鸡剁成小块；4、姜切片，葱切丝；5、鸡块加入葱姜；6、加适量盐；7、加料酒；8、加香油；9、拌匀，冷藏腌
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分类: 2014-12-25 19:25
- 香煎牛仔骨
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食用牛一般统称为菜牛，通常以黄牛居多。家常菜“蚝油鲜菇牛肉”，鲜美可口，可以算得上是百吃不厌的小菜。还有“冲菜蒸牛肉饼”、“豉椒炒牛肉”等，都是家里常吃的菜肴。 牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中
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分类: 2014-12-25 19:25
- 笋干烧鸡
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主料：宰杀好的文昌鸡一只（重约1000克）；配料：笋干适量，青尖椒适量；调料：生姜、葱适量；生抽2大匙，老抽1.5大匙，白糖一小匙，盐适量，米酒50毫升，芝麻油一小匙；做法：小贴士：1.笋干要提前一晚上放入清水中浸泡，浸泡的过程中要换几次水；泡发后
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分类: 2014-12-25 19:25
- 鱼腐炖玉子豆腐的做法
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材料：鱼腐100g，玉子豆腐3条，红萝卜半根，冬菇一小把，素肉100g，鲍鱼汁若干（调味用） 我们家用的鱼腐是罗定鱼腐，这个地方的鱼腐做得特别好吃，还是朋友“百里迢迢”开车送来的呢。买不到罗定鱼腐也可以用普通鱼腐。另外，买不到鲍鱼
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分类: 2014-12-25 19:25
- 大酱汤的做法
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原料：海鲜什锦200克、千页豆腐1/3块、土豆1只、青椒1只、香菇8朵、蘑菇6朵、大白菜3瓣、姜4片、大葱1/2根、韩国大酱4汤匙、韩国辣酱1.5汤匙做法：1、海鲜什锦泡水，清洗干净。豆腐切小块，土豆切厚片、青椒切圈状、香菇、
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分类: 2014-12-25 19:25
- 芒果鸡柳的做法
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材料：中型芒果2个，鸡腿一斤（用鸡胸肉更方便，但是我们全家都不爱吃鸡胸肉，所以还是费一番周折起出鸡腿肉效果更好）步骤：1、半个芒果起肉用搅拌机打成蓉，另外一个半芒果起肉切成条2、鸡腿起肉（这可是个技术活儿，我基本功不行，所
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分类: 2014-12-25 19:25
- 什锦炒通心粉的做法
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用料： 1、通心粉一两。 2、肉末半两。 3、腊肉一小块（可用火腿肉代替）。 4、笋尖三、四根。 5、香菇四、五朵。 6、虾仁半两。 7、老姜一小块。 8、葱三棵。 9、香油一匙。 10
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分类: 2014-12-25 19:25
- 桃酥鸡糕
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原料：鸡脯肉300克、生核桃仁50克、猪肥膘肉50克、蛋清1个（一个鸡蛋的）、生菜50克调料：料酒10克、盐2克、干淀粉15克、白糖15克、香油15克、醋5克做法：1、将核桃仁放碗中倒入开水泡5分钟；2、然后撕去核桃仁外面的薄皮（核桃
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分类: 2014-12-25 19:25
- 卤水鸡尖
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原料：鸡翅尖500克、卤水2000克做法：1.鸡翅尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用；2.自制卤水一罐，卤水制作方法见本篇尾；3.锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖；4.盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟
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分类: 2014-12-25 19:25
- 培根香菇卷的做法
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材料：培根5片，香菇2至3朵，色拉油做法：1，将长条的培根分成两半，香菇切片2，用培根将香菇片卷起来3，在不沾锅中放入少量的色拉油，油烧至五成热时放入肉卷，中火煎约一分钟4，将肉卷翻一面，小心不要弄散
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分类: 2014-12-25 19:25
- 胡萝卜炒鸡肝
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原料：胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜调料：生抽、盐、料酒、葱、姜做法：1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。4、放入鸡肝片，迅速爆炒出
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分类: 2014-12-25 19:25
- 酒酿春笋鸡
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食材：鸡翅或鸡腿500克春笋 150克姜 3片酒酿220克剁椒 1汤勺生抽少许橄榄油 1汤勺盐巴 少许做法：1.鸡翅或者鸡腿洗干净，剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。2.春笋去皮对半剖开切成滚刀块，过沸水2分钟后捞出放入冰水中
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分类: 2014-12-25 19:25
