真人菜艺
- 香烤芝香鸡翅
-
原料：鸡全翅6个500克，新奥尔良烤肉料35克，清水35g，植物油少许，白芝麻适量。做法：1、鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。）2、加入烤肉料，加清水，少许植物油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。3、找全袋子装起来，入冰箱冷藏
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 越南风味烤翅根
-
原料:鸡翅根10个，越南烤肉料1袋，枫糖适量。做法：1、鸡翅清水浸泡处理干净。2、在翅根划几刀，便于腌制的时候入味。3、把鸡翅和烤肉料混合在一起，放入保鲜袋中，按摩数下后放入冰箱冷藏一晚。4、腌制后的鸡翅根，取出，倒在烤盘
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 金牌脆香肉
-
材料：猪颈肉250克、白糖少许。 做法：将一整块猪颈肉洗净沥干后，加入白糖、精盐等腌料拌匀腌制1小时左右；随后将其放入油锅中炸至金黄熟透，捞起后切成薄片，佐料拌匀，用以蘸吃即可。 特点：一只几十公斤重的肥猪，只有
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 三便
-
[原料/调料] 肉、肉、叉肉 各3片 青江菜 3株 合豆 2大匙 白 1碗 (1)油 1大匙 油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用) (2)糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 1/2小匙(肉用) (3) 1/2小匙 香油 1小匙 (4)油
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 宫保鸡翅
-
一、材料：鸡中翅、熟去皮花生、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、老干妈、香油、番茄酱（放的话颜色好看点会，自己看着办哈）、盐、白糖、辣椒粉（有就放）、生粉二、准备1、鸡翅划刀，方便入味2、放适量盐，腌制下3、蒜瓣切蒜
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 酒香烤鸡腿
-
原料：鸡腿2只（如果做的多，请同比例增加其他配料）调料：朗姆酒2小勺（10ml） 盐1茶匙（5克） 新鲜或干燥百里香1/2茶匙（3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（3克）做法：1）将鸡腿洗净擦干放在盘中（为了更好的入味，可以用叉子在鸡腿表面扎孔），倒上朗姆酒涂抹，并
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 花椒鸡翅
-
原料：鸡翅1斤、鲜花椒、葱、姜、白酒、盐、老抽等做法：1、鸡翅清洗干净，用刀斩成三段，然后冲洗掉血水备用2、葱姜切丝，鲜花椒清洗干净备用，鸡翅里加入适量盐少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟3、锅里放少许油，油热后，将花椒放入小
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 煮糟青鱼的做法
-
特点：糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。 原料青鱼，熟火腿、水发香菇、熟冬笋片、菠菜，香糟、盐、葱、姜、绍酒、味精、熟猪油 制作过程1. 将鱼段皮朝下，在脊骨上横切三刀(骨断肉连)，用精盐擦抹鱼段，腌6小时。香糟用绍
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 农家白切腌鸡
-
材料：腌鸡一只(约4斤半至5斤左右)、干葱。 做法：将宰杀好的腌鸡掏空内脏，然后用慢火熬35分钟左右，捞起切成块状后，将食用油、干葱、盐搅拌在一起淋到鸡肉上面即可。 特点：农家白切鸡是东江菜肴传统特色的一大名
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 罗汉斋的做法
-
原料冬菇（浸软）20克，蚝油1汤匙，蒜茸15克，食油3汤匙，荷兰豆100克，菜花（切小）100克，番茄（切瓣）100克，小玉米笋（切开）70克，蘑菇50克。制作方法1. 用22厘米炖锅，入微波电子炉用高热爆香蒜茸和食油3分钟（不加盖）；2. 加入冬菇和蚝油，用高火加热
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 烤鸡腿
-
原料：鸡腿2只烧烤料：洋葱半个切丝，大蒜5-6瓣切碎，半个柠檬的汁，老抽2大勺，红腐乳1块，腐乳汁，盐，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，白葡萄酒，色拉油做法：孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上1 鸡腿洗净擦干水分2在鸡腿的内侧用刀
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 仔姜炒鸭
-
材料：新鲜仔鸭半只（约700克）、五花肉200克、仔姜200克、鲜红椒、葱、桂皮、干辣椒少许、茶油、酱油、盐、料酒做法：1、仔鸭洗干净后，剁成小块，五花肉切稍厚一点的片2、仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用3、锅内放
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 油白菜卷的做法
-
[原料/调料] (1)白菜 12片 (2)仁 150公克肉 150公克 太白粉 45公克 1小匙 (3)肥肉丁 30公克 香菜末 30公克 香菇丁 60公克 丁 60公克(1)太白粉 1又1/2小匙 1小匙 粉 1小匙糖 1又1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 双豆焖凤爪
-
主料：新鲜鸡爪400克、黄豆50克、鹰嘴豆50克、枸杞20粒调料：姜5片、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、冰糖8粒、清水600ml做法：1、鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好。2、锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪
-
分类: 2014-12-25 19:26
- 清炒鸡片
-
原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、淀粉、盐、蛋清做法：1、鸡胸肉洗净，切薄片。2、胡萝卜切菱形片。3、黄瓜切菱形片。现在来处理鸡肉，使鸡肉滑嫩的秘诀就是上浆，这个上浆的顺序是有讲究的，按照顺序来，才能让鸡胸肉更加滑嫩。1、
-
分类: 2014-12-25 19:26
